KESKUSTELU

Perunassa on tärkkelystä, mutta loppupeleissä sitä on vaikeampi liittää vehnän aiheuttamiin laajoihin terveysongelmiin. Perunalle ei allergisoiduta kuten viljatuotteille.

Esimerkiksi porkkanat ovat jenkeissä karkkipatukoita, Suomessa taas hyvin matalan GI:n ruokaa. Siksi kysyin perunasta samaa.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Seitan

seitani on sitten vissiin myrkkyä... ?

Huoh, kai sitä pitäisi ruveta uskomaan, ettei täysjyvävilja olekaan niin hyvää ravintoa kuin olen koko ikäni luullut. Nyt viljaekspertit: millä korvataan vilja, kun ei haluta vähentää hiilihydraattien saantia kovin radikaalisti? Haussa siis jokin kasvikunnan tuote.

Muuten en ole viljariippuvainen, mutta kaurapuuroa vehnäleseillä, marjoilla ja pellavansiemenrouheella olen syönyt vuosia aamiaiseksi ja se on ateria, johon on ainakin jokin henkinen riippuvuus. Miten on ei-kotimaisten viljojen laita eli lähinnä hirssi ja tattari, niissä ei ole gluteenia mutta onko parjattuja lektiiniä ja fytiinihappoa? Fineli.fi tosin kertoo, että hirssi ole kauraan verrattuna kovin hivenaine- ja vitamiinirikas vilja vaan siinä suhteessa huonompi. Tattari näyttäisi kyllä paremmalta, myös rasvahapposuhteeltaan.

Peruna ja riisi. Ovat viljaa turvallisempia, jos hiilarit maistuvat.

Kaksoisvirtainmaan alueella (Iran, jne) viljansieto onkin yleisempää kuin muualla maailmassa.

Hmmm. Mitenköhän tää juonne on jäänyt huomaamatta
Milläköhän saisi selville, syövätkö nämä immeiset viljatuotteita:

Danny MacAskill - http://www.youtube.com/watch?v=Z19zFlPah-o
Barack Obama,
Jyoti Raju: http://www.iltalehti.fi/nettitv/?7973546
Dan Osman,
Thomas Fischbach

Haluis lisää energiaa, koska olen saanut kasattua kiviä vasta vajaa 500tonnia

Jos teet paljon raskasta ruumiillista työtä, hiilarit ovat ihan hyvää ravintoa. Viljatuotteiden varaan se orjuuskin on rakennettu, sen avulla korkeakulttuurit tulivat mahdollisiksi.

Mutku haluis vähintään samanlaiset käsi- ja sormivoimat kuin
Jyoti Raju:lla http://www.iltalehti.fi/nettitv/?7973546 on.
Ja haluis pomppia ainaski yhtä korkeelle/korkealta, mitä
Danny MacAskill - http://www.youtube.com/watch?v=Z19zFlPah-o tekee

Ja haluisin puhua pulputtaa kuin Barack Obama

Aiemmin heitin, että hyvä D-vitamiinin saanti voi suojella gluteenin haitallisilta vaikutuksilta elimistössä.

Vehnä myös KULUTTAA lapsilla D-vitamiinia huimaa tahtia, mikä on todella pelottava huomio:

celiac disease interferes with nutrient status, including the all-important fat-soluble vitamins. It's not surprising, since it flattens the villi, finger-like structures necessary for efficient nutrient absorption in the small intestine. But wait, the overwhelming majority of our vitamin D comes from the effect of sunlight on our skin, not through our small intestine! So gluten sensitivity must be doing something besides just flattening villi. Perhaps it does. Feeding wheat bran to "healthy" volunteers caused them to burn through their vitamin D reserves at an accelerated rate. I think this underlines what I've come to believe about wheat: it's problematic for a large proportion of the population, perhaps the majority.

http://wholehealthsource.blogspot.com/2 ... se-is.html

Pullossa eläneille tiedoksi: D-vitamiinin puutos on länsimaiden ja myös Suomen dramaattisimpia ja aliarvioiduimpia terveysongelmia.

Haluatko miestissit?


http://1.bp.blogspot.com/_anQ81dzOVXk/R ... +belly.jpg


Vehnällä onnistuu.

PROLACTIN:

There is HHEEEYYuge link betw man-boobs ('moobs' as know by 'experts' *ah* who have cup sizes that EXCEED mine). Prolactin grows mammary glands/breasts -- and [b]this is induced by wheat, wheat, wheat/gluten, high carbs high carbs high carbs (lack of EPA DHA/vit D/vit A/etc).[/b]

Prolactin and autoimmunity.

Hyperprolactinemia and autoimmune diseases.

Prolactin in autoimmune diseases.

Prolactin in human systemic lupus erythematosus.

Prolactin and autoimmunity.

[Prolactin in the immunological system: synthesis and biological effects]

[Prolactin, a link between the neuroendocrine and immune systems. Role in the pathogenesis of rheumatic diseases]

Endocrine, paracrine and autocrine actions of prolactin on immune cells.


Hope that helps... so much understanding... but so little medical science... sometimes.

http://heartscanblog.blogspot.com/2009/ ... motos.html

Ai niin, riisin raju ja nopea korvaaminen vehnällä tekee kiinalaisista läskejä:

http://wholehealthsource.blogspot.com/2 ... china.html


Tsori etten huomannut aiemmin. Hirssi ja tattari ovat myös fytaatti/gluteeni/lektiini-kamaa, valitettavasti. Et löydä ikinä mistään natiivikansaa, joka EI möyhentäisi, keittäisi, höyryttäisi jaa fermentoisi niitä päiväkausia ennen suuhun pistämisen HARKITSEMISTA.

Yllättäen, riisi saa jotensakin synninpäästön tuosta epäpyhästä kolminaisuudesta. Perunakaan ei ehkä ole niin pahaa, koska tärkkelys ei näytä aiheuttavan yhtä pahoja asioita kuin viljat. Itse suosittelen (tiettyjä) pähkinöitä, siemeniä, ituja ja marjoja - pellavansiemet ovat myös ihan ok. Jonkinlainen roti omega kuutosten saannin kanssa kyllä kannattaa pitää - toisin sanoen kasvissyöjille on vaikeaa antaa hyviä ruokaohjeita.

"Go for Paleo all the way", sanon minä. Se jyrää tälläkin hetkellä jopa Välimeren ruokavaliota interventiotutkimuksissa terveysvaikutuksineen.'

Kovin näyttö tästä on toki jo wanhaa - nimittäin ovo-veget elävät kauemmin ja terveempinä kuin vegaanit. Ei ihmetytä, koska jos jokin ruoka on lähellä täydellistä ihmiselle, niin lintujen munat - erityisesti keltuaiset.

Viljojen haukkumisketjun vastapainona nopea teikki paleoruokaan ja se ylivertaisuuteen jo ammoisina aikoina ympäri maailman:

The book presents data from 19 regions of the globe, representing Africa, Asia, the Middle East, Europe, South America, with a particular focus on North America. I'll kick things off with a fairly representative description of health in the upper Paleolithic in the Eastern Mediterranean. The term "Paleolithic" refers to the period from the invention of stone tools by hominids 2.5 million years ago, to the invention of agriculture roughly 10,000 years ago. The upper Paleolithic lasted from about 40,000 to 10,000 years ago. From page 59:
In Upper Paleolithic times nutritional health was excellent. The evidence consists of extremely tall stature from plentiful calories and protein (and some microevolutionary selection?); maximum skull base height from plentiful protein, vitamin D, and sunlight in early childhood; and very good teeth and large pelvic depth from adequate protein and vitamins in later childhood and adolescence...
Adult longevity, at 35 years for males and 30 years for females, implies fair to good general health...
There is no clear evidence for any endemic disease.
The level of skeletal (including cranial and pelvic) development Paleolithic groups exhibited has remained unmatched throughout the history of agriculture. There may be exceptions but the trend is clear. Cranial capacity was 11% higher in the upper Paleolithic.

http://wholehealthsource.blogspot.com/2 ... ns-of.html

Jep, jopa kallon tilavuus oli paleoruokavalion edustajilla 11% suurempi kuin maanviljelykseen hurahtaneilla myöhäisemmillä kulttuureilla.

Pwned!

Dr B G tykittää:

Gluten is definitely a bigger player than I ever in my worst nightmares ever imagined. I think there are new estimates that (overt = piilevä) celiac has changed from the 1950s from like 1:3000 to now 1:100. That is insane statistics. For the next 1-2 generations will it be 1:20... 1:5??

http://drbganimalpharm.blogspot.com/200 ... d-non.html

Miltä keliakia joka viidennellä kuulostaisi?


Eikä siinä vielä kaikki. Viljat ovat menettäneet merkittävän osan ravintoarvoistaan viimeisen 160 vuoden aikana:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19013359

D-vitamiiniyhteys voimistuu hurrikaanin lailla vehnäyliherkkyyden suhteen:

Vitamin D had been related to the class of Inflammatory Bowel Diseases (IBD) such as Crohn's Disease and Ulcerative Colitis. Symptoms of IBD can be diarrhea, GI bleeding, kidney stones, arthritis, weight loss, and others. A study in the American Journal of Gastroenterology, Oct, 2008 showed:

" in both Crohn's disease (CD) and ulcerative colitis (UC) patients, vitamin D deficiency was independently associated with having increased disease activity scores compared to those with normal levels of Vitamin D. Vitamin D deficient CD patients, but not UC patients, had worse quality of life when compared to patients who were not Vitamin D deficient."

http://nephropal.blogspot.com/2009/07/leaky-gut.html

Itse käytän vain 100% rukiista jälkiuunileipää, pitäen jopa viikkojen taukoja. Vähempi kuidun määrä ei ole vaikuttanut vähääkään suolen toimintaan. Syön sitä maun ja lisukkeiden vuoksi.

Muutenkin tulee mieleen, että Dee on voinut vaikuttaa myös peristaltiikkaan eli suolen "lihaksistoon" vahvistavasti, jolloin nämä - aiemmin minunkin tarvitsemani - aivan megalomaaniset kuitumääräsuositukset eivät yksinkertaisesti ole tarpeellisia.

Suolistosyövän riskin kasvulla pelottelevat terveysfasistit voivat puolestani hypätä jyrkänteeltä alas.

# Gorham ED, Garland CF, Grant WB, Morh SB, Lipkin M, Newmark HL, et al. Optimal vitamin D status for colorectal cancer prevention; a quantitative meta analysis. Am J Prev Med 2007;32(3):210-6.
# Slattery ML, Neuhausen SL, Hoffman M, Caan B, Curtin K, Ma KN, et al. Dietary calcium, vitamin D, VDR genotypes and colorectal cancer. Int J Cancer 2004;111(5):750-6.
# Garland CF, Garland FC, Gorham ED. Can colon cancer incidence and death rates be reduced with calcium and vitamin D? Am J Clin Nutr 1991;54(1 Suppl):193S-201S.


Niin ja muistetaan että leivässä yleensä ei ole enää fytiinihappoa niin paljoa, joten Deen imeytymisen ei pitäisi välttämättä heikentyä.