KESKUSTELU

Join ensin kahvia ja sitten kaksi pulloa tavallista keskiolutta.

E.. e. eeh..


Sopis sinunkin menyyhysi loistavasti jokin mikä turruttaa makuaistia. Mä en ainakaan o viehtynyt tuhkan makuun. *pthyi*

Ruoan - ja varsinkin liharuoan yhteydessä kylmä kossu on hyvää. Sen pitää olla niin kylmää, että sen maku lyö vasta viiveellä. Se antaa syvyyttä maulle. Itselleni se synnyttää vielä mentaalisenkin nautinnon; jotain slaavilaista... pitkän pöydän illallinen ystävineen, maljapuheineen ja lauluineen. Elämän väkevyyttä.

Nautitulla ruokalajilla ei ollut tämän asian suhteen merkitystä, kyseessä oli psykosomaattinen ilmiö.

En usko. Anna tieteellisiä lähteitä.

Mutta.. jos sulla tolleen yleensä maut ei tule ruuista ja assosioit mielikuvituksen kautta niin eiks kaikenlainen maustaminen ja muu o jonninjoutavaa. Turhaa rahanhaaskaustakin. Ostat vaan keräkaalia, kaurankryynejä ja ties mitä edullista perusevästä ja vetelet naamaas.. jotain värillisiä härpäkkeitä hammastikulla estetiikaks ja maut tulvehtii psyykkeestä riippumatta aterian koostumuksesta..

Synestesia?

Teetä, ruisleipää ja viimeisen myyntipäivän valkohomejuustoa. Juuri parahultaista, pehmeää ja melkein juoksevaa, maku oli ihanan tuju. Saint Albray oli juuston nimi. Leipä oli paikallisen pienen leipomon juureen tehtyä täysruisleipää ja tee Gen Mai Chaa, jos jotakuta kiinnostaa. Varsin maittava pikku iltapala.

Usko vaan.

Viittaan subjektiivisiin kokemuksiin. Ne ovat nykyisin kovaa valuuttaa.

Laitan tähän vakuudeksi nimimerkki kk68:n tekstin:
No mitä minun pitäisi mielestäsi tehdä? Unohtaa kaikki subjektiiviset todisteeni ja kuvitella, että olen nähnyt vain unta?

post1073043.html#p1073043

Oletkos sinä kulinaristijuntti ikinä kuullut aperitiivistä?

Minä en haluaisi olla Pubin maha. Kaksi pannullista kahvia iltaseitsemään mennessä ja sitten kossutömäys, auts!

Pilkoin Lidlin bratvursteja pannulle sipulin kanssa, ruotsalaisia uusia perunoita ja pikkuisia cocktailkurkkuja kaksitoista. Vettä monta lasillista.

Pönnille myötätuntoa. Olin kaksi ja puoli vuotta polttamatta ja painoa tuli kymmenen kiloa lisää

Olen huomannut saman asian, jotakuinkin 29kk viimeisestä henkosista ja painoa on ainakin sen kymmen kiloa lisää. Pahuksen parantunut makuaisti!

Ei voi voittaa, joko keuhkopsyöpä vie tai ylipaino tappaa.

Kysymys kuuluukin: juodaanko sitä vain tradition vuoksi, vai onko sillä oikeasti positiivisia vaikutuksia? Erityisesti käsittelin tätä perinteistä slaavilaista vodka-aperatiivia. Mielestäni raaka viina ei sovi ruoan kanssa yhteen.

Emäntä teki purjoperunakeittoa. Maustoin vain habanero-tabascolla, kun tuo mahavärkki oikkuilee vieläkin edellispäivän chili con carnen jäljiltä. Se oli harvinaisen hyvin onnistunut satsi, kun panin siihen puoli purkkia vanhenemisen uhkaamaa habaneromurskaa.

En haluaisi olla Neutroninkaan maha

Kulinarismi ja traditiot ovat vahvasti yhteen sidottuja. Kulinarismiin kuuluu moni asia, johon ei välttämättä muutoin tieteellisesti liity positiivisia vaikutuksia. Aperitiivin tarkoituksiin kuuluu muun muassa ilmapiirin luonti sekä ruokahalun herätys. Arvostettujen kulinarismiperinteiden kannalta mielipiteilläsi ei ole merkitystä. Makuaisti toki on subjektiivinen asia.

Havainnollistava esimerkki : voit miettiä miltä vaikuttaisit yleisön silmissä, mikäli julkistaisit tämän henkilökohtaisen mielipiteen nobel-illallisella.