KESKUSTELU

Minun on kyllä vaikea nähdä, että mitä haittaa ne hiilarit aiheuttaisivat, jos niitä syödään kulutuksen mukaan.

Jos glukoosia käytetään keskushermoston ja liikkumisen polttoaineeksi vaikka 200g vuorokaudessa, niin miksi sitä ei söisi niin paljoa? Toki olettaen, että verensokeri pysyy kurissa. Mikä olisi se haitallinen mekanismi tuossa tapauksessa?

Ja toki vastaavasti voisi kysyä, että miksi sitä söisi tuota enemmän, jos ei sitä kuitenkaan pystytä käyttämään enempää, vaan joka tapauksessa se ensin muutetaan rasvaksi. Tuo kulutuksen ylittävä osahan tuskin tuo mitään merkittäviä hyötyjä urheilusuorituksiinkaan.

Esimerkiksi 300 g rasvatonta kananlihaa sisältää noin 465 kcal, mutta niitä ei suinkaan käytetä juuri lainkaan energian tuottoon, joten ne olisi vähennettävä syödyistä kaloreista.

Suoliston solut saattavat myös mieluummin varastoida voin rasvahappoja kuin kasviöljyjen pitkäketjuisia rasvahappoja.

THE EFFECT OF LOW-CARBOHYDRATE DIET ON LEFT VENTRICULAR DIASTOLIC FUNCTION IN OBESE CHILDREN

ABSTRACT BACKGROUND: This study was conducted to evaluate left ventricle (LV) functions using conventional and tissue Doppler imaging in childhood obesity and to identify the effects of diet on LV diastolic functions. METHODS: Conventional and tissue Doppler echocardiographic measurements were compared in 34 obese children and 24 age- and gender-matched lean controls. Fasting plasma glucose, insulin and homeostatic model assessment of insulin resistance (HOMA-IR) levels were also obtained. Thirty-one of obese children were subjected to a low-carbohydrate diet and their follow-up measurements were obtained after 6 months. RESULTS: Left atrial diameter, LV mass and LV mass index were higher in obese children than lean controls. Lateral mitral E(m) and peak E(m)/A(m) were lower, and mitral E/E(m) and lateral mitral IVRT(m) were higher in obese subjects than lean controls. Insulin and HOMA-IR levels were higher in obese patients and decreased significantly after diet. After diet therapy, lateral mitral E(m) and peak E(m)/A(m), were increased, mitral E/E(m) and IVRT(m) was decreased. CONCLUSION: Childhood obesity predisposes to increased preload reserve, left ventricular subclinical diastolic dysfunction and deterioration in diastolic filling. Weight reduction with low-carbohydrate diet seems to be associated with significant improvement in LV diastolic function and decrease in diastolic filling, as well as causing reversal in insulin resistance seen in obese children.

Kirjastossa selailin uusinta duokkaria, ja löytyi tällainen eläinkoehavainto

Duodecim 3/2010 Runsas rasva ja proteiini tukkii hiirien valtimot

Minulle tuli mieleeni kokeilla tehdä voista eräänlaista omatekoista voimariinia. Nostin voipaketin pöydälle lämpenemään. Aikomuksenani on sekoittaa siihen pieni määrä oliiviöljyä. Muuten olisin ehkä kokeillut sekoittaa pellavansiemenöljyä, mutta epäilen vahvasti, että se heikentäisi säilyvyyttä entisestään. Rypsiöljyn käyttöä en edes harkinnut enkä varsinkaan auringonkukkaöljyä. Syy tähän valintaan on omega kuutonen ja sen vähäinen osuus oliiviöljyssä. Pellavansiemenöljyssä sitä olisi tietysti vieläkin vähemmän, mutta toisaalta säilyvyys on myös tärkeä kriteeri.

Ajattelin siis odotella voin pehmenemistä ja sekoittaa sitten siihen lorauksen oliiviöljyä siinä toivossa, että seos olisi jääkaappilämpöisenäkin pehmeää ja helposti käytettävää.