KESKUSTELU

Koskahan suuri yleisö herää tajuamaan, että ei auto/ruoka/rakennusteollisuuden kaupallisten toimijoiden ensisijaisena tavoitteena ole tuottaa autoja, ruokaa tai rakennuksia, vaan voittoa?

"Koskahan suuri yleisö herää tajuamaan, että ei auto/ruoka/rakennusteollisuuden kaupallisten toimijoiden ensisijaisena tavoitteena ole tuottaa autoja, ruokaa tai rakennuksia, vaan voittoa?"
-kai siihen jollain tapaa on herätty rakennusteollisuuden ja autojen osalta.Ainakin rakennusteollisuudessa jonkinlaiset laatustantardit/tarkistukset ovat olleet vakiintuneet jo pidemmäksi aikaa.
Mitä ruokateollisuuteen tulee,on ikävää(suomessa)että viralliset ravitsemussuositustahot rasvakammossaan suosittelevat juuri sitä moskaa jolla vaikka 'jugurttiteollisuus' tekee parhaat voittonsa täyteaineineen.

Itseasiassa tuntuu,että millään muulla ei ole mitään väliä,KUN-HAN EI-OLE-RASVAA!

Itseasiassa tuo (eläin)rasva-höyry alkaa mennä jo komedian puolelle.Näin sydänliiton lehden,jossa oli artikkeli susista ja epäilyistä,noinko petoeläimetkään ovat luonnostaan nisäkäsrasvan ja nisäkäsproteiinin perään.Artikkelissa väitettiin,että hyvien olosuhteiden ja tilanteen salliessa susi valitsee aina mieluummin matalan joen ja kalastaa kykyjensä mukaan,kuin että tyytyisi siihen tavallisesti metsästettävään nisäkkääseen.En tiennyt itkeäkö vai nauraa?Odotin vaan,että missä kohtaa laukaistaan se viimeinen niitti ja väitetään susien syövän raakaa viljaa kuidun tarpeeseen,kaivavan perunapeltoja tärkkelyksen tarpeessa ja pitävän rypsiä ehkä sittenkin parhaana rasvana 2 kertaa viikossa syötävän kalan lisäksi.

Eiköhän se susi kuitenkin saattaisi tehdä valintaansa sillä perusteella mikä on helpoin ja nopein saalis. Aika kipeäksi touhuksi menee jos luontokappaleetkin pitää jo ottaa opetusmateriaaliksi siitä mitä ihmisen kuuluu syödä.

Varmaankin meidän kuuluisi syödä lehtiä puista, koska norsut syövät niitä ja elävät pirun pitkään. Sillähän ei tietenkään ole mitään merkitystä että norsuilla ei ole juurikaan luontaisia vihollisia harventamassa niitä ja täten ehtii pitkäänkin elää... Entä mitähän kilpikonnat syövät?

Onneksi ihminen voi kuitenkin tehdä tieteellistä tutkimusta siitä mikä ravinto vaikuttaa milläkin tavoin. Kunhan vain kyseinen tutkimus olisi intressivapaata, eikä siitä kiinni mikä taho milloinkin haluaa eroon ylijäämäkamastaan ja haluaa sen mukaiset tutkimustulokset että saadaan porukka syömään yhtä ja samaa.

Mielestäni olisi kutenkin hyvin yllättävää jos kaikki ihmiset edes pystyisivät syömään yhden ja saman mallin mukaisesti. Meitä on sentään yli 6 miljardia ja luulisi porukkaan mahtuvan jo niin monta eri variaatiota että ruokavalioitakin on syytä olla useammansorttisia.

Tosin epäilyttää tietysti että kenellehän se sokeri ja pulla -tyyppinen valio edes voisi sopia. Kehittyyköhän tulevaisuudessa ihminen joka nimenomaan pelaa sokeripullavaliolla...

Yle uutisoi tänään suomalaisten lihomisesta sitä mukaa kun yhä useampi siirtyy virallisesti terveelliseen vähärasvaiseen ruokavalioon:

Suomalaiset syövät terveellisemmin, mutta lihovat silti

Suomalaisten ruokailutottumukset muuttuvat koko ajan terveellisemmiksi. Silti ylipainoisten määrä lisääntyy kaiken aikaa.

Suomalaisten ruokailutottumukset muuttuvat koko ajan terveellisemmiksi. Esimerkiksi tuoreita kasviksia syö päivittäin miehistä 35 prosenttia ja naisista 47 prosenttia. Lasiinsa suomalaiset kaatavat mieluiten rasvatonta tai vähärasvaista maitoa ja leivälleen he levittävät kevytlevitettä. Joka kolmas suomalainen on vähentänyt vuoden aikana rasvan käyttöä ja joka viides on vaihtanut rasvan terveellisempään laatuun.

Tästä huolimatta suomalaisten ylipainoisuus lisääntyy koko ajan. Miehistä ylipainoisia on jo 56 ja naisista 44 prosenttia.

http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2009/06/s ... origin=rss

Otsikon tahaton ironia on suorastaan kylmäävää. Valitettavasti aika moni lukija ei sitä edelleenkään ymmärtäne, puhumattakaan terveysviranomaisista. Veikkaan kuitenkin optimistisesti, että viralliset epätieteelliseen rasvafobiaan perustuvat ruokasuositukset hylätään jo 2010-luvulla.

Vain 40% suomalaisista siis syö tuoreita kasviksia päivittäin! Joka viides vaihtanut terveellisempään rasvaan tarkoittaa, että neljä viidestä ei ole vaihtanut. Vielä on siis matkaa terveelliseen ruokavalioon.

Minäkin olen vaihtanut epäterveellisen rasvan terveelliseen. Olen luopunut keinotekoisista margariineista ja levitteistä ja ryhtynyt käyttämään voita, kermaa ja kookosöljyä sekä syömään pekonia ja meetvurstia. Kalaa, pähkinöitä ja oliiviöljyä olin nauttinut jo aikaisemminkin.

Pelkään kylläkin, että minut luokitellaan virallisesti siihen ryhmään, joka on vaihtanut ruokavalionsa entistä epäterveellisemmäksi.

Minä syön
kasviksia
voita
kalaa, kanaa, lihaa
viljat täysjyvänä (vähän syön viljaa)
pähkinöitä
maitotuotteet täysrasvaisena

Ja olen ihan hoikka ja silleen terve

Vältän
sokeria
valkoista jauhoa
valkoista riisiä
lisäaineita
eineksiä en syö

"Vain 40% suomalaisista siis syö tuoreita kasviksia päivittäin! Joka viides vaihtanut terveellisempään rasvaan tarkoittaa, että neljä viidestä ei ole vaihtanut. Vielä on siis matkaa terveelliseen ruokavalioon."
-turhan provosoiva kommentti!Jokainen tietää,ja näkee,että virallisissa ravitsemussuosituksissa on mätää ja pahasti.30 vuotta on "virsi" ollut sama,ja ei taida olla yhtään vuotta,etteikö ylipainoisten määrä olisi lisääntynyt.Siinä on "suuren kuvan" rätinkiä,jota ei pikku näppäryyksillä ohiteta.

Itselläni ei ole hätää,olen onnistunut torjumaan suvussani sangen lukuisan diabeteksen(ja painon nousun) syömällä oikeita luonnonrasvoja(voi,oliiviöljy,kookosöljy ja kerma oikeana kermana).Viljat ja jauhot eivät ruokavaliooni kuulu(joskus harvoin täysjyväruisleivän pala).Ei myöskään sokerit.
Voi paketti(500gr) menee 2 ihmisellä meillä arkiviikossa.Oliiviöljyä samassa ajassa noin 4dl.Kermaa useampi purkki.171/57 onkehon olemus tällä hetkellä.On enemmän sääntö,kuin poikkeus,että kokonaiskalorisaanti on suurempi kuin "virallinen" oikea määrä kehoni koon ja aktiivisuustasoon nähden olisi.

Animal Pharmin farmakologi Dr B G kirjoittaa hurjaa juttua HDL-kolesterolista:

Benefits of High-Saturated Fat Diets (Part III): My Paleo Peeps With High HDLs

Wanna know what impresses?

Gambling...? Gawwds, no...got no pokerface... (Lady Gaga)


Tell me your labs. (Or show me ur abs...j/k)

You'll get a reaction.

Yeah, you thought... I was... e a s y. *ahhhaa*

I'm not.


This is what we do on the TYP forum... the reaction can vary: wonderful!! v. consider doing x, y, z for regression/ stabilization/ optimum-vitality. Of course others who carry more weight provide their feedback too. Renaissance man, resident NMR/TYP expert, Jeg Esq ROCKS.)


When I hear an HDL cholesterol is off the charts, like triple-digit-over-100 mg/dl... you my dear have my full attention.



HDL Cholesterol: The Higher, The HOTTER

HAWT HDLs.

The TYP goal for HDL-cholesterol is 60 mg/dl or higher. Studies like the Four Prospective American Studies by Castelli WP et al found "A 1-mg/dl increment in HDL-C was associated with a significant coronary heart disease risk decrement of 2% in men (Framingham/FHS, CPPT, and MRFIT) and 3% in women (FHS)."

According to master cardiologist Dr. Castelli (who has successfully escaped premature family hx of CAD), if one's baseline HDLs are 30's and one increases this to 80's, this may represent a 100% reduction in relative risk for a coronary event. For girls, if one increases from HDLs 50's to 80's, then also a 100% coronary risk reduction could be relied upon.

Sounds excellent to me!

It is not difficult to raise HDLs.

This is observed at TYP and in clinical practice ALL THE TIME.

Eliminating wheat/d*mn-dirty-GRAINS/carbs, adding some vitamin D, omega-3s, Taurine, and Slo-Niacin 1-2 grams/day. Throwing away the Mazola and any packaged food items. Oh yeah, and add some fat. Individuals may continue their EVO (but not too much b/c it cranks up hepatic lipase, see HERE) but they increase eggs 2-6 daily, add some (organic nitrate-free preferably) bacon and some coconut oil.

And...reduce their statin (if even taking).

I know, s a c r i l e g e . . .

Consider the value of not over-statinating.

Over-statinating stagnates the formation of large particles. wtf. This is observed on the TYP forum as well -- easily corrected. The statin or fibrate is withheld or severely dose-reduced (TYPically, I advise 'licking the tablet' yeah that is a clinical term *haaa*). See below medscape cases as well.

Yes, statins and fibrates LOWER HDLs ('good chol') for many individuals.

Esp those Paleo and fully engaged in TYP.

Esp additionally if you are an apo E2 carrier (you have lower TC LDL HDLs compared to the general pop). Or... if you eat low fat, low cholesterol, low saturated fatty acids. The interaction is hypothesized to be related to a statin-and/or-fibrate-related apo A1 reduction in activity (and because you are chol/fatty-acid-deficient).

Please, Ladies and Gents... what nicely raises apo A1 and cardioprotective HDLs and lowers TOXIC small LDL?

Saturated fat and C H O L E S T E R O L.


Yeah, even if you are moderately high carb, smoke, and had an event already. We'll go over some post-CAD event trials in the near future to describe yet again some interesting paradoxes. Eat fat to lower body fat. Eat fat to lower bad fat, sd LDL. Eat fat to raise 'happy' good HDL cholesterol. Hhhhmmm... provocative? Our Paleo/TYP experiences and the medical literature will tell us.

Paradoxical Decrease in HDL-Cholesterol With Statin and Fenofibrate Combo: S E V E N Case Reports (medscape.com)

Castelli WP, et al. High density lipoprotein as a protective factor against coronary heart disease. The Framingham Study. Am J Med. 1977 May;62(5):707–714.

Castelli WP, et al. High-density lipoprotein cholesterol and cardiovascular disease. Four prospective American studies. Circulation. 1989 Jan;79(1):8-15.

If you'd like to amuse yourself and see how cardio-stat-idiots attempt to debate themselves out of the above clinical findings, read THIS. "We found no significant association of change in HDL cholesterol with the log risk ratio in any model after adjustment for changes in LDL cholesterol." wtf? Note their funding... 'unrestricted grant from... Pfizer.'




Paleo Maximizes/Magnifies HDLs

Below are my Paleo peeps who have ROCKIN' ghetto-FAB lipoproteins with Paleo (or semi-Paleo) (units are mg/dl):


Mr. Richard Nikoley, the King:
TC 223 (6/2008: 219)
TG (57)
HDL 133 (106)
Real LDL 66
Calc LDL (104)


Mr. Stephan Guyenet (almost-Paleo)
TC 252
TG 49
HDL 111
Real LDL (n/a)
Calc LDL 131 (wrong, but who cares)


Mr. Scott Miller (BF 9% -- nukem, dude, awesome! Lives the ultimate Paleo expanded lifespan plan...lots of coconut oil/70% dark chocolate, some HIIT 3 min/wk that mimics evo-behavior/hunting...zen-like martial arts. He smokes out his friends on 3hr-vigorous mountain bike rides w/minimal effort.)
TC 223
TG 51
HDL 98 (baseline: 38-ish and BF 26%)
Real LDL (n/a)
Calc LDL 125
Lp(a) 2


Mrs. Anna (Against the Grain GRRRLL! )
TC 230 (2007, still transitioning to sat fat/grain-free)
TG 59
HDL 72 (from 60's)
Calc LDL 146


Ms. Anne (Paleo and grain-free)
TC 255
TG 36
HDL 93
Real LDL (n/a)
Calc LDL 154


Mr. Jimmy Moore
Diet: La-Vida-low carb/70%-high-fat
Small-LDL: nearly big PHAT zero on NMR
Large-LDL: ALL per interview with Dr. Davis
Family hx of premature CAD: YES
EBT score: wish I knew... wanna wager 'zero'? Bummer, said I didn't gamble... right? *ha*



My Labs:

6/2009 (on coconut oil, Paleo, [25OHD]=50 ng/ml)
TC 249
TG 68
HDL 105
Real LDL 125
Calc LDL 130 (wrong by 4% but, again, who's counting)
Lp(a) 2


12/2008 (Paleo/Xfit+15#muscle, [25OHD]=60 ng/ml)
TC 229
TG 82
HDL 89
Calc LDL 124

2/2008 ([25OHD]=80 ng/ml; started X-fit)
TC 190
TG 37
HDL 84
Calc LDL 99

10/2007 (vit D deficient [25OHD]=20 ng/ml)
TC 170
TG 51
HDL 71
Calc LDL 90




TYP Hall Of Fame (Statins Optional)

Many others have HDLs to provoke tremendous envy at the TYP forum:

Mr. 'O' (brilliant brain who understands HORMONES, like the powerful hormonal effects of Sat Fat w/the line 'the AHA low fat diet...will kill your HDL...and eventually kill you as well!' *haa* HDL 65 w/niacin IR 1g/d, 6g/d EPA DHA and small amounts of coconut oil)

Mr. 'D' (EBT regression 5% w/in only 8mos by adding 1-3 Tbs virgin coconut oil, 4 cage-free eggs/d, niacin 1g/day; Large-HDL tripled from 3.2 to 9 umol/L)

Mr. 'LindyBill' (EBT regression 33.6% in one year and 21% HDL increase from 38 to 46 mg/dl with major weight loss of several inches off the abdomen which accounts for 5-7% Body Fat recomposition (eg, utilization of stored 25-30# Sat Fat) via walking/ball-rm-dancing/ swimming daily and low carb diet; stopped simva 20/d a while ago due to aches but no updated labs)

Mr. 'H' in the UK (EBT regression 30.2% in one year by walking 1hr per day fast, 3 g/d EPA DHA, niacin 1.5/d, vitamin D, burning 2.5 stone (=5 kgs or 10#) *saturated fatty acids* off the body, Wt Watchers but unlimited (high fat) treats on holiday, high dose vitamin 'O' and... btw... no hint of statins)

Dr. 'K' (HDL 68 Feb but probably higher now; reduction in 100% sd-LDL to only 11% by eating COCONUTS and freq fat, eg eggs-n-butter, steak, krill-omelets, gamey duck; 9.0 g/d EPA+DHA doesn't hurt for 100% sucky-sd-LDL-baselines...statin-free!!)

Mr.&Mrs. 'A' (dramatic reductions in Lp(a) by 38%, raising Large-HDL 11 to 22.4 umol/L, raising HDL 63 to 78 mg/dl, and lowering sd-LDL... statin-free)

Mr. 'C' (Italian Ferrari w/HDL incr from 50 to 79 and now 'zero' Small-LDL (on VAP; on NMR 3.7% LDL-IVb)! Regressive HDL2b from 10 to 43% or 34 mg/dl... yeah btw no statin but SloNiacin 1g/d, 8 g/d EPA+DHA, krill oil, kelp...low carb, mod Sat Fat, unlimited vegetables, unlimited EVOO, eggs (organic free range plus omega 3), cheese, avocados, red wine, coconut milk (for smoothie), no or limited fruit, cinnamon,unsweetened natural alkaline free cocoa powder; meditation; IF irregular/ unpredictable cycle; lost 20# BF13%)

Mrs. 'M' (HDL=92 mg/dl and teaches me much about omega-3, bless ur heart...statin-free? undoubtedly!!! on virgin coconut oil + niacin 500mg/d which also dropped sd-LDL)

Mr. 'P' petroleum engineer ('Unrestricted fats', low carb, Lp(a) reduction of 80% from 70 to 14 mg/dl; niacin 1.5g/am, dhea, 3 g/d EPA DHA, Pauling protocol (L P C), and low dose Crestor/pm)

Mr. 'PBG' (HDL 71 mg/dl, Lp(a) reduced 76% from 83 to 20 mg/dl; sd-LDL reduced to 23% from 56%; statin-free of course!!!)

Mr. 'J' (27# wt loss! on low carb; HDL 61 from 43 mg/dl in a few mos! 42% HDL increase after being statin-free several wks prior to lab testing)

Mr. 'N' (semi-off-not-really-wheat/ carbs, 'mod Sat Fat/pufa' diet; semi-fasts 'perpetually hungry' long 15-20 days every 2mos; 66# wt loss; Lp(a) dropped 85% from 123 to 18 mg/dl; HDL 49 mg/dl who admits when he takes 'lipitor-10mg/d-free holidays' his energy/ mood/ brain brighten)

Dr. 'R' for regression (young endurance triathlete; HDL incr from undetectable b/c TGs 400s to HDL 64 mg/dl; with a low carb TYP/Paleo diet with 6kg wt loss and imminst.org antioxidants; simva reduced from 40mg/d to 20mg/d w/the plan to stop after 3mos d/t leg heaviness; I hypothesize astronomical improvements in Lp(a) and EBT but no baselines to report)

Mr. 'R' (elite athlete stud HDL2b 35% and HDLs 115 mg/dl (95 on VAP) 200% increase from 60's wow with low carb etc...mmmm... no further comments at this time counsel *haa*)

Mr. 'CP' (you ROCK!! HDL 71 from 57 mg/dl and definitely statin-less; 33% sd-LDL% after remarkable 67% drop previous baseline after only 3 mos...how? 'more butter, more eggs, more meat...' despite a lotta back pain)

Mr. 'H' (my favorite hunter/tracker in PA -- 200% increase to HDL 76 from lipitor-low-31 to 40 mg/dl with a Paleo, low carb diet; HEEYYGGE 94.9% sdLDL reduction to nothing 3.4% for sdLDL% that resembles centenarian phenotypes consume ...statin-free? yes but low dose and no longer LDL-suppression from effects lipitor 10-20/d or previous low fat diet as evidenced by how the LDLs bounced up from 48 to now. . . PHAT fluffy . . . 90)

And...many others my ADHD memory fails to recall!





Diet?

They all eat a TYP-Diet/Paleo, semi-Paleo, or Paleo+dairy (eg, Protein Power) or some version of these.

With no fear of fats.

Esp some Sat Fats and Cholesterol (egg yolks).

And oh by the way mainly statin-free.

Esp in the cases with the grossest, most spectacular lipoprotein outcomes (high HDL, low sd-LDL%, lower Lp(a)).




@The Heart of Darkness Dot Org

At a cardiologist forum where I pimp-TYP/lurk (when I'm thoroughly bored and want to entertain myself with the latest, greatest thoughts of cardio-geniuses), some silly physicians attempted to persuade Mr. Carey (see below) to give up Paleo/ meat/ no-grains/ no-legumes and adopt the heart-healthy whole-grains WHOLE-DISEASE Mediterrean diet and... reconsider re-statinating himself . . . *wicked laugh*:

"Mediterranean diet was not enough for me. As an FH with a TC of 340, I followed the Mediterranean diet approach (high fiber vegan + salmon +sardines) for over 12 years, while I was on 40mg Pravastatin (TC= 220, HDL = 35, LDL = 130), but after severe plantar fasciitis and muscle wasting set in from the Prav. (even on a dosage reduction to 2mg from 40mg), I stopped rx and tested all the other statins and more without success.

The Paleo diet has changed my ability to metabolize fats, reduced my blood glucose levels, and dramatically increased my HDLs (84). On the same daily running and biking regimen, my body fat % dropped from 15.5% to 8% during the last 6 months. I eat huge quantities of non-cereal, non-grain foods all day and continue to lose weight while feeling far more energetic. As an added benefit, at the age of 44, I recently ran a road race at a pace I have not been able to match since I was on the high school track team.

I loved to eat legumes and healthy grains, but I have seen such a dramatic improvement that I will never go back."


His lipoprotein results with Paleo:

"Paleo diet + exercise + psyllium TRIPLED my HDL to 84. I am a slim FH patient who tried and failed to raise my HDL levels above 40 using a low-fat vegetarian, high exercise lifestyle (My LDL was 240). I could not tolerate ANY statin or Welchol. Now, I eat only lean meat, vegetables, fruits and raw nuts while avoiding all sugar, cereals, grains and legumes. With my unchanged intense exercise regimen, I have lost 10 pounds over 6 months, yet grown stronger and faster. I have reduced my LDLs to 202, while raising my HDLs to 84 from as low as 35.

At 44, I feel like I have turned the clock back st least a decade. "



A M E N brother!

http://drbganimalpharm.blogspot.com/200 ... ts_12.html

Dr B G on ravitsemustieteen jumalatar, kuten olen muualla ylistänyt. Jokaikiseen väitteeseen löytyy lähdeviitearmada ja PALJON järkevää argumentointia. Paras blogi ikinä ravitsemuksesta kiinnostuneille - harva tulee edes lähelle.

Lyhyesti: HDL-kolesteroli OMISTAA.

Olen viimeaikoina syönyt jäätelöä, suklaata ja sipsiä (en kuitenkaan kaikkia kaikkina päivinä, vaan noista jotain kerrallaan). Siltikään painoni ei lähtenyt syöksykiitoon, paremminkin edelleen ollut laskupainotteinen.

Vehnää en ole syönyt lainkaan. Enkä sen puoleen ruistakaan, vaikka mieli tekisi. Mutta vatsa tulee kipeäksi päiväkausiksi. (Keliakiaa olen epäillyt, mutta verikoe näytti neg.)

Minkä vuoksi jankutetaan että rasva lihottaa, jos oikea syypää on vehnä? Vaiko kenties vehnä ja rasva yhdessä? Ota vehnä pois, niin rasvakaan ei lihota?

Syön mitä vain, niin olen hoikka ja silleen terve. Myös suklaa, sipsit, jäätelö, leivokset, viinerit, meetvursti ja pitsa käyvät. Suurempi ongelma on lihota entiseen painoon.

Leipä se on joka lihottaa, varsinkin vehnäsellainen. Paitsi, jos tekee kymmenen tuntia tukkimetsässä töitä (En tarkoita motokuskeja) 30- asteen pakkasessa, saa kyllä syödä ihan mitä tahansa. Rasvaa on suorastaan pakko syödä, että tarkenee.

Perunakin on yliarvostettu perusruoka, jos tekee kevyttä sisätyötä.

"Ota vehnä pois, niin rasvakaan ei lihota?"
-osa totuus.Ei se rasva ole se lihottava tekijä silloin vehnän kanssakaan.Vehnä se on siinä se joka sen insuliinin houkuttelee kuvioon mukaan,ja silloin on sama mitä sen kanssa on.Rasvassa nyt vaan sattuu olemaan grammaa kohti enemmän energiaa kuin proteiinissa ja hiilareissa,eli tulee sitä varastoituvaa energiaa enemmän painoyksikköä kohti.
tosin rasvalla ja proteiinillahan on hiilihydraatin imeytymistä hidastava vaikutus,jolloin oikein koostetulla(vehnäpitoisella)aterialla ei välttämättä kauhean kauheaa vaikutusta insuliinitasoihin.

Mun lapsuudessa 30 vuot sitten valkoisesta vehnästä leivottiin pullaa ja muita leivonnaisia.

Mutta tänäpäivänä se on jonkinsortin ruoka olevinas.

Eli makaronista on tullut pasta ja kaikkia "hienoja" pastaruokia.

Niitä ainakin lihavat syövät.

Minusta makaroni ja pasta ovat pelkkää valkoista vehnää edelleen, josta leivotaan pullaa ja leivonnaisia. Ei se mitään ruokaa ole.

Itse tosin leivon täysjyvävehnällä (luomu).

Ei se rasva...

"Pähkinöitä syövät eivät kuurista huolimatta lihoneet enempää kuin muutkaan, vaikka pähkinät sisältävät runsaasti rasvoja ja energiaa. Osallistujat söivät päivittäin 30-100 grammaa saksanpähkinöitä."
http://www.poliklinikka.fi/?page=7874754&id=6260357