KESKUSTELU

Kyse on siitä että mikä on rahalla saatavan palvelun arvo. Lehtovaaran hintatasoon voi tutustua täällä:

http://www.ravintolaopas.net/lehtovaara ... D=&lang=fi

Tuohon hintaa pitää saada tuon hintatason palvelua! Kaiken huippu on että aamun Hesarissa paikan omistaja Antero Molander (myöskin akateeminen juristi) kehtaa vielä haukkua ja uhkailla asiakasta, joka kehtasi valittaa paskasta palvelusta. Lisäksi hän vain omahyväisesti vihjailee taustalla olevan jotain muuta kuin milta näyttää. Tämän kaltainen asiakkaiden halveksunta ja pään aukominen on aika törkeää.

Olennaista on ettei Molanderilla ole mitään käsitystä nykyaikaisen liiketalouden julkisuusstrategiasta ja siitä mihin hän on päänsä pistämässä. Vastapuoli on Effin aktivisti, myös juristi ja osaa takuulla uhkailusta huolimatta pitää huolen siitä, että nyt tämä sotku saa maksimaalisen julkisuuden. Erityisesti hämmästyttää johtajan halu kaikkien kuulevan siitä että Lehtovaarassa on paskaa palvelua.

Nykyaikaisen konfliktinratkaisun idea on asian hoitaminen pois julkisuudesta. Jos tuolta olisi lähetetty kohtelias anteeksipyyntö ja pyyntö tulla samalla seurueella talon laskuun niin kaikki olisivat olleet tyytyväisiä ja tyytymättömät asiakkaat olisivat takuulla tulleet uudestaan. Tästä Molanderin ammattitaidottomuudesta seuraa niin kielteinen julkisuus Lehtovaaralle, että korjaamiseen kuluu vuosia.

Keskustelumme saa varmaan 2005 vuoden blogipalkinnon, kultainen kuukkeli!
Toimittajat vissiin ottavat aiheensa täältä, mehän olemme edelläkävijöitä lööppien luonnissa. Mistä me keskustelemme tänään, siitä lehdet kirjoittavat seuraavana päivänä

Ai jaa. Luulin että sinulla oli asiaan selkeä kanta, kun kuitenkin kirjoittelit ketjuun aika monta viestiä, joissa käsittääkseni annoit ymmärtää valituksen tehneen seurueen olevan turhia nipottajia, joita ei ko. ravintolassa ylipäätään kaivata. Ehkä ei kannattaisi niin kärkkäästi ottaa kantaa, ellei sellaista ole.

Hommahan menee näin

Tapaus 1. Ravinteli o perseestä, asiakkaat kingejä, eli ravinteli boikottii!
Vähä niiko se Turkulainen zebabyrittäjä, joka haki salaattitar
peet lähimarkettien roskiksista. (yöx)

Tapaus 2. Asiakkaat oli känässä ja käyttäytyivät ylimielisesti hovia kohtaan.
Tässä tapauksessa jengi ois pitänyt poistaa koko paikasta, sillä
edelleen ravintolat saavat valita asiakkaansa. (tosin tästä ollaan
montaa mieltä)

En siis todellakaan tiedä, miten lopulta asiat on, MUTTA
jos itse olisin ravintoloitsia, hoitaisin asian siististi, kaikessa
hiljaisuudessa. Oli sitten kummasta tapauksesta vaan kysymys!

Jos, meinaan nääs julkisuusarvoa, tällaiset uutiset nousee näinkin
korkealle, iltalehtien palstoille, niin odotettavissa lienee varmasti asiak-
kaiden katoa. Minä en ainakaan menisi noilla hinnoilla kokeilemaan, notta
mahtaakohan tää huhumylly pitää paikkaansa.

Taitaa ravinteli LehtoVAARA olla katoavaa kansanperinnettä

http://www.iltalehti.fi/2005/06/28/2005 ... 1_uu.shtml

Tein hieman nettityötä. Kun kirjoittaa googleen tai googlen keskusteluihin "ravintola lehtovaara" tai "restaurant lehtovaara", niin on selvää, että kiitos omistajan äärimmäisen fiksun toiminnan, tällä hetkellä jo ainakin miljoona ihmistä kaikkialla maailmassa tietää, että Helsingissä on ravintola joka haastaa tyytymättömät asiakkaat oikeuteen. Huomenna tämä on "maailman ihmisiä"-tyyppisenä uutisena sadoissa sanomalehdissä ympäri maailmaa.

Tässä vaiheessa on aivan se ja sama, mitä alkuperäisellä aterialla tapahtui. Kiitos oikeushaasteen, ravintola Lehtovaara on todennäköisesti konkurssissa muutamassa kuukaudessa. Molanderin asianajotoimisto voi mennä samaa tietä. Hänen toimintansa on kyllä pitkään aikaan paras kuulemani variantti siitä miten ampua itseään päähän.

Tyhmyyttä vastaan itse jumalatkin taistelevat turhaan.

Itse veikkaisin, että kumpikin osapuoli on julkisuushakuinen, ja tää voi tuoda paljon lisääkin asiakkaita, niinkuin aiemmin joku jo mainitsikin. Pitäisiköhän pistää vedonlyönti pystyyn?

EDIT: siis aiheesta meneekö konkkaan vuoden sisällä vai tuplaako myynnin...

Voi hyvällä tuurilla selvitä. Tällä alalla bad publicity on bad publicityä eikä mitään muuta. Jos katselee palautetta eri palstoilla niin asia on aika selvä. Vaikka:
http://hietanen.typepad.com/copyfraud/2 ... _back.html

Ravintola-alalla ei missään olosuhteissa ole mainosta, että kaikki ovat kuulleet, että siellä on paska palvelu ja omistaja haastaa valittavat asiakkaat oikeuteen. Minä syön jatkuvasti ulkona ja tunnen hyvien ruokaravintoloiden asiakaskulttuurin. Tuo on suurin piirtein pahinta mitä ravintolalle voi tapahtua.

Aivan varmasti. Paitsi että asiakkaat kaikkoavat, myös henkilökunta alkaa taatusti katsella muualle. Ja yritäpäs rekrytoida huippuosaajia paikkaan, jonka maine on tällainen.

Korkeintaan vitsinä voisin mennä nyt syömään Lehtovaaralle. Jos olisin viemässä asiakkaita tms. ulos, etsisin minkä tahansa muun paikan koska en tohtisi luottaa näiden huumorintajuun.

Ja edelleenkään kyse ei ole siitä, että siellä on joku joskus saanut huonoa palvelua. Varmaankin joka ravintolassa sattuu joskus huono päivä. Kyse on siitä, miten surkeasti omistaja on asian hoitanut julkisuudessa.

Lainaus Lehtovaaran sivuilta:

Lehtovaara on tunnettu miellyttävästä ilmapiiristään, makuhermoja hemmottelevista ruoka-annoksistaan sekä asiakasta arvostavasta lämpimästä palvelustaan.

On muuten kiinni heinäkuun loppuun...

Höh, mä kyl olisin menny ihan mustan huumorin takia asiakkaaks...

Aivan, hyvä Aatos. Siellä hoidettiin tyytymätön asiakas huonosti ja sitten lähdettiin ehdoin tahdoin kaivamaan verta nenästään.

Eräs erinomaisista pihveistään tunnettu suosimamme ravintola avasi ovensa remontin jälkeen. Jääköön nyt nimi mainitsematta, ettei vahingossakaan oletettaisi sitä haukuttavan. Varasin sieltä pöydän elokuvan päälle itselleni ja vaimolleni, kun kerrankin pääsimme yhdessä ulos.

Varaus ei ollut valmis, jouduimme odottamaan. Tarjoilija oli oikeasti aivan kauhea tapaus, raukka varmaan ekaa päivää siinä hommassa. Hovi hoiti kuitenkin pöydän. Palvelu oli hidasta, hidasta, hidasta jne. Tilattiin sitten kuitenkin lopulta alkupaloiksi sinihome-etanat & tuoretta leipää, pääruuaksi kunnon pihvit grillatuilla kasviksilla ja pullollinen hyvää punkkua. Etanointi jatkui.

Lopulta etanat tulivat, kun erikseen muistutti. Hyviä olivat. Ruokaa odotellessa (pitkään) tuli punkkupullokin tyhjennettyä. Sitä särpiessämme näimme annosten jäähtyvän keittiön tiskillä noin 15 minuuttia. Lopulta tarjoilija toi jääkylmät annokset ja valitukseeni väitti niiden tulleen juuri tiskille. Olin siinä vaiheessa hyvin hankala asiakas ärsyyntynyt ja pikku viineissä. Sanoin etten halua enää keskustella hänen kanssaan sanaakaan ja vaadin hovin paikalle.

Miespuolinen hovi tuli paikalle ja kuunteli. Selitin että haluan laskun, maksan alkuruuan ja viinin, en muuta ja sitten häivymme. Hän vei kylmät pääruuat pois, toi laskun ja repi sen: "Jos nyt tehtäisiin näin, kun minä mieluummin näkisin teidät täällä vielä vastaisuudessakin. Pahoittelen epäonnistunutta iltaa."

Itse asiassa tämän jälkeen ilta ei tuntunut enää lainkaan epäonnistuneelta. Olemme käyneet siellä useasti ja pihvit ovat olleet edelleen hyviä. Eli nykyisen asiakaspalveluopin sääntö nro 1: Oikein hoidettu tyytymätön asiakas on paras asiakas ja tulee toistekin.

Joo, toi oli parempi tyyli. Hirveän paljon on kyllä kiinni ravintolapuolen yksilöistä miten noissa tilanteissa käy. Toi sun tarina oli musta rehellisempi kuin mikä toi reklamaatio oli.

Se kertoo musta aika paljon, että papereita kyseltiin siinä reklamaatiossa koko seurueelta, ja sitä tehdään yleensä vaan kännisille siinä toivossa että seurue ei jäis aiheuttamaan ongelmia, jos ovat muuten aikuisen oloisia. Se herätti vähän epäluuloa ton jutun puolueellisuudesta. Mutta kun ei voi tietää niin ei voi.

Joka tapauksessa Bomtia palvelleelta hovimestarilta pelimiehen elkeet.

Minä viisaana ihmisenä ajattelin mennä kokeilemaan kepillä jäätä, mutta onkin kiinni koko ravinteli.

Mitähän jos kokoontuisimme siellä, sitten kun/jos se avataan. Menuineen ja viineineen sieltä kyllä joutuu tulemaan ulos 200 € köyhempänä ja kenties kaltoin kohdeltuna.

Harmi, ettet voi kertoa ravintolan nimeä, tuonne minäkin haluaisin mennä.

Jessus, jätän kyllä väliin. Kyllä minä kaltoin kohtelua kestän niin kuin perisuomalaisen juntin kuuluukin, mutta en tosiaankaan halua maksaa tuota summaa ylellisyydestä ja pokkuroinnista. Enhän minä varmaan edes huomaisi tuon tason lafkassa huonoa palvelua. Pelkkää hyvää ruokaa saa halvemmallakin.

Itse asiassa. Tuolla rahalla saa kolme muovikassillista laadukkaita ruoka-aineita. Kun tekee herkut itse, elää viikon niin herroiksi ettei ole tosikaan. Pitäisiköhän ottaa kesälomalla oikein kunnon kakkosjoulu.

Mahtaisiko siitä selvitä 200 E:n laskulla jonkun paikallisen MD:n virkaveljen putiikissa (et muuten taida palvelutasosta päätellen olla töissä terveyskeskuksessa) kun ylikuormitettu mahavärkki palautetaan tuollaisen jäljiltä ruotuun. Ja mikä parasta, kukaan ei tule tuputtamaan niitä hiton hapantuneita mehuja hyvää ruokaa pilaamaan.