KESKUSTELU

Kappas, tämähän on lohdullinen tieto.
Olisiko äkkiseltään antaa viitettä johonkin tällaiseen tutkimukseen? Sitä voisi silmäillä tarkemminkin. Ja käyttää perusteluna, kun kieltäydyn taas jostain hirveästä liikuntaharrastuksesta.

Joo. Entisellä naapurillakin oli tiilistä ladottu grilli. Ei siinä mitään, mutta kun minä aion rakentaa kestävän ja hyvin suunnitellun kesäkeittiön, jossa kaikki käyttötarpeet on jo ennalta huomioitu ja suunniteltu. Muurausta vaaditaan siksi, että sitten se kestää kasassa. Esim. erilaisia tuli- ja savukanavia on vaikea toteuttaa toimivasti irtotiilistä ladottuun kivikasaan. Uunit eivät vedä, lämpö ei jakaannu oikein jne. Lisäksi rakennusvalvonta ja palotarkastus lieventä tyytyväisimpiä kunnolla muuratuihin tulisijoihin.



HUOMATTAVASTI helpompaa on muurata ritilälle eri korkeuksiin kannatuskoukkuja tai rakentaa esim. ruuvattva korkeudensäätömekanismi.



Kunnollisen tulisijan toimintaan ei tuulen suunta vaikuta.



Soumessa mm. sääolojen aikaansaama rasitus on ihan toisenlainen kuin Kiinassa jossain Pekingin slummien kaduilla. Lisäksi kuvailemani kesäkeittiö on enemmän kuin nuotiopaikka. Sinä on monia eri toimintoja joita on vaikea, ellei mahdoton saavuttaa vain ladotulla systeemilä. Muurauslaasti maksaa kuitenkin sellaiset 25 euroa per 500 kg:n suursäkki, joten mitään rahan tai vaivan säästöä tässä ei synny.



Joo. Minä taas ajattelin pärjätä yhdellä kunnollisella, huolella suunnitellulla sekä tehdyllä ja kestävällä.

Suoraan sanottuna yöpalaksi valmistamani chilisoosi haisee lehmän lannalle.

Jotain meni pieleen. Onko muuten lehmän lanta yhdyssana?

Googleen ku pistää tollasia sanoja, ni monesti näkee sieltä sillee et onko ne yhdyssanoja, ja siellä näytti siltä että virallisissa jutuissa se oli yhdessä.
Lehmän Lanta on sen omistamaa lantaa, ja lehmänlanta on sitten sen tuottamaa lantaa, tai sillee.
Joo, pitäis syyä.

Ensin maustoin sorsan suolalla ja pippurilla, sitten ruskistin sen. Sitten kaadoin päälle kanalientä, lisäsin laakerinlehden, valkosipulinkynnen, tuoretta rosmariinia ja timjamia. Nyt se on hautunut padassa pari tuntia. Äsken kävin paloittelemassa sen, koska tuntui vieläkin vähän sitkeältä, hautukoon lisää. Ruskistin herkkusieniä pannussa ja lisään ne kohta joukkoon. Sitten smetanaa. Pottujen ja puolukkahillon kanssa on tarkoitus syödä. Lisäksi kaveri soitti, että on hetki sitten ampunut minulle toisen sorsan (tai oikeastaan kolmannen), ja pari hanhea joista saan sydämet ja maksat.

Sinällään en kannata vesilintujen metsästystä nykytilanteessa (kannoilla ei pyyhi hyvin), mutta jos joku kerran ampuu niin kai se on järkevää että joku syö ne mitä ammutaan.

Mulla on luumuja, omenoita, tummaariisiä, jotai porsaansuikaleita, sipulia, peruskahvijauhetta, kaakaokaakaojauhetta, suolaa, mustapippuria, valionruokavesikermaa, appelsiinimehua, tomaatimurskaavalkosipulinen, punajuuripiparjuurivalmissalaattivaimikäseoli, pala kurkkua, pari nakkia, spelttijauhoo tai jotai, rypsiöjyä, kasvisrasvaa, paistinpannu ilman kantta, pienempipaistinpannu johon saa kannen hyvin, pari kasaaria ja kattilan joihin saa kannen, hella sekä uuni ja leivinpaahdin sekä veitsiä sellanenkermansekoittajakone, vettä ja tollasta, mitä hyvää mä voin tehdä niistä?

Lindströminpihvejä kokkailen itselle ja punajuuripihvejä perheelle. Aika punajuuripitoinen taitaa tulla tämän syksyn ruokavaliosta...

Ruskistin just muutaman porsaan sisäfilepihvin, päälle merisuolaa ja pippuria. Nyt ne muhii uunissa kerman, valkosipulin ja aurajuuston iloisessa sekamelskassa:)

Iltapalaksi lenkkimakkaraa (Wigrenin) ehkä n. sentin paksuisina siivuina, joiden päällä hieman sinappia ja viipale raakaa sipulia. On hyvää maidon kanssa.

Kaalilaatikkoa ja sämpylää.

Laitoin valmiista Cevapcici'sta tomaattikastikkeessa spagetille lisukkeen.
Cevapcicit ovat pahan näköisiä kakkapötkylöitä mutta hyvältä maistui varsinkin kun kastikkeesta tuli erikoisen maittavaa. Siihen kylkeen wookasin nopeasti syksynsatoa vihanneksia. Panin punaisen ja ketaisen parikan ja turkkilaista Sivri paprikaa, porkkanoita, valkokaalia, zuccinia, purjosipulia ja olikohan siinä vielä jotain muutakin, en nyt muista.

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cevapcici.JPG

Onko kukaan enään syönyt läskisoosia?
Tai maitoperunoita?

Pottuvoeta tuli syötyä jokin aika sitten, ihan laiskuuttani kun en jaksanut kokkailla.

Nuudeleita F*** Yeah

Kerta täällä tiede-palstalla on kaikkitietäviä yli-ihmisiä niin kysyisin hyvää lihapulla reseptiä...jos vaikka tänään väsäis. Tykkään tulisesta safkasta joten heittäkään ehdotuksia sen mukaan. Kiitos jo etukäteen.