Joka seitsemäs maailman ihminen näkee nälkää, ja väestö kasvaa. Hurjimmissa ennusteissa maapallolla on vuosisadan lopussa yli 12 miljardia ihmistä. Maltillisemmissa visioissa väkimäärä nousee 9,6 miljardiin vuonna 2070 ja kääntyy sitten laskuun. Tässäkin tapauksessa ruokittavana on yli 2 miljardia uutta suuta. Miten ruoka riittää? Mitä ja missä pitäisi kasvattaa?

Karja vie ruoan miljardeilta

Kun ihmiskunta entisinä aikoina tarvitsi lisää ruokaa, se raivasi lisää peltoa. Nykyaikana tämä ei käy. Maapallon jäättömästä kamarasta maatalouden käytössä on jo 38 prosenttia. Se vastaa Etelä-Amerikan kokoista aluetta ja kattaa kaiken hyvän viljelymaan....