Totuuksia Olkiluodon viinirypäleistä!
Yleistä
Lauhdevettä voimalalta ei päästetä mihinkään. Rapujen ja viinirypäleiden kasvatuksessa hyödynnetään jäähdytysvettä (jolla lauhdevettä on jäähdytetty lämmönvaihtimien välityksellä). Jäähdytysvesi otetaan merestä voimalaitokselle ja palautetaan mereen noin 13 astetta lämmenneenä. Palautuskanavasta lämmintä merivettä pumpataan rapujen altaisiin ja viinimaan lämmittämiseen. Vesi kulkee maassa 40 cm syvyydessä muoviputkissa, luovuttaa lämmöstään 0-2 astetta ennen mereen palaamistaan.
Satoisuus
Viinimaan pinta-ala on 1000 m2 eli 0,1 ha. Alueesta n.1/3 oli satoikäistä vuonna 2006, jolloin sato oli 850 kg 'zilga' rypälettä. Hehtaarisatona tulos oli yli 20 tn/ha, kun viinitarhoilla hyvänä satona pidetään 10-15 tn/ha. Hyvä sato perustui poikkeuksellisen pitkään, valoisaan ja lämpimään kesään sekä lisäksi keinokasteluun ja tarvittaessa kastelun mukana annettuun lannoitukseen.
Puhtaus
Olkiluodon viinitarhalla ei käytetä mitään kemiallisia tautien, rikkakasvien tai tuholaisten torjunta-aineita, joten sato ja tuote ovat siten erityisen puhtaita. iinimaalla ei ole säteilyn kanssa muuta tekemistä se vain sijaitsee ydinvoimalan läheisyydessä. Jatkuvan säteilyvalvonnan johdosta myös ulkoiset säteilyuhat havaitaan, vrt.Tsernobyl.
Laatu
Viinin laatuun vaikuttavat monet seikat. Olkiluodon rypäleet ovat puhtaita torjunta-aineista. Sokeripitoisuus on jäänyt tavoitetta alhaisemmaksi (brix 12-15, kun tavoite on brix 18 ). Kuitenkin verrattuna mihin tahansa muuhun marjaan viinirypäle on erikoisen makea ja mahdollistaa viinin valmistuksen jopa ilman lisäsokeria. Viinin valmistuksessa on käytetty kuitenkin ranskalaista chaptalisointi-menetelmää, jossa puristettuun mehuun lisätään hieman sokeria, jotta viinin alkoholipitoisuus nousisi ilman lisäystä tulevasta 11 %:sta 12 %:iin paremman pullosäilyvyyden takaamiseksi.
Harjoitusvuosi 2005
Sato oli muutama kymmenen kiloa rypäleitä. Tästä määrästä saatiin viiniä satakunta pulloa. Viini oli maultaan pirteä, kevyt jälkiruokaviini.
Vuosi 2006
Viini on vielä kypsymässä, eikä koemaistoa ole tehty. TVO tulee pullottamaan viinin jossain vaiheessa. Pullomäärä on vajaa 1000 pulloa. Viinillä ei ole vielä nimeä eikä käyttötarkoitustakaan ole määritelty. Todennäköisesti (varsinkin jos viinistä tulee hyvää kuten kesän 2006 perusteella voi olettaa) viinistä tulee TVO:n edustusviiniä, jota kipataan ainakin uuden voimalan käyttöönoton yhteydessä. Toivottavasti viiniä olisi tarjolla Rauman Viinipäivillä (17.-18.08.2007), toive on erittäin epävarma mutta aito !
Viinin kysyntä ylittää saatavuuden!
Johtopäätökset
Viinin ja muiden lämpöä kaipaavien vihannesten ja napernaattien tuotanto on mahdollista Suomessa. Karkeasti arvioiden nykyinen Olkiluodon voimaloiden jäähdytysveden määrä riittäisi ainakin 10 000 hehtaarin viljelyksille. Toinen asia on, halutaanko sitä hyödyntää. Olkiluodon viljelykset ovat vain kokeiluja. Olkiluodon alueella tuollaisia viljelyaloja ei todellisuudessa ole olemassa. Kuinka kaukana tuollainen toiminta olisi kannattavaa ja ennenkaikkea, kuinka kaukana ydinvoimalasta pitäisi moisten viljelysten sijaita, ettei joku säteilyfoobikko niitä vastustaisi?
Lämmintä vettä on käytettävissä myös muiden voimaloiden lähistöllä. Aina kun turpiinilla sähköä tuotetaan, aina jäljelle jää myös "hukkalämpöä". Sijoitetaan nuo viljelykset sitten hiili/öljy/turvevoimaloitten tai muitten lämpövoimaloiden läheisyyteen.
Kumpaa salaattia sinä mieluimmin ostaisit: Ydinvoimalaitoksen läheisyydessä kasvatettua tai hiilivoimalan päästöjen läheisyydessä kasvatettua?
Minä popsisin salaattini ilman hiili- ym. voiman hiukkaspäästöjä. "
Lopuksi muutama kuva viljelmiltä.
Ensimmäinen kuva on tunnelmallinen otos talvenkin aikana lämmityksen ansiosta sulana pysyvästä maasta. Viiniköynnökset ja niiden tukipuut näkyvät mainiosti aidan raoista. Puissa ja verkkoaidassa on Olkiluodolle tyypillinen ilmiö, jossa kostea ilma tiivistyy kaikkiin pintoihin. Auringonnousun aikan usein melkomoinen näky.
Kuvassa Zilga -rypäleitä sadonkorjuuvalmiina. Eivätkös olekin herkullisen värisiä, suorastaan syötäviä!
Minä ainakin matkustan viinipäiville, jospa sieltä saisi viinimaistiaiset ja vaikkapa vielä rapujen painikkeeksi.
Tämä sama juttu on tuolla toisessa keskustelussa, mutta koska siellä on keskitytty mollaamiseen, niin kirjoitan asiasta myös tänne, johon asia paremmin kuuluu.
.
2
Kirjaudu sisään
Rekisteröidy
UKK
Etsi
