KESKUSTELU

Onhan yleisesti ollut jo tiedossa,että luonnollisten ja teollisten trans-rasvojen niputtaminen on virheellistä.
Ja muuten,en tiedä mistä nuo lainaukset ko.tutkimukseen ovat tehty,mutta ainakin ylen uutisissa asiaa raportoitiin virheellisesti(valtion ravitsemussuosituksia myötäilevästi)ja siitä yle(tai ko.toimittaja joka uutista väänsi)sai useita korjauskehotuksia.
Rypsiöljyä en suosittelisi kenellekkään,oliivia kyllä.

Hyvä idea. Minne tarkalleen?

Otin laskimen käteen ja laitoin nuo lukemat oikeisiin mittasuhteisiin. Kilokaupalla kuulostaa tietenkin paljolta, mutta 13,5 kg jaettuna koko vuoden päiville tekee 37 grammaa päivässä.

Laskin Finelin ruokakorissa 25 grammaa makeisia ja 12 grammaa maitosuklaata. Ne sisältävät 28 grammaa imeytyvää hiilihydraattia, käytännössä sokeria.

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan laatimissa suomalaisissa ravitsemussuosituksissa suositellaan sokerin määräksi korkeintaan 10 prosenttia energiasta. Jos energiantarve olisi vaikkapa 2400 kcal, niin sokerin osuus siitä 240 kcal eli 60 grammaa.

Kun kokonaisuutta katselee, niin ylivoimaisesti suurin osa suomalaisten sokerikuormasta (glykeeminen kuorma) tulee viljatuotteista ja perunasta, ei suinkaan makeisista. Makeiset nyt vaan ovat helppo syntipukki.

Tutkimuksessahan löydettiin vahvimman luokan näyttöä glykeemisen kuorman ja sepelvaltimotaudin yhteydestä.

Kyllä oman näkemykseni mukaan Juhanan kirjoittelut kestävät syynin todella hyvin. Se, että on moderointi kommenteissa päällä ei huononna blogin kirjoituksia yhtään. Voithan kirjoittaa vaikka omaan blogiisi (johon ahkerasti linkkaat) vastineen jos näet jotain epäkohtia.

Kuitenkin Juhana Harjun näkemykset ravintotieteestä perustuvat paljolti ravitsemustieteilijöiden enemmistön näkemykseen asioista, toisin kuin monet muut blogit. Itse ainakin pidän Juhanan blogia ehkä parhaana lähteenä uusille tutkimustuloksille.

Se, että Juhana on oikeasti alan ammattilainen aiheuttaa sen, että hän käyttää hyväkseen koulutuksessa opittua materiaalia eikä hylkää vanhaa faktaksi todettua tietoa, kuten monet amatööribloggaajat tuntuvat tekevän (tämä voi usein johtua siitä, ettei kyseisillä bloggaajilla ole edes tietoa vanhoista tutkimustuloksista, joihin esim. ravitsemussuositukset perustuvat).

Niin, ja itsehän syön suunnilleen Harvardin suositusten mukaisesti:

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionso ... t/pyramid/

...vegaanisena, mikä ei ole millään lailla ristiriidassa tuon ravintopyramidin kanssa.

Kertoisitko lisää. Minkälainen koulutus ja ansiot?

"Vanhasta faktaksi todetusta tiedosta" voisi sanoa paljonkin, mutta ehköhän tämän tutkimuskatsauksen tuloskin riitä siihen vastaukseksi.

Täysjyvää koskeva tutkimusnäyttö on saavutettu tavisruokavalion eli paljon viljaa sisältävän ruokavalion yhteydessä. Todennäköisesti on niin, että jos syö viljaa, niin täysjyvä on parempi ja jos ei syö viljaa niin täysjyvääkään ei kannata käyttää. Esim. täysjyväleivässä on noin 20 % vähemmän hiilareita kuin ranskanleivässä ja folaattia ja rautaa olennaisesti enemmän.

Eiköhän nuo vanhat "faktat" pikkuhiljaa ala painua unholaan...
Ihan jo suomen kokoinen otoskin on kova näyttö tuosta vanhasta "faktasta".Okei okei,en väitä että kaikki ne pallomahat suomessa noudattaisi orjallisesti suosituksia...(koska eihän meillä muuten olisi sipsi-ja pikaruokabisnestä)Mutta paljon on ihan "oikein" eläviäkin,ketkä kamppailevat painon kanssa vuodesta toiseen.
Ihan suuressa kuvassakin muutokset näkyvät.Ylipaino ongelmat ovat kasvaneet käsi kädessä light-hypetyksen kanssa.

Karppaus on mukavaa, etenkin kun tulee kesä ja grillaus sesonki. Siinä on painonvartijat ihmeissään kun grillatessa paino tippuu.

Vuoden alusta jo 11 kg lähtenyt semmoisella noin 70g tai alle päivässä vedetyllä hiilarisatsilla.

"Karppaus on mukavaa, etenkin kun tulee kesä ja grillaus sesonki. Siinä on painonvartijat ihmeissään kun grillatessa paino tippuu."
-joo.Kesä on kiva kausi.Pudottaa hieman "anarkistisesti" kilo pari mättämällä grilliherkkuja (jo ennestään nukkemaisen pienestä kropasta).
Toinen kiva "kinastelukausi" on joulu.Ihmiset puhuu,kuinka turvottaa "rasvaisten jouluherkkujen" jälkeen.Itse ihmettelee että minkä helvvetin rasvaisten?Suomalainen jouluruoka on kuivaa ja rasvatonta.Tuppaa jouluaikaankin häviään kilo pari,kun vetää kinkkua,paljon kermaa ja voilla ryyditettyä lanttulaatikkoa.

^ Muuten toki, mutta jos tarjolla on vain makkaraa josta puolet on jauhoa niin hankalaksi menee.

jauhomakkara on ruoan halveksimista....
Ainiin,niitähän saa niiiiin vähärasvaisina,että niitten täytyy olla hyviä.Ja jauhon mukana voi tulla vähän kuituakin....

Muista en tiedä, mutta itse lähetin sinne oikaisupyynnön ja kun toimittaja kieltäytyi oikaisemasta juttua, lähetin kantelun julkisen sanan neuvostolle.

Tässä nyt kannattaa ottaa huomioon, että tuossa on laskettu karkin määrä koko väestölle eli kaikille yli 5 miljoonalle (vauvasta vaariin), joista valtaosa ei syö karkkia lainkaan.

Eli joku voi syödä vaikka 30 kiloa ja toinen taas 500g.

Puhdasta sokeria ihminen ei tarvitse yhtään mihinkään. Toki se on hyvää.

Puhtaan alkoholin kulutuskin on jotain tähtitieteellistä eli joku vetää sitä sitten kyllä ja PALJON.

Mutta tämä oli vain karkin osuus.

Lihottavia ja epäterveellisiä "ruokia" on pilvin pimein ja niitähän meidän lihavat syövät ja paljon.

Ja sitten puolustellaan, että on jokin geeni, joka lihottaa

Mistä se geeni on yhtäkkiä tullut 50%:iin suomalaisista, kun sitä ei vielä 10 vuotta sitten ollut.

Onko nyt yhtäkkiä esim. porkkana muunneltu siten, että se muuttuu rasvaksi vyötärölle ?????

No tuo on tietenkin totta (joskin itse epäilen, että valtaosa syö karkkia). Yksilötasolla makeisten syönti voi selittää lihomista, mutta koko kansan tasolla tuskin.

ei karkin syönti kansantasolla mitään lihomista selitä.Kilo karkkia kuukaudessa on kuitenkin aika vähän päivää kohti.
Näin karppaajana tekisi mieli suunnata sormi perunaan ja leipään,mutta toisaalta nekin on ollut aina "kuvioissa mukana"

Valmis-ja pikaruokakulttuuri yhdistettynä kevyttuotteisiin,jolloin kylläisenä pitävät tekijät on vähissä?
Fyysisen rasituksen väheneminen arkipäivässä?