KESKUSTELU

Meillä oli tonnikalapastaa. Öljyssä lämmitellään ja vähä paistellaan pomodore-kasvissekotusta (parempi olis tuore paprika tms.) ja sekavihannespussin jämät. Sitte kuumennetaan tonnikalaa. Tällä kertaa yks tölkki tavallista ja yks tölkki chilitonnikalaa. Sitten lisätään tomaattimurskaa ja kolme valkosipulinkynttä. Yrttejä mitä löytyy, nyt oli tuoretta basilikaa ja ruohosipulia. Soosin annetaan ässehtiä tovi jotta tomaatti oleutuu ja yrteistä maku joutuu. Voi lisätä halutessaan vielä katkarapua ja simpukkaa. Tähän voi nakkella kaikki ylimääräset kasvikset mitä kaapissa on tai pakasteesta kaikki vajaat vihannespussit. Sipulia voi kuullottaa myös joukkoon jos tahtoo ja kermaakin voi halutessaan lorauttaa. Pastasuosituksena ihan tavan makarooni, se mihin tehään makaroonilaatikko. Meillä oli tällä kertaa spagettia. Suolaa en erikseen lisännyt, enkä muutakaan mausteita. Tonnikalassa itessään on suolaa ja chiliä ja yrtit antaa tomaatille makua. Lisukkeena oli salaatti. Salaattiin voi laittaa kastikkeeksi sitruunamehua, tai jos tykkää hevimmästä niin jotain jugurtti- tai kermaviilipohjasta juttua. Resepti on erään ystäväni minulle 15 vuotta sitten opettama. Hyvää ja halpaa. Jos on opiskelija niin yks tölkki tonnikalaa ja tomaattimurska ja paprika riittää 2-3 annokseen. Ja maku paranee jokaisella lämmityskerralla. Suosittelen.

_________________
Hämmentää.

Se on sarvimakaroni.

_________________
Aatteensa puolesta taisteleva sotii ihmisiä vastaan.

Ei ole kotimakaronilaatikon voittanutta. Makaronia, jauhelihaa (riista toimii), sipulia ja munamaito mausteiden kanssa.

Pekonia itse käytän joskus jauhelihan joukossa, yleensä uuniin sekaan homejuustoa/koskenlaskijaa, joskus tonnikalaakin. Kiva ja helppo ruoka sinänsä, kun joukkoon voi heittää vaikka mitä. Porkkanaraastekin sopii hyvin.

_________________
Suomalainen sisu
Äärioikeistolaisuus
Vastajihadismia
Liikennekulttuuria
Islamin arvostelua

Meillä on kans joskus pekonia ja juustoja mukana. Ja yks mitä pannaan aina, nimittäin pakastevihanneksia.

_________________
Hämmentää.

Ystävämme järjesti meille kolmen hengen illallisen eilen. Menu oli seuraava: Savustuspöntöstä: poronkieliä ja siankieliä, yrttimarinoituja tiikeriravunpyrstöjä, tarjottimillinen rapuja, n. kilo lohta. Grillistä: poronpotkaa, chili-marinoitua naudanfilettä, herkkusieniä, rakuunamarinoituja porkkanoita, uusia pottuja, sipuleita, maissia. Jälkiruoaksi raparperipiirakka, vaniljakastiketta ja tuoreita mansikoita. Paljon punaviiniä, olutta ja viinaa. Nirvana. En ole ikinä saanut mitään parempaa kuin nuo savustetut poronkielet.

_________________
Teuvo: "Aweb on tosi tyhmä eikä Hänen tyhmempää ole kuin Phony, asdf, Mummo"

Just nii. Joskus oon pohtinu, kun noita "sääntöjä" lueskellu, että meinaako neet viisaammat oikeesti, jotta jos ei syö lainkaan, niin elää pitkäänkin ja kovasti terveesti. Jotta jos herkeää heti syömästä, niin kaikki on oikeen hyvin ja hienosti?

_________________
Eri uskontojen luomiskertomukset elämän synnystä eivät ole tieteellisessä mielessä teorioita, eikä niitä siten voida esittää myöskään vaihtoehtoisina teorioina elämän synnystä tai kehittymisestä.
- opetusministeri Jukka Gustafsson

Käytiin eilen kaverin ja kaverin avopuolison kanssa ongella metsälammella. Kalaonni oli uskomaton; saimme kohtuuttoman paljon suuria ahvenia. Isoimpia piti heitellä takaisin lampeen vähintään puolenkymmentä. Pidimme noin kahdeksan eväkästä. Päätimme savustaa affenat. Parin tunnin suolaantuminen valkopippurin kera (saunomisen ajan) ja sitten yrttejä ja sipuleita kalojen sisuksiin ja leppähuuruihin kylpemään. Lisukeeksi metsäsienisalaattia, uusia pottuja ja pinaattimuhennosta. Myös vihersalaattia, suolakurkkuja yms. Kaikki oleelliset ainekset kaveripariskunnan puutarhasta tai lähimetsistä. Juomiksi kaikkea oluista viru valgeeseen. Oli hyvää.

_________________
Aatteensa puolesta taisteleva sotii ihmisiä vastaan.

Tuli siivoiltua jääkaappia:



Savuinen chililihapata

500 g ylikypsää savukylkeä sentin kuutioina
1300 g naudanlihaa kahden sentin kuutioina
1 sipuli pilkottuna
3 rkl vehnäjauhoja
1 l kanalientä
1,2 dl valkoviiniä
vettä
habaneroa jauheena maun mukaan
1 porkkana
1 tl timjamia
1 rkl persiljaa
1 rkl pippurisekoitus
4 valkosipulinkynttä murskattuna
2 paprikaa paloiteltuna

Paista savukylkeä matalalla lämmöllä niin, että rasva sulaa. Lisää nauta ja sipulit. Ruskista kovalla lämmöllä. Lisää vehnäjauhot, ruskista hetki. Lisää kanaliemi, viini ja vettä tarpeen mukaan. Lisää porkkana ja mausteet. Tarkista maku. Anna hautua, kunnes liha on lähes mureaa. Lisää paprikat ja hauduta, kunnes paprikat sopivasti pehmenneet.

Tarjoa esimerkiksi riisin ja smetanan kera.

Tuli kokeiltua suolakiveä grillauksessa:




Entrecôte, ratatuillea ja sauce bearnaise itse kasvatetuista ranskalaisista rakuunoista.

Erinomaisesti toimi, vaikka olis pitänyt vähän kuumemmaksi lämmittää - mutta kun tuo saderintama alko pelottamaan...

Eli pihviin vaan vähän öljyä pintaan ja suoraan kuumille suolakiville. Suolaantuu samalla juuri sopivasti. Jotain taikaa tossa kyllä on!

Joo tuo kivi on kyllä hieno värkki, pitäis tilata vaan toinenkin.

_________________
You just made the list, buddy.

Kuulostaa hyvältä, mutta laitoitko tosiaan 1,8 kiloa lihaa kerralla? Iso perhe vai pippalot? Pikkuperhe elää tuolla viikon.

_________________
Suomalainen sisu
Äärioikeistolaisuus
Vastajihadismia
Liikennekulttuuria
Islamin arvostelua

No mä en oo mikään pienikokoinen ja tuostahan söi sitten kolme ja vielä jäi jääkaappiin seuraavaksikin päiväksi

Tuo viini tuo kivaa makua ja hapokkuutta tuohon. Vallan loistavaa maultaa oli tuo.

Tänään suolakivillä kasvisosastoa:



Ulkofileestä nuijitut pihvit ja välissä jääsalaattia. Päällä eilisestä bearnaisen lopuista jalostettu chilivoi.

Lihat paistettu ilman mitään rasvaa ja mausteita - suolakivistä irtoaa sopivasti suolaa.

Tänään kävin poimiskelemassa kanttarelleja (Cantharellus cibarius) eli keltavahveroja

Paistoin pätkittyjä pekonisuikaleita pannulla, siirsin ne hetkeksi lepäämään ja lisäsin voita pannuun. Sitten sienet tirisemään ja suolaa&mustapippuria perään. Lisäsin pekonit ja melko lorauksen kermaa. Kannen alla haudutusta.

Kun tuotos alkoi näyttää riittävän jäykältä alkoi nautinta ruisleivän kera.

Muuten hyvää mutta olisin voinut laittaa vähemmän suolaa - ampui hieman yli. Hyvää silti.

_________________
Yleinen mielipide on aina väärässä.