Viljaa ruuaksi - fytaasivalmistetta ihmisille?

PeterH · **Lähetetty:** La Marras 05, 2011 10:38 am

Kun viljaa - tuota halpaa valtion suosittelemaa bulkkiruokaa jolla siat ja lehmätkin lihotetaan ja tulehdutetaan teuraaksi - on kerran pakko syödä, niin onko mitään keinoja käsitellä sitä ihmisille vähemmän vahingolliseen muotoon?

Jos jyvän laittaa koeputkeen, siitä kyllä irtoaa käsittelyssä runsaasti hyödyllisiä hivenaineita. Ihmisen suolessa ei näin ikävä kyllä käy, sillä nuo hyödylliset hivenaineet (erityisesti fosfori) ovat sitoutuneet fytiinihappoon. Ihmisen ruuansulatus käsittelee fytiinihappoa todella huonosti, sillä ihmisen fytaasientsyymin eritys on surkeaa. Esimerkiksi rotalla on jopa 30-kertainen fytaasineritys ihmiseen verrattuna.

Fytaasia lisätään sikojen, kanojen ja lehmien lihotusrehuun jotta sen ravintoarvo paranee. Miksei samoin tehtäisi myös ihmisten lihotusrehulle? Voisitteko te arvon leipurit siellä ruveta lisäämään fytaasia leipiinne?

Vegaaneille on toki olemassa joitakin entsyymivalmisteita jotka sisältävät fytaasia. Miksei näitä oteta yleiseen käyttöön, jotta ihmiset saataisiin lihotettua teuraaksi tehokkaammin?

taigajim · **Liittynyt:** To Marras 05, 2009 12:53 pm **Viestit:** 78

Anteeksi pilkunviilaukseni, mutta kävi kovin pahasti silmiini otsikon kirjoitusvirhe. Kirjoitusasu on ruo'aksi. Voihan olla että asia on vuosien varrella muuttunut, mutta näin minulle on aikoinaan opetettu.

kopernikustako · **Lähetetty:** La Marras 05, 2011 11:18 am

taigajim kirjoitti:

Anteeksi pilkunviilaukseni, mutta kävi kovin pahasti silmiini otsikon kirjoitusvirhe. Kirjoitusasu on ruo'aksi. Voihan olla että asia on vuosien varrella muuttunut, mutta näin minulle on aikoinaan opetettu.

Itselläni huomio taas kiinnittyi kohtaan:

Lainaa:

Miksei näitä oteta yleiseen käyttöön, jotta ihmiset saataisiin lihotettua teuraaksi tehokkaammin?

PeterH · **Lähetetty:** La Marras 05, 2011 11:26 am

kopernikustako kirjoitti:

Itselläni huomio taas kiinnittyi kohtaan:

Lainaa:

Miksei näitä oteta yleiseen käyttöön, jotta ihmiset saataisiin lihotettua teuraaksi tehokkaammin?

Sarkasmi on näemmä taitolaji.

Ding Ding · **Lähetetty:** La Marras 05, 2011 11:31 am

taigajim kirjoitti:

Anteeksi pilkunviilaukseni, mutta kävi kovin pahasti silmiini otsikon kirjoitusvirhe. Kirjoitusasu on ruo'aksi. Voihan olla että asia on vuosien varrella muuttunut, mutta näin minulle on aikoinaan opetettu.

"Ruo'aksi" on varmasti väärin.

Kielitoimisto tietääkseni suosittelee kirjoitusasua ruoaksi, mutta taitaa hyväksyä myös muodon ruuaksi.

ROOSTER · **Liittynyt:** Su Kesä 21, 2009 10:42 am **Viestit:** 1823

PeterH kirjoitti:

Kun viljaa - tuota halpaa valtion suosittelemaa bulkkiruokaa jolla siat ja lehmätkin lihotetaan ja tulehdutetaan teuraaksi - on kerran pakko syödä, niin onko mitään keinoja käsitellä sitä ihmisille vähemmän vahingolliseen muotoon?

Jos jyvän laittaa koeputkeen, siitä kyllä irtoaa käsittelyssä runsaasti hyödyllisiä hivenaineita. Ihmisen suolessa ei näin ikävä kyllä käy, sillä nuo hyödylliset hivenaineet (erityisesti fosfori) ovat sitoutuneet fytiinihappoon. Ihmisen ruuansulatus käsittelee fytiinihappoa todella huonosti, sillä ihmisen fytaasientsyymin eritys on surkeaa. Esimerkiksi rotalla on jopa 30-kertainen fytaasineritys ihmiseen verrattuna.

Fytaasia lisätään sikojen, kanojen ja lehmien lihotusrehuun jotta sen ravintoarvo paranee. Miksei samoin tehtäisi myös ihmisten lihotusrehulle? Voisitteko te arvon leipurit siellä ruveta lisäämään fytaasia leipiinne?

Vegaaneille on toki olemassa joitakin entsyymivalmisteita jotka sisältävät fytaasia. Miksei näitä oteta yleiseen käyttöön, jotta ihmiset saataisiin lihotettua teuraaksi tehokkaammin?

Luultavasti jollakin hallinnollisella päätöksellä fytaasiakin aletaan lisäillä ruoka-aineisiin.

Olemmehan jo saaneet aikojen kuluessa nauttia fluoria juomavedessä, d-vitamiinia maidossa, seleeniä lannoitteiden kautta ja männyn kasvistanolia margariineissa ym.ym.

Päättäjänä olisin hieman skeptisempi lisäilemään ruoka-aineisiin "terveysavusteisia" kemikaaleja, riippumatta mitä uusimmat muotitutkimukset ovat osoittavinaan. Mahdolliset tulevat ongelmat lisäilemisistä ovat massiivisia, koko väestöön kohdistuvia.

PeterH · **Lähetetty:** La Marras 05, 2011 11:40 am

Tässäpä taas gluteenia hajottava entsyymi, EP-B2:
http://en.wikipedia.org/wiki/EP-B2

Toinen potentiaalinen lisäaine ihmisten lihotusrehuun.

Turbokameli · **Liittynyt:** Ma Loka 26, 2009 6:34 pm **Viestit:** 847

PeterH kirjoitti:

Kun viljaa - tuota halpaa valtion suosittelemaa bulkkiruokaa jolla siat ja lehmätkin lihotetaan ja tulehdutetaan teuraaksi - on kerran pakko syödä, niin onko mitään keinoja käsitellä sitä ihmisille vähemmän vahingolliseen muotoon?

Jos jyvän laittaa koeputkeen, siitä kyllä irtoaa käsittelyssä runsaasti hyödyllisiä hivenaineita. Ihmisen suolessa ei näin ikävä kyllä käy, sillä nuo hyödylliset hivenaineet (erityisesti fosfori) ovat sitoutuneet fytiinihappoon. Ihmisen ruuansulatus käsittelee fytiinihappoa todella huonosti, sillä ihmisen fytaasientsyymin eritys on surkeaa. Esimerkiksi rotalla on jopa 30-kertainen fytaasineritys ihmiseen verrattuna.

Fytaasia lisätään sikojen, kanojen ja lehmien lihotusrehuun jotta sen ravintoarvo paranee. Miksei samoin tehtäisi myös ihmisten lihotusrehulle? Voisitteko te arvon leipurit siellä ruveta lisäämään fytaasia leipiinne?

Vegaaneille on toki olemassa joitakin entsyymivalmisteita jotka sisältävät fytaasia. Miksei näitä oteta yleiseen käyttöön, jotta ihmiset saataisiin lihotettua teuraaksi tehokkaammin?

Kannattaa ensin perehtyä vähän tutkimusnäyttöön. Se ei osoita, että fytaatit olisivat mikään iso ongelma. Pikemminkin päinvastoin, koska fytaatit mm. vähentävät syöpäriskiä.

Neonomide · **Lähetetty:** La Marras 05, 2011 6:52 pm

Ehkäpä, mm. sitomalla vapaata rautaa. Jos aletaan fytaatteja fanittamaan, niin hyviä lähteitä löytyy paljon muitakin kuin täysjyväviljat. Tietty saanti voi olla ihan hyödyksikin.

PeterH · **Lähetetty:** Su Marras 06, 2011 9:01 am

Mitä gluteenille, lektiineille ja fytaateille muuten tapahtuu leipää hapatettaessa?

Neonomide · **Lähetetty:** Su Marras 06, 2011 2:17 pm

Fytaateista voi päästä aika hyvin eroon. Gluteenin ja lektiinien suhteen käsittääkseni aina jää jotain jäljelle. Eli voi jäädä jäljelle migreeniä, päänsärkyä, ihottumia, vatsakipuja keliakiaoireita jne.

Bushmaster · **Lähetetty:** Su Marras 06, 2011 3:11 pm

Vilja on hyvää ruokaa, mutta nykyaikana ihmiset syövät niin paljon kuin kokevat tarpeelliseksi tullakseen kylläiseksi, eivät niin paljon kuin tarvitsevat, jolloin päivittäinen intake nousee helposti yli kokonaiskulutuksenkin.

CE-hyväksytty · **Lähetetty:** Su Marras 06, 2011 3:26 pm

PeterH kirjoitti:

kopernikustako kirjoitti:

Itselläni huomio taas kiinnittyi kohtaan:

Lainaa:

Miksei näitä oteta yleiseen käyttöön, jotta ihmiset saataisiin lihotettua teuraaksi tehokkaammin?

Sarkasmi on näemmä taitolaji.

Ei ole. Se on helppoa. Siihen ei vaadita taitoa.

kohe · **Liittynyt:** Su Elo 30, 2009 6:16 pm **Viestit:** 536

Joo kaikki mahdolliset synteetiset aineet heti ruuan sekaan.

Kohta varmaan kielletään "luontaisenkaltaiset" ainekset ja vain täysin "luonnottomat" sallitaan.

PeterH · **Lähetetty:** Su Marras 06, 2011 5:38 pm

kohe kirjoitti:

Joo kaikki mahdolliset synteetiset aineet heti ruuan sekaan.

Lasketaanko bakteerifermentaatiolla valmistettavat entsyymit (joita ihminen itsekin erittää) synteettisiksi aineiksi?

KESKUSTELU

Viljaa ruuaksi - fytaasivalmistetta ihmisille?

Paikallaolijat