KESKUSTELU

Jos viljat ovat noin haitallisia, niin miten ihmeessä nimenomaan täysjyväviljasta saatu kuitu yhdistyy pienempään kuolleisuuteen pitkissä seurantatutkimuksissa, mutta vastaavaa hyötyä ei nähdä muista lähteistä saatavalla kuidulla?

No johan tuostakin on moneen kertaan jauhettu tässä keskustelussa. Ymmärtääkseni näissä "tutkimuksissa" ei ole koskaan ollut mukana täysin viljattomalla ravinnolla eläviä, joten sen hyvistä puolista ei tiedetä kertakaikkiaan mitään. Eikä myöskään haluta tietää.

Kaikenlaisilla hypoteeseilla voi leikitellä.

Niin onko jotain tutkimuksia, jotka oikeasti osoittavat täysjyväviljan hyödylliseksi? Yleensä nuo on vaan epidemiologisia tutkimuksia, joissa näkyy ainoastaan korrelaatio. Täysjyvää syövät aika päivänselvästi kiinnittävät ruokavalioonsa enemmä huomiota ja syövät ja elävät muilta osin terveellisemmin kuin keskimääräinen väestö. Ja lisäksi usein vielä vertaillaan ei-täysjyvään, eikä viljattomaan vaihtoehtoon.

Ne ovat parasta näyttöä, mitä asiasta löytyy. On epärealistista odottaa, että täysjyväviljan hyödyistä suhteessa kuolleisuuteen saataisiin koskaan näyttöä satunnaistetuista ja kontrolloiduista tutkimuksista. Tutkimusten tulokset on kontrolloitu useiden sekoittavien tekijöiden osalta, usein myös esimerkiksi vihannesten ja hedelmien syönnin suhteen, joten muuten terveellisemmät elintavat eivät ole uskottava selitys.

Seurantatutkimukset eivät ole parasta mahdollista näyttöä.

The Diet And Reinfarction Trial oli satunnaistettu ja kontrolloitu, interventioryhmä pistettiin syömään täysjyväleipää, runsaskuituisia aamiaismuroja sekä vehnäleseitä. Kiitokseksi saivat trendin kohti suurempaa kokonaiskuolleisuutta verrattuna rasvaohjeistettuun ryhmään ja kala/kalaöljyn lisääjiin.

Suolistosyöpien ehkäisyssä vastaavat kontrolloidut viritelmät ovat hajonneet vastaavalla tavalla, kuten Phoenix Colon Cancer Prevention trial ja Polyp Prevention Trial.

Diabeetikkomiehillä taas täysjyväkuitu on jo muutamassa kuukaudessa lisännyt LDL:n oksidaatiota, mikä ei ole diabeetikoille hyvä uutinen.

Noiden kaikkien toteutumisajat eivät tietenkään ole verrattavissa haukotuttavan pitkiin seurantoihin, mutta ne ovat silti sitä "parempaa näyttöä", koska tutkivat kausaalisuutta, eivät vain assosiaatioita.

DART osoittaa pikemminkin kalaöljyjen hyötyä kuin täysjyväviljojen hyödyttömyyttä. Nehän eivät ole toisiaan poissulkevia vaihtoehtoja vaan kalaöljyjen rinnalla voi hyvin syödä täysjyväviljaa. Tutkimusasetelma siis ontuu.

DARTissahan ei ollut pelkästään kahta ryhmää, vaan kutakin ravitsemusneuvoa testattiin ihan erikseen.



Rasvainen kala oli näistä ainoa, jolle havaittiin hyötyä.

Aivan ja siinä todella tutkittiin nimenomaan viljakuidun lisäämistä. Ilman tuloksia.

Vastaavalla panostuksella nimenomaan viljakuidun terveysetuja ei taideta olla tutkittu DARTin jälkeen. Sen perusteella viljakuidun lisäämisen suositteleminen ei ole suositeltavaa.

OK, olin väärässä. Ihme on tapahtunut.

Eipä mitään ja kiitos moraalisena esimerkkinä toimimisesta.

Mielestäni tuosta, että kalaöljykapseleiden syöminen pienensi vanhojen sydänsairaiden ihmisten riskiä kuolla sydän- ja verisuonitauteihin, ei voi tehdä johtopäätöksiä karppauksen terveellisyydestä tai viljojen myrkyllisyydestä.

Lisäksi kalaöljystä saatu hyöty kesti vain kaksi vuotta, eli todennäköisesti terve ihminen, jolla todennäköisyys kuolla seuraavan 10 vuoden aikana on pieni, ei hyödy rasvaisen kalan syönnistä mitään.

Kyse oli siitä, onko kunnollista tutkimusnäyttöä nimenomaan viljakuidun lisäämisestä päätetapahtumien suhteen ja DARTin mukaan etua ei ollut. Trendi haittaa kohti ei toki ole vielä samaa kuin "myrkyllisyys", mutta herättää kyllä kysymyksiä.

Täysjyvän terveellisyyttä pidetään mediassa (mm. Uusitupa) täysin toteen näytettynä asiana, mutta näinhän asia ei siis todellakaan ole. Väestötutkimukset joihin aina viitataan eivät ole yhtä vahvaa dataa kuin DARTin kaltaiset (hyvin harvinaiset) kontrolloidut tutkimukset.

Viljavammasia 60% ko kö ?

http://www.katsomo.fi/?progId=107561

Niinpä. Tässähän on kyse siitä että täysjyvävilja on toki terveellistä verrattuna valkoisiin jauhoihin - mutta siinä se.

Ja viljaa suositellaan kuitujen vuoksi? Viljat eivät todellakaan ole ainoa mahdollinen kuitujen lähde. Ja viljakuitujen ironia on siinä, että viljan kuidut auttavat helpottamaan viljan itsensä aiheuttamia vatsa- ja suolisto-ongelmia.