Ruokahalua ja nälkää säätelee aivojen hypotalamus.

Sitä puolestaan stimuloi matala veren sokeri. Juominen lisää nälän tunnetta koska alkoholi laskee veren sokeria entisestään. Ruokahalua lietsova vaikutus saattaa ola erityisen voimakas, jos ihminen on paastonnut pitkään.

Kurkkuun kumottu oluttuopillinen venyttää myös mahalaukkua ja aiheuttaa mekaanista ärsytystä. Se saa mahalaukun lihasseinämän supistelemaan, mikä tuntuu nälkäpoltteena. Vatsan ja suoliston liikkeet taas lisäävät hormonien ja ruoansulatusnesteiden eritystä. Ne puolestaan valmistavat elimistöä ateriointiin.

Oma osuutensa on juoman näkemisellä, haistamisella ja ajattelemisella. Ne herkistävät aivojen nälkäkeskusta. Itse alkoholi tai juomien ainesosat eivät sellaisena lisää nälän tunnetta, vaikka aperitiiveja tarjotaankin yleisesti ruokahalun herättämiseksi.

Julkaistu Tiede 2000-lehdessä 8/1999

Vastaaja:


Mikko Salaspuro


Alkoholisairauksien professori


Helsingin yliopisto

Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla