KESKUSTELU

Minusta kuiva omenasiideri alkuperäisen Vichyn kanssa on varsin kätevä janojuoma tällaisilla helteillä.

Tosin sen jähdyttäminen on aika kriittistä.

Siirtämällä aina uuden pullon jääkaapin puolelta pakastelokeroon aina kun kauimmin pakastelokerossa olleen ottaa käyttöön, mahdollistaa aika hyvän lämpösäädön. Kerrallaan pakastelokerossa jonottavien pullojen määrä riippuu pakastelokeron tehosta ja juomisnopeudesta.

Optimitilannehan on se, että otettaessa pisimpään pakastelokerossa ollut pullo käyttöön, se ei saa olla liian lämmin, eikä se ei myöskään saa mennä umpijäähän, jolloin pullosta on vaikea saada mitään ulos vähään aikaan. Paras tulos saavutetaan, kun paineenalainen neste on alijäähtynyttä (alle 0 C) ja kun pullon avaa ja kaataa lasiin, osa siitä muuttuu kaatohetkellä kiinteäksi, muodostaen 1-3 cm hyhmää lasin pinnalle.

Ongelmia lisää se, että tuohon idealitilanteeseen pitäisi päästä sekä siideri- että kivennäisvesipullojen kanssa samanaikaisesti, joka tietysti vaatii vähän empiiristä kalibrointia.

Tässä kannattaa käyttää muovipulloja, koska ne johtavat lämpöä paljon huonommin kuin alumiinitölkit, jolloin jäähtyminen on paljon hitaampaa ja oikean vaiheen toteaminen siten helpompaa. Lisäksi alkavan jäätymisen näkee pullon lävitse, jota taas ei selviäisi tölkkiä avaamatta.

Laitettaessa jo kertaalleen avattua muovipulloa takaisin pakastelokeroon, sitä voi puristella hieman lyttyyn, joten vaikka se pääsisi kokonaan jäätymään, laajentunut jää ei pääse repimään pulloa rikki.

No, ei satanut, ei. EIkä sada ensi yönäkään. Ei muuta kun vissyä vaan,

Ette te noilla vissyillänne saa säitä muuttumaan. Ehdotan seuraavaa takuuvarmaa reseptiä: autonpesu, pyykit ulos narulle, sitten ilman paitaa ja shortseissa puolen tunnin pyöräilymatkan päähän rannalle, kuusi kaljaa huiviin ja nokoset rantahietikolla. Jos ette herää vesisateessa kylmissään, on ihme.

Liottelin sitruunalla maustettua mustaa teetä. Perussettiä... mutta ihan ok välillä.

JUOMAKYSELY

Elikkäs, mitä viiniä kannattaa varata kaappiin naisvieraan varalle?

Minkätyyppisiä naisia tavoittelet?

Pintaliitäjälle on tärkeää että viini on muodikasta ja kallista. Käy kirjastossa tsekkaamassa, mitä jossain muotilehdissä mainostetaan.

Kulinaristin viinimieltymykset kannattaa selvittää yksilöllisesti. Ne luultavasti vaihtelevat sen mukaan mitä tarjoat viinin kanssa ja minkälainen tilanne ja ympäristö on.

Tavallinen (suomalainen) nainen arvostaa enemmän määrää ja alkoholiprosenttia kuin laatua. Osta etanoli/euro -suhteelta halvinta ja paljon. Pintaliitäjänkin kanssa kannatta menetellä niin, että ostat pullon pari muotiviiniä, juot ne itse ja täytät pullot halvimmalla kiljulla. Kulissit ovat heille tärkeämmät kuin itse asia.

Sitäkin on tullut joskus maistettua. Jopa kahteen otteeseen, Viski 88 ja Kolmen tähden leijonaa. "Herran" tähden, en suosittele niitä!

Tai sitten ohitat nämä edelliset ja ostat halvahkon puolikuivan valkoviinin vaikka italialaisen. Se menee aika monelle, jos olet hankkimassa viiniä jollekin naiselle eikä tietylle. Tietyltä kysyt, mitä hän haluaa.

Kannattaa myös harkita reilun kaupan viiniä ja valmistautua keskustelemaan siitä. Helppo tapa tehdä vaikutus.

Keltaista leskeä, Veuve Clicquot, bruttina.

Ja jos haluaa yllämainitulla juomalla hurmata kunnolla niin kannattaa varata sitten se 65 000 dollaria saadakseen pullon sitä meressä maannutta shampanjaa. Saa Veuve Clicquotia onneksi hieman halvemmallakin ihan Alkosta ja hintakin tippuu lähes viiteenkymppiin

Eikä kannata unohtaa sitä estä ostaa sekä punkkua että valkkaria. Ite en mitään italialaisia valkkarinlitkuja latki (paitti jos se on sitä kuuluisaa ilimasta viinaa...)

Lähinnä alemman tuloluokan taviksia, pätkätöitä tekeviä opiskelijoita. Siinä on mun kohderyhmä. Itse kun en pintaliitäjä ole, en myöskään niitä tavoittele luolaani. Etanoli/euro -suhteelta halvin saattaa olla ihan riittävä valinta?

Tyypillisesti mulla ei ole ollut mitään alkoholia kaapissa valmiina, ja siitä on tullut sanomista. Tuoremehu ei ole kelvannut...

Kaltaisuuteen kannattaa panostaa. aina.

Guinnessia. Olen seonnut totaalisesti kesän aikana näihin draught beereihin. Ennen en pitänyt olutta kovin hyvänä vaihtoehtona ruokajuomaksi, mutta nykyään olen toista mieltä. Harmi vain, että ravintoloissa tarjoillaan useammin vain lager-olutta.

Russian Standard Platinum.