Kysy asiantuntijalta

Miksi merikalojenkin liha maistuu suolattomalta?

Kalojen elintoimintojen kannalta on tärkeää, että niiden elimistön suolapitoisuus pysyy tasaisena. Suoloja on liuenneena muun muassa elimistön nesteisiin, kuten vereen ja solunesteeseen. Elimistön suolapitoisuus on sama riippumatta siitä, elääkö kala suolaisessa vai makeassa vedessä. Tästä syystä merikalat ja makean veden kalat maistuvat suunnilleen yhtä suolaisilta.
Vesi- ja suolatasapainon säätelyä kutsutaan osmoregulaatioksi. Siinä puoliläpäisevillä solukalvoilla on tärkeä rooli, ja lopuksi munuainen suodattaa ylimääräiset nesteet, jotka poistuvat virtsana kalan elimistöstä. Merikalojen virtsa on väkevää ja makean veden kalojen laimeaa.

Lähetä oma kysymyksesi