Induktioliesi ja valurautapannu

EV+ · **Liittynyt:** Pe Joulu 24, 2010 11:57 am **Viestit:** 574

Volitans kirjoitti:

Valurautapannun omistajille vinkki:

Kun kinkun paistosta jää lientä, niin siivilöi sen ja jäähdyttää, päältä voi sitten kuoria hyvää rasvaa pannun rasvapolttoon ja paistoliemestä loihtia kinkulle kastikkeen. Rasvan voi pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Vain suolatonta rasvaa rasvapolttoon! Jos haluaa välttämättä käyttää rasvan, voi sen sekoittaa kasvissosekeittoon nesteen sijasta vittumaisten sukulaisten sattuessa syömään. Hieman parmesaania sekaan ja bamixia / muuta sauvaa sekaan ja tarjolle! Pieni määrä persiljaa ja ruohosipulia omasta yrttitarhasta annoksen päälle ja anoppi kehuu.

tietää · **Liittynyt:** La Touko 20, 2006 7:01 pm **Viestit:** 17217

jussipussi kirjoitti:

Pacanus Rusticanus kirjoitti:

Mulla on nyt 2 peltipannua(notski), 3 teflonia, 3 valurautaa, 1 alumiini ja 1 rosteri. Vaihtelen joskus tyyliä. Kyllä kaikilla on omat hyvät puolensa. Sen olen huomioinut ettei valurautaiset sovi kenttäolosuhteisiin, kun ne ruostuvat, rasva härskiintyy ja tahmeaan pintaan tarttuu möhnää, ovat painavia.

Sitä valurautapannun ruostumista voit hidastaa kuumentamalla oljyssä teelehtiä..teessä on tanniineja ja muita aineita jotka muodostavat ohuen korroosiolta suojaavan kerroksen, joku aika sitten oli uutinen että tietokoneiden kovalevyvalmistajat harkitsee samojen teen ainesosien käyttöä kiintolevyjen pinnoitukseen, pinnoituksen kestävyyden ja ohuuden takia.

Oletteko pesseet tee-kuppeja? Käytän rosterikuppia joka kestää sen pesun minkä tee vaatii: Uunipuhdistusaineen ja rosterivillalla loput johon ei pure mikään pesuaine. Se on liukas, niin että sillä voisi sintrata laakeripintoja. Rosteri on hyvä yleispannu, kun ei pese liian tiuhaan ja kuumentaa rasvan ennen paistoa.

Paul M · **Lähetetty:** Su Joulu 25, 2011 1:15 pm

tietää kirjoitti:

jussipussi kirjoitti:

Pacanus Rusticanus kirjoitti:

Mulla on nyt 2 peltipannua(notski), 3 teflonia, 3 valurautaa, 1 alumiini ja 1 rosteri. Vaihtelen joskus tyyliä. Kyllä kaikilla on omat hyvät puolensa. Sen olen huomioinut ettei valurautaiset sovi kenttäolosuhteisiin, kun ne ruostuvat, rasva härskiintyy ja tahmeaan pintaan tarttuu möhnää, ovat painavia.

Sitä valurautapannun ruostumista voit hidastaa kuumentamalla oljyssä teelehtiä..teessä on tanniineja ja muita aineita jotka muodostavat ohuen korroosiolta suojaavan kerroksen, joku aika sitten oli uutinen että tietokoneiden kovalevyvalmistajat harkitsee samojen teen ainesosien käyttöä kiintolevyjen pinnoitukseen, pinnoituksen kestävyyden ja ohuuden takia.

Oletteko pesseet tee-kuppeja? Käytän rosterikuppia joka kestää sen pesun minkä tee vaatii: Uunipuhdistusaineen ja rosterivillalla loput johon ei pure mikään pesuaine. Se on liukas, niin että sillä voisi sintrata laakeripintoja. Rosteri on hyvä yleispannu, kun ei pese liian tiuhaan ja kuumentaa rasvan ennen paistoa.

Minulla on haitekkiä paistinpannu. Joku nitridipinnoite, jota voi metallisillakin tökkiä huoletta. Maksoi maltaita eikä pinta ole vaurioitunut. Yksi vika siinä on. Siihen tarttuu kaikki. Sitä ei voi käyttää normaaliin paistamiseen.

Se soveltuu ainoastaan rieskojen paistamiseen. Eli ohuita jauhoisia lerpakkeita kuumalle pannulle. Ei tartu. Teen noita lerpakkeita tattaritaikinasta. Kaulitsen ohuiksi kuten ovat karjalanpiirakan kuoret.

Pacanus Rusticanus · **Liittynyt:** Ma Helmi 01, 2010 11:09 pm **Viestit:** 3987

Ne kuperat rautapannut + kaasupolttimet ovat myös varteenotettavia varsinkin kesäkeittiössä pihan puolella. Tosi alkeellinen systeemi ja ihan mahtavaa mättösapuskaa saa tehtyä. Itselläni on saunatuvalla vain piskuinen n. 60 cm kupera pannu, mutta silläkin saa aikamoisen kasan eksoottista mättöä kärtsättyä kerralla.

Hauki vaatii kunnon paistinpannun, paljon voita, korppujauhoja ja suolaa. Varsin jalo kala em. lisukkeilla. Hauki siksi, että kesäkaudella täälläpäin se yleisin saalis.

KESKUSTELU

Induktioliesi ja valurautapannu

Paikallaolijat