KESKUSTELU

Itse asiassa vain makuasioista voi kiistellä. Faktat kun eivät taivu. Erittäin hyvä viestiketju tämä on

Mä aion kohta keittää nakkeja...

Tänään meni kaasugrillissä grillattu satsi kuha- ja ahvenfileitä, tomaatteja ja sipuliviipaleita. Grillattavat maustoin mm. Worchestershire-kastikkeella, grillausöljyllä, tillillä ja sitruunapippurilla. Niiden kera keitettyjä kotimaisia uusiaperunoita ja Floran "italialainen tomaatti & rucotta"-ruokakermasta tehty kastike. Ruokajuomana oli Coca-cola, se tekee ihmeitä hellepäivänä.
Mahtavaa tehdä ruokaa perheen kanssa, kun ei tarvitse laskeskella hintaa jokaisen aineksen kohdalla.

Nyt olen välipalaksi napostellut noin kilon vesimelonia ja iltasella olisi tarkoitus vielä grillata makkaraa, vaikken yleensä ikinä syökään mokomia suolenpätkiä.

Grillattua härän sisäfilettä
Uuniperunoita Edelpilz-kapristäytteellä
Grillattua parsaa
Marinoituja ja grillattuja herkkusieniä
Sauce Bearnaise

ja kai tohon joku salaattikin kylkeen.

Viideskymmenestoinen aavemaria on juuri menossa, koska uunissa on valmistumassa pizza spinaci (valmispakaste). Sen kera lasi vettä.

Naudan lihan alkuperäsertifiointi taitaa olla ainakin sukupuolen määrittämisen osalta aika lapsen kengissä, kulunutta sanontaa käyttääkseni. Mistä tiedät, että grillaamasi lerssi on härkää?

Koska vain sonneja kannattaa kasvattaa lihaksi, ne kun eivät tuota maitoa. Ja vanhan lehmän keltarasvaista lihaahan kukaan ei oikeasti syö. Sonnit taas kuohitaan, jotta niiden hormonituotanto saadaan hillittyä ja samalla itse otuskin. Kuohittu sonnihan on härkä.

Touché.

Näinkö tosiaan on? Minä tästä lähden kohti nurkkaa, jossa on hyvä hävetä hölmöilyjään.

Odotin tätä kirjoitusta. Odotin niin paljon, etten laittanut jo aloitukseen aikomaani letkautusta paikoilleen ollenkaan, vaan odotin tätä kirjoitusta voidakseni käyttää tätä sitten. Tai ei tämä mikään letkautus ole, vaan "syy" tämän keskustelun avaukseen.

Katsos, aikoinaan Espanjassa päätettiin, että on epäterveellistä ryypätä, jos ei ole syönyt mitään. Niinpä lakisääteisesti päätettiin, että anniskelupaikkojen täytyy tarjoilla pikkuista naposteltavaa juomisen oheen. Syntyi tapas-kulttuuri.

Näin minäkin avasin tämän syömäkeskustelun juomakeskustelun oheen, koska on varmaankin epäterveellistä yllyttää dokausviettiä juomakyselyllä ilman että ohessa yllytetään myös syömään. Tämä keskustelu on siis tapas drinkin vieressä.

Ja voithan käsitellä tätä tilastotieteenä. Ainakin minä hämmästyin keskustelun ensimmäisenä päivänä sitä, kuinka yleinen ruoka makkara on palstalaisten ruokakulttuurissa. Ja kyllähän meidän keskustelumme usein poikivat ihan hyvää pohdintaa, olipa aloitus kuinka tyhjänpäiväinen tahansa.

Osasin siis odottaa tätä kirjoitusta, mutta en osannut odottaa, että sinä sen väsäisit.

Ei juomakyselykään ole kuivunut, eikä sitä ole siirretty. Minun mielestäni on huomattavasti mielenkiintoisempaa keskustella ruoasta kuin juopottelusta. Tästä voi syntyä esim. uusi keskustelu pitkään kaipaamani, Volitansin avaaman keskustelun "ruokakulttuuri" paikalle.

Tulin juuri reissultain kotio ja kaappasin ostarilta matkaan ke-pappia. Nyt on harras olo.

edit: vaihdettu yks sana paremmin kuvaavaksi

Vaimo teki ison kattilallisen loistavaa tomaattipohjaista kalakeittoa, jota syötiin chilin, limetin, juuston ja tuoreen valkoisen leivän kanssa auringonpaisteessa ulkona kesken pölyisen ja hikisen ja kettumaisen remontin. Sitä olen tässä pitkin iltaa santsaillut.

Meilläkin oli vanhusten kertoman mukaan joskus ennen muinoin samanlainen systeemi täällä Suomessakin. Kumma kyllä ne pakkonakit ja -sillivoileivät eivät poikineet mitään yhtä mielenkiintoista kuin Iberiassa.

Provohan tuo Koshin kirjoitus oli, kuten hän sanoikin.

Syömisasiat ovat kuitenkin niin keskeisiä elämässä, että tällainen aihe sopii täysin tälle palstalle. Se on harmitonta sananvaihtoa vakavamman keskustelun rinnalla, toisaalta myös tästä saa ideoita rikastamaan omia ruokailutottumuksiaan. Tässä ketjussa on enemmän asiaa, kuin 90%:ssa muissa ketjuissa, vaikkei nyt niin tieteellinen olisikaan.

Söin intialaista nöttöstä, rasvassa uppopaistettua taikinahippusta jonka sisällä kasviksia (ties mitä), lihaa nokare (mukana ehkä ripaus sikaunflaa) ja oheisena purtavaks vihreää chilipalkoa. Juomana valkoviiniä.