KESKUSTELU

Mummon ohje kuulostaa helpolta tavalta, itse iskenyt aina valkokastiketta ja juustoraastetta päälle.

Lierikille, jos oikein arvaan depressiokaudellasi ruoka erityisen pahaa?

Tryffeleiden?

Ei kun gratinoidun kukkakaalen.

Ps, eikö olekin kiva avatar

ÖÖÖ, Skitsis

kun aamuyöstä avasin koneen juuri uuden avattaresi kohdalta, olin varma että minut herättänyt painajainen on soluttautunut monitoriinkin.

Kyllä varmaan mieliala vaikuttaa. Mutta jotkin muutkin seikat. Kun olen muutaman kerran joutunut PUVA-valohoitoon sairaalaan ja siellä kun ei ole mitään tekemistä suurimman osan aikaa, kuin odottaa rutiiniruokintaa, alkaa kyllä ruoka maistumaan. Sitä on jo aamupalaa odotellessa nälissään, niin kuin Pavlovin koira. Jonkin aikaa sitten kotonakin keittelee vielä aamupuuroa. Kun tottuu saamaan ateriansa tiettyihin samoihin kellonaikoihin, niin siihen leimatuu. Niinkuin kahvinjuontiinkin, ihan ajankuluksi. Muuten en siitä pidä, tai miksei, jos laittaa kuohukermaa ja sokeria runsaasti. Sairaalassa on olo senverran ahdistavaa, ettei tuo depis oikein sen ja ruokahalun kanssa korreloi silloin.

Ei ruoka ole minusta pahaa, oikeasti syön kyllä mitä vaan, taisin aikaisemmin jotain provoilla. Mämmiäkin olen yritellyt, mutta se ei kyllä oikein luonnistu, puoli teelusikallista riittää joka Pääsiäinen. Jollei kukaan huomaa, syljen senkin roskiin.

Avattaresi on ihan OK, pahempiakin on, mm Borri.

Minäkin joskus ostin säilöttyjä tryffeleitä ja tein niistä munakkaan. Käytin luomumunia ja munakas oli kutakuinkin para, minkä olen syönyt (tai siis pikemminkin munakokkeli). Mutta suurin ansio siitä meni kyllä niille helvetin hyville kananmunille, sen jälkeen en ole muita kuin luomumunia ostanut. Se säilyketryffeli ei oikein maistunut miltään. Tuore olisi varmaan aika lailla toista.

Ja mitenkä niin osterit ovat höh? Et kai pilannut niitä roiskimalla niiden päälle jotain sitruunaa, suolaa tai tabascoa? Ne pitää syödä jääpediltä sellaisenaan. Silloin ne räjäyttää tajunnan!

Kuinka saat ne alas? Jos puree niin laatta lähtee. Kokonaisena nielasemalla menee, mutta ovatten siihenkin hiukka liika isoja.

Kaikki muu raaka ravinto uppoaa, mutta osteri ei sytytä.
Eikä mee edes paalun varteen vaikka niin väittävät.

Oikein jääpediltä asiantuntijan ohjeiden mukaan söin osterit, mutta ei vaan kolahtanut. Ihan syötäviä, mutta ei mitään herkkua. Syön mielelläni kaikenlaisia mereneläviä, simpukoita, mustekaloja sun muita, ne maistuvatkin joltain. Moukka mikä moukka

Alkuperäiseen aiheeseen palatakseni. Kysymys nousi esiin pari vuotta sitten kun puolalainen tuttavani arveli löytäneensä kotitilaltaan tryffeleitä.

Tryffeleitä on monta lajia, on tummia ja vaaleita mm. Ne kasvavat tammen kanssa symbioosissa, eli siellä missä on tammia saattaa olla myös jonkin lajin tryffeleitä. Tuotantoa voidaan harjoittaa myös ymppäämällä jalotryffeli tammen juuristoon, mutta sen vaurastuminen aarretta kantavaksi vie kymmenen vuotta, eikä onnistu kuin alle joka kymmenennessä puussa. Tryffeli häviää usein kilpailun muille symbioottisille sienille.

Muistaakseni luonnonvaraisia tryffeleitä oli tavattu ainakin Etelä-Ruotsissa asti.

Tuttavani ei rikastunut. "Mukula" olikin jokin muu sieni, tai liekö hänen konsultoimansa oikea mykologi pistänyt sen vähin äänin omaan pataansa, jaettuaan ensin misinformaatiota parhaalle kaverilleen ...

Epäilenpä että tryffeli on yksi niitä brändäyksiä joiden puolustamisessa Berlusconi takavuosina oli niin kiinnostunut ... Liekö lähellekään yhtä maukasta kuin suomalainen villi herkkusieni.

Ehkä ei sentään herkkusieni, mutta suomalaiset herkkutatit ainakin kelpaavat italialaisille

Mitä on PUVA-valohoito?

Kaikkein mielipiteitä jakavimpia ruokia on Marmite- hiivauute jota Englannissa syödään paahtiksella. Maistuu vähän B-vitamiini pillereille.
Todella paljon b-vitamiinia (ei saa syödä kuin neljä grammaa päivässä).
Minusta hyvää, kun ohuesti laittaa paahtoleivälle ja jotain makeaa kaveriksi. Hunaja-juusto paahtoleipä on ihanaa, etenkin jos mahdollisimman suolainen juusto.