KESKUSTELU

Se itseasiassa maistuu isolta särjeltä, jos tosiaan siltäkään, liha on oudon hataraa. Ilmeisesti tuo monnilainen elää vaatimattomissa olosuhteissa megakasseissa ja siksi se on edullista. Minkähänlaisia ekologisia kaatiksia nuo Vietnamin kasvattamot ovat, lienee valtiosalaisuus. Syövätköhän ne jätteitä?

Varmaankin jotain moskaa niille syötetään koska ovat noin iljettävän makuisia.
Kassikalan syönti on oikeastaan ympäristörikos, meidän kaikkien tulisi lopettaa niiden syönti jos ne on ruokittu merestä tai muualta ryöstökalastetulla rehuaineksella kalalla.
Tässä taannoin oli televisiossa ohjelma norjalaisista ja islantilaisista kassikalalaitoksista, järkyttävää on se että ne ruokitaan merestä ryöstökalastetulla kalajauheella.

Kuukkeloin hieman pangasius, ecosystem ja vietnam.
Kyllä tämä näköjään on ongelma, tuotanto on satakertaistunut (!) lyhyessä ajassa ja 90 % maailman haimonneista kasvatetaan Vietnamissa. Aivan siis hillitöntä tuotantoa tyyppiä 1000 tonnia päivässä (!) jollain alueella.
http://www.worldwildlife.org/what/globa ... asius.html

Just. Se on hassua miten ihminen osaa vetää homman aina näin komeasti överiksi. Kun sen jokainen kuitenkin tietää miten se lopulta tulee päättymään.

Mitä itse ketjun aiheeseen tulee, niin asia on valtava kysymysmerkki. Otin juuri lauantai-illan kunniaksi parin oluen päälle pienen viskin, ja se yllättäen aiheutti kovasti nälän kaltaisia tuntemuksia. Jotain suolaista on saatava. Tilanne on kuitenkin se, ettei talossa saata olla juuri mitään syötäväksi kelpaavaa. Paitsi kissanruokaa. Ja kumipitsoja. Näistä kahdesta valitsisin kuitenkin melkein mieluummin sen ensimmäisen vaihtoehdon.

Taidan poistua nuolemaan suolapurkin kantta.

Tunnistaisiko joku, minkä valmistajan ja minkä merkkisiä pannuja kuvassa on?

Just laitoin uunin lämpiämään. Sit ku se on kuuma niin ajattelin heittää tän kaupan pizzan sinne (225c).
Se sisältää pestoa, mozzarellaa ja vissiin jotain muuta. Saa nähä onko se mistään kotosin. Eilen en syönut paljoo mitään, joten jos tää onnistuu niin tulee varmaan maistumaan.

Kairamo: Soita Maikkarille ja kysy. Tai laita ohjelmaan sähköposti.

Voipi olla Gastromaxin pannuja, mulla on yks ja helkkarin hyvä onkin!

Tänään olis ruokalistalla lankkuperunoita ja Pöntiön viljapossun pannupihvejä.

Alankohan pian tekemään jamblayjaa (it's goood). Kaverikin tulee jossain vaiheessa baarista yöksi.

Kaikki olisi valmiina, mietin vain tuota makkaraa. Dave, joka on selvästi hyvä jätkä, laittaa makkarat lähes alussa, ne kiehuvat liemessä noin tunnin verran. Dave käyttää andouillea, jenkki-sellaista. Se voi olla hyvin erilaista kuin grillibalkan, eli en tiedä viitsiikö näitä tunkea sinne kovin pitkäksi aikaa. Anyways, alan kyhäämään. Raaka-aineet samat kuin Davella, paitsi että täältä löytyy myös paprikaa, ja makkara on väärä.

Edit: Pekonikin taitaa olla vähän erilaista kuin Amerikassa. Kaikki pilkottu.

Edit2: Mikäköhän tuossa sellerissäkin on, Amerikan Davella ihan vihreää, omani aina lähes valkoista. Mahtaako olla eri maku?

E3: Yrtit, neilikka ja kaneli tuoksuu aika hyvältä, vähän pekonin tuoksua samassa.

Suomalainen särki muuten on todella hyvää, kun tuoreena (suoraan ongelta tai katiskasta/verkosta) halsterissa hiillostaa nuotiolla ja voilla voidellun ruisleivän päälle suoraan halsterista asentaa. Namnam.

Jambalaya goood.

kairamon kuvassa on Hackmanin pannuja.

Totta puhut, särki on hyvä ja maukas kala, ruodot ovat vain turhan ärhäköitä jos niitä ei osaa selvittää.
Itse tykkään syödä särkiä suolattuna, kun merisuolattu särki jämähtää jäykäksi niin ruodotkaan eivät haittaa ja maku on todella mainio. Voissa paistettuna särki on myös todella hyvänmakuinen ja kalapullissa aivan ehdoton, säilykekalana särki voittaa mennen tullen esim. sardiinin.
Syö särkeä se kasvattaa järkeä.

Aika hyvä tuotanto - miljoona kiloa perattava ja pakastettava päivittäin... Montakohan kymmentä miljoonaa kiloa koko kalamäärän täytyy olla tuottaakseen "korkoa" miljoona kiloa päivässä?

Kylmiä lihapiirakoita ja alennusnakkeja sinapilla maustettuna.

Söin päivällä lantturanskalaisia, joita ei normaaleista ranskiksista kyllä mausta erottanut. Kerrassaan herkullisia! Huomenna menee varmasti lisää.