Pikkupakkanen ei kunnolla.

Tuo on kotipakastimen ihannelämpötila. Vähintään näin kylmää tarvitaan pitämään jääkiteet niin pieninä, etteivät ne riko pakastettujen elintarvikkeiden solurakennetta. Rikkoutumisen huomaa sulattaessa vetistymisenä ja kuivumisena. Toisaalta tätä kylmempi lisäisi turhaan sähkönkulutusta. Pakastusta neuvoi tutkija Tarja Marjomaa Työtehoseurasta.

Reseptin tarjoaa Soppa365: Suklainen pikajäädyke