Holipompeli

Seuraa 
Viestejä13176
Liittynyt3.4.2005

Tamperelainen perinnejuoma jota on nautittu 1860-luvulta lähtien.
______________________________________________________

Holipompeli on tamperelainen sana, joka tarkoittaa tiettyä väkevää juomasekoitusta. Voimajuoma tunnettiin, sitä myytiin ja kulauteltiin Tammerkosken partailla ennen kaikkea 1800-luvun loppupuoliskolla, kunnes se hiljalleen kätkeytyi kotiseutukirjallisuuden lehdille.

Sata vuotta myöhemmin holipompeli on tullut takaisin. Se on antanut nimensä tamperelaiselle viinahistoriikille, mutta niinpä vain tuli myös takaisin kapakkaankin. Tampereella tätä ruskehtavaa juomaa on saatavissa Laternassa.

Tamperelaisen ravintola- ja alkoholikulttuurin juuret juontavat aikaan ennen kaupungin perustamista. Vuonna 1775 perustettu Ruotsin kruunun viinapränni koskenniskalla oli ensimmäinen "valtion virastotalo" Tammerkoskella. Viinanpolttimoon siirrettiin Kangasalan posti, ja prännin inspehtoori toimi myöhemmin jopa Tampereen epävirallisena kaupunginjohtajanakin.

Viinatehdas toi ensimmäiset muuttajat Tammerkoskelle. Polttimo kuitenkin aikaa myöten kaatui, viinan kotipoltto-oikeus palautettiin kansalle vuonna 1787, ja Kustaa III:n perustama Tampereen vapaakaupunki lähti hitaaseen kasvuun omin voimin. Viinanjuonti yleistyi ja yltyi, ja vasta kotipolton uudelleen kieltäminen vuonna 1865 käänsi kulutusluvut laskuun. Samoihin aikoihin syntyi tamperelainen uusi kapakkalaitos, teollinen oluenvalmistus sekä täkäläinen viinatehtailu. Parhaimmillaan kaupungissa oli yhdellä kertaa yhdeksän panimoa, kaksi viinatehdasta, kymmeniä kapakoita ja satoja pieniä olutkauppoja.
Pompeli ja kieltolait tulevat

Tamperelaiset värjättyjen viinojen (konjakkien, rommien ja punssien) tehtailijat saattoivat ylijäämätavaransa markkinoille halpoina sekoituksina. Kansa kastoi litkun "holipompeliksi" tai "pompeliksi". Raittiusväki taas puhui kaupunkia uhkaavista pompeli- ja olutta

Viinaa pyrittiin myös verotuksella valjastamaan yhteiskunnan hyödyksi – Tampereella esimerkiksi kunnallisen alkoholiyhtiön voittovaroilla rakennettiin vesijohtoverkosto, tuettiin kulttuuriharrastuksia ja "kaunistettiin kaupunkia". Ristiriidat kärjistyivät ennen pitkää paikallisiin kieltolakeihin ja lopulta kesällä 1919 voimaan astuneeseen maailman tiukimpaan kieltolakiin, joka tuli voimaan – niin käsittämätöntä kuin onkin – sodan jäljiltä lähes täysraittiissa maassa.

Hanojen patoaminen taas räjäytti viinankulutuksen. Tampereellekin virtasi virolaista heimoveliapua ja korpirojua tupruteltiin maakunnan takamailla. Täkäläiset apteekit myivät kaiken kukkuraksi laillista pirtua lääkäreiden resepteillä. Eläinlääkäri Gröndahlin tiedetään tehtailleen ennätyksen pirtureseptien kirjoittelussa: 697 signeerattua reseptiä yhdessä päivässä. Ei ihme, että herran lappusia sai ostaa pimeästi jopa torikaupassakin.

Järjettömäksi osoittautunut kansantaloudellinen murhenäytelmä päättyi vasta neuvoa-antavan kansanäänestyksen jälkeen. Ensimmäiset Alkot aukesivat maagisen numerosarjan hetkellä 5.4.32 klo 10.

Kommentit (3)

Vierailija

Tuota hauskaa ja kuvailevaa "holipompeli" sanaa käytettiin ainakin vielä kokemukseni mukaan 1960 -luvulla Tampereella sellaisesta hieman "köyhästä" viinasta tai jopa kiljusta. Nykytilanteesta minulla ei ole tietoa.

Mutta se on kuitenkin totta, että Tampereelta on niin panimot kuin virvoitusjuomatehtaatkin (Selinin Vesitehtaat ym.) totaalisesti hävinneet. Suurin kuolinisku oli kuitenkin Pyynikki Oy:n ajautuminen Sinebrychoffin huostaan joskus 1980 -luvun puolivälissä ja siinä ei sitten mennytkään kovin montaa vuotta ennen kuin Koffi tapansa mukaisesti tappoi koko ostamansa tehtaan.

Siinä jäivät niin lehdelle soittelemaan Pyynikin kuuluisa panimomestari Wolfgang Paulus kuin kuuluisat tuotemerkitkin, kuten oluet Tähti ja Amiraali ja limut Sitruuna Sooda, Pyynikin Helmi ym. No, jälkeenpäin PUP (Pirkanmaan Uusi Panimo) eli nykyinen Nokian Panimo on hieman yrittänyt paikkailla Pyynikin menetystä vaihtelevalla menestyksellä. Mutta onneksi sentään Tähti -olut on syntynyt uudestaan Ravintolapanimo Plevnan toimesta. Mutta Helmee edelleenkin kaipaillen, etenkin kun Nokian Panimo nyt hiljan lopetti ilmeisesti lisenssikiistojen johdosta noiden vanhojen Pyynikin limureseptien käyttämisen.

tiäremiäs
Seuraa 
Viestejä13176
Liittynyt3.4.2005
Snaut
Tuota hauskaa ja kuvailevaa "holipompeli" sanaa käytettiin ainakin vielä kokemukseni mukaan 1960 -luvulla Tampereella sellaisesta hieman "köyhästä" viinasta tai jopa kiljusta. Nykytilanteesta minulla ei ole tietoa.

Mutta se on kuitenkin totta, että Tampereelta on niin panimot kuin virvoitusjuomatehtaatkin (Selinin Vesitehtaat ym.) totaalisesti hävinneet. Suurin kuolinisku oli kuitenkin Pyynikki Oy:n ajautuminen Sinebrychoffin huostaan joskus 1980 -luvun puolivälissä ja siinä ei sitten mennytkään kovin montaa vuotta ennen kuin Koffi tapansa mukaisesti tappoi koko ostamansa tehtaan.

Siinä jäivät niin lehdelle soittelemaan Pyynikin kuuluisa panimomestari Wolfgang Paulus kuin kuuluisat tuotemerkitkin, kuten oluet Tähti ja Amiraali ja limut Sitruuna Sooda, Pyynikin Helmi ym. No, jälkeenpäin PUP (Pirkanmaan Uusi Panimo) eli nykyinen Nokian Panimo on hieman yrittänyt paikkailla Pyynikin menetystä vaihtelevalla menestyksellä. Mutta onneksi sentään Tähti -olut on syntynyt uudestaan Ravintolapanimo Plevnan toimesta. Mutta Helmee edelleenkin kaipaillen, etenkin kun Nokian Panimo nyt hiljan lopetti ilmeisesti lisenssikiistojen johdosta noiden vanhojen Pyynikin limureseptien käyttämisen.

Holipompeli oli niitä jäänteitä jota jäi panimosta kuin se lopetettiin, sitten niitä sekotettiin drinkkiä ja myytiin ravintoloille jne.

siittä se kai sai alkunsa, en tosin ole varma.

kai sitä on Rommista , punssista ja muista tummista juomista tehty pelkästää, että ei ole kaikki ollut ylijäämää.

Kuitenkin alkunsa saanut jo 1860 luvulta.

Uusimmat

Suosituimmat