Pakastemarjat ja -kasvikset

abel · **Liittynyt:** Ke Maalis 16, 2005 12:55 pm **Viestit:** 302

knowles kirjoitti:

Mietityttää nyt, kun olen alkanut juomaan päivittäin pakastemarjoista (mustikka, musta-ja punaviinimarjat, puolukka, mansikka) tehtyä smoothieta, että mahtaako pakastetuissa marjoissa olla enää juurikaan jäljellä marjojen hyviä ominaisuuksia, vitamiineja ja antioksidantteja jne? Onko niitä siis ylipäätään hyötyä juoda/syödä, jos niissä ei ole näitä terveyttä edistäviä aineksia jäljellä??

Pakastetuissa marjoissa ja vihanneksissa ravinteet ovat säilyneet paremmin kuin ns. tuoreissa vihanneksissa ja marjoissa. En ota kantaa pakastettujen vs. "tuoreiden" tuotteiden hygieenisyyteen.

http://www.telegraph.co.uk/health/healthnews/7374249/Frozen-vegetables-more-nutritious-than-fresh-vegetables-says-report.html

Bluezone.fi · **Liittynyt:** La Syys 17, 2011 3:05 pm **Viestit:** 50

knowles kirjoitti:

Mietityttää nyt, kun olen alkanut juomaan päivittäin pakastemarjoista (mustikka, musta-ja punaviinimarjat, puolukka, mansikka) tehtyä smoothieta, että mahtaako pakastetuissa marjoissa olla enää juurikaan jäljellä marjojen hyviä ominaisuuksia, vitamiineja ja antioksidantteja jne? Onko niitä siis ylipäätään hyötyä juoda/syödä, jos niissä ei ole näitä terveyttä edistäviä aineksia jäljellä?

Samaten syön paljon pakastettuja vihanneksia (porkkanaa, kukkakaalia, parsakaalia), päivittäin. Onko niistäkään mitään iloa, kun ne on pakastettuja?

Todellakin on jäljellä. Ei eroa juurikaan tuoreesta kamasta.

Eri asia on sitten, jos sulatat ihan mössöksi esim. jollain mikrolla ne. Smoothieihin pistän marjat suoraan pakastimesta.

MsHorton · **Liittynyt:** Su Heinä 27, 2008 7:57 am **Viestit:** 1950

Bluezone.fi kirjoitti:

juhis68 kirjoitti:

Bluezone.fi kirjoitti:

Maitotuotteiden kaseiini tuhoaa aika tehokkaasti esim. marjojen ja teen terveysvaikutuksia

Onko tälle väitteelle kuinka vahvoja perusteita?

Vahva näyttö on:

http://www.puhdasruoka.fi/topic/234-mai ... perfoodit/

Ja mä niin tykkään marjarahkasta. Ja marjajauhetta laitan joka aamu turkkilaiseen jogurttiin.

Onko nyt niin, että ihmistä ei ole tarkoitettukkaan syömään/juomaan toisen nisäkkään maitoa missään muodossa?

juhis68 · **Lähetetty:** Su Marras 13, 2011 2:53 pm

Bluezone.fi kirjoitti:

juhis68 kirjoitti:

Bluezone.fi kirjoitti:

Maitotuotteiden kaseiini tuhoaa aika tehokkaasti esim. marjojen ja teen terveysvaikutuksia

Onko tälle väitteelle kuinka vahvoja perusteita?

Vahva näyttö on:

http://www.puhdasruoka.fi/topic/234-mai ... perfoodit/

Näin äkkiseltään näyttäisi, että mainittu näyttö perustuu olettamukseen että marjojen ja teen hyödyt tulevat pelkästään antioksidanttivaikutuksesta. Kuitenkaan ko. aineksien antioksidanttipitoisuudet eivät ole mitenkään erikoisen suuret vaan terveysvaikutukset lienevät perustuvan myös johonkin ehkä vielä tuntemattomampaan tekijään/tekijöihin.
Jos antioksidanttivaikutus olisi pääosassa niin silloinhan mm. ALA, NAC ja Q10 olisivat aivan superterveellisiä tuotteita joiden joukossa marjoilla ei olisi juurikaan merkitystä.

Bluezone.fi · **Liittynyt:** La Syys 17, 2011 3:05 pm **Viestit:** 50

juhis68 kirjoitti:

Näin äkkiseltään näyttäisi, että mainittu näyttö perustuu olettamukseen että marjojen ja teen hyödyt tulevat pelkästään antioksidanttivaikutuksesta. Kuitenkaan ko. aineksien antioksidanttipitoisuudet eivät ole mitenkään erikoisen suuret vaan terveysvaikutukset lienevät perustuvan myös johonkin ehkä vielä tuntemattomampaan tekijään/tekijöihin.
Jos antioksidanttivaikutus olisi pääosassa niin silloinhan mm. ALA, NAC ja Q10 olisivat aivan superterveellisiä tuotteita joiden joukossa marjoilla ei olisi juurikaan merkitystä.

Kyllä siinä puhuttiin myös ihan yleisesti polyfenoleista.

Marjis · **Liittynyt:** Su Helmi 14, 2010 12:05 pm **Viestit:** 189

Bluezone.fi kirjoitti:

knowles kirjoitti:

Mietityttää nyt, kun olen alkanut juomaan päivittäin pakastemarjoista (mustikka, musta-ja punaviinimarjat, puolukka, mansikka) tehtyä smoothieta, että mahtaako pakastetuissa marjoissa olla enää juurikaan jäljellä marjojen hyviä ominaisuuksia, vitamiineja ja antioksidantteja jne? Onko niitä siis ylipäätään hyötyä juoda/syödä, jos niissä ei ole näitä terveyttä edistäviä aineksia jäljellä?

Samaten syön paljon pakastettuja vihanneksia (porkkanaa, kukkakaalia, parsakaalia), päivittäin. Onko niistäkään mitään iloa, kun ne on pakastettuja?

Todellakin on jäljellä. Ei eroa juurikaan tuoreesta kamasta.

Eri asia on sitten, jos sulatat ihan mössöksi esim. jollain mikrolla ne. Smoothieihin pistän marjat suoraan pakastimesta.

Oikein,mikro kannattaa heittä mäelle!

Marjis · **Liittynyt:** Su Helmi 14, 2010 12:05 pm **Viestit:** 189

juhis68 kirjoitti:

Bluezone.fi kirjoitti:

Maitotuotteiden kaseiini tuhoaa aika tehokkaasti esim. marjojen ja teen terveysvaikutuksia

Onko tälle väitteelle kuinka vahvoja perusteita?

Mustikkamaito kannattaa jättää väliin.

KESKUSTELU

Pakastemarjat ja -kasvikset

Paikallaolijat