Voivuori

Paul M · **Lähetetty:** Ke Joulu 21, 2011 9:40 am

49 kirjoitti:

Meilläkin oli isoäidin (s. 1904, k. 1984) vaatimuksesta yksi lehmä. Maitoa kotitarpeiksi. Jäähdytettiin lähdekaivossa. Kirnuttiin itse voita. Jonka makua inhosin.

Kirnujen peseminen on varmasti ollut taitolaji. Voi kuvitella millaisia aromeja tulee jos on moneen kertaan härskiintynyttä tavaraa puun pinnassa.

syytinki · **Liittynyt:** Ma Elo 18, 2008 11:42 am **Viestit:** 4067

Paul M kirjoitti:

49 kirjoitti:

Meilläkin oli isoäidin (s. 1904, k. 1984) vaatimuksesta yksi lehmä. Maitoa kotitarpeiksi. Jäähdytettiin lähdekaivossa. Kirnuttiin itse voita. Jonka makua inhosin.

Kirnujen peseminen on varmasti ollut taitolaji. Voi kuvitella millaisia aromeja tulee jos on moneen kertaan härskiintynyttä tavaraa puun pinnassa.

Pitkäkätiset piiat olisivat olleet kysyttyjä, mutta kun eivät olleet eli ei tainnut pesu olla ongelma. Mieluummin otettiin lyhytkätisiä, etteivät yltäneet takamusta raapimaan voita kasaillessaan.

En tiedä miten kirnut putsattiin. En muista koskaan nähneeni kirnun pesuharjaa. Epäilen (en siis tiedä), että puhtaalla vedellä huljuttelu riitti. Kirnuthan ovat puuta, ja jos olen oikein ymmärtänyt, puu on ilkiä bakteereille. Olisikohan se niin, että kuivuessaan kuivattaa myös mikrobit.

Taisivat jopa tutkia aihetta jokunen vuosi sitten ja - kas kummaa - puinen leikkuulauta oli paljon puhtaampi kuin muovinen.

Vähän sama asia kuin teurastajien puiset pölkyt.

Bushmaster · **Lähetetty:** Ti Joulu 27, 2011 6:40 pm

Minijehova kirjoitti:

Voivoi.

Tuskakseni olen huomannut voipulan olevan akuutissa vaiheessa. Kauppojen hyllyt anti-notkuvat voin puutteesta.

Onneksi rismasta saa "president la motte, aux grains de sel de mer", joka on vapaasti suomennettuna "fidun hyvää voita merisuolalla maustettuna."

Kerran kun maistaa hiilarin pinnalla, niin ei ole paluuta valion valioon.

MmmmmMmmmmmmm...

On muuten aivan vítun hyvää voita. :mrgreen:

Suosittelen.

ROOSTER · **Liittynyt:** Su Kesä 21, 2009 10:42 am **Viestit:** 1824

Voipula ei ainakaan johdu pelkästään kulutuksen viimeaikaisesta kasvusta, sillä nykykulutus on alle 3kg/hlö/vuosi, kun se esim. 70-luvulla oli vielä pikkuisen vajaa 15kg.

Vuodenvaihteen jälkeen saatavuus on tosin korjaantunut, onneksi.

Electric shadow · **Liittynyt:** La Helmi 14, 2009 9:27 pm **Viestit:** 4847

Jos voista vielä joskus tulee ylitarjontaa, voisi kokeilla vientiä Japaniin. Sellainen kokemus vaan sattuu olemaan eräästä sikäläisestä johtajasta, joka käväisi täällä. Olimme syömässä näsinneulassa ja siellä alkupaloina on pikkuruisia ruisleipiä ja kipossa pieni määrä voilastuja kuorrutettuna suolarakeilla. Mainittu pomo veti sen kipon tyhjäksi, oli niin hyvää.

Ehkä se oli kuitenkin se suola, itsekin pikkupoikana maalla muistan meidän syöneen suolarakeita lehmille tarkoitetuista säkeistä kuin karkkeja. Hyvää oli.

ROOSTER · **Liittynyt:** Su Kesä 21, 2009 10:42 am **Viestit:** 1824

Tietoa voin erinomaisuudesta!

Lainaa:

Syömmekö itse itsellemme osteoporoosin eli luukadon? Tätä kysyvät yleis- ja verisuonikirurgi Taija Somppi ja ja liikuntafysiologi Jani Somppi keskustelua herättäneessä kirjassaan Parantavat rasvat (Gummerus 2011). He väittävät luuston kunnolle olevan parasta, että ainakin puolet syömästämme rasvasta olisi tyydyttynyttä

http://kaleva.terve24.fi/terveys/kohuki ... ajaa-voita

KESKUSTELU

Voivuori

Paikallaolijat