Kuva: istock
Kuva: istock

Kuohuviini ei ainoastaan tunnu nousevan, vaan se todella nousee hattuun rivakammin kuin tavallinen viini.

Syy on hiilidioksidissa, joka vauhdittaa alkoholin imeytymistä. Se saa todennäköisesti alkoholin kulkeutumaan nopeammin ohutsuoleen, missä varsinainen imeytyminen tapahtuu.

Kokeissa on havaittu, että kuohuviinin nauttiminen heijastuu tavallista nopeammin veren alkoholipitoisuuteen.

Myös alkoholin vaikutukset keskushermostossa aikaistuvat. Kuplajuoma tekee herkemmin hilpeäksi ja pidentää reaktioaikaa.

Julkaistu Tiede-lehdessä 4/2007

Vastaaja:
Peter Eriksson
erikoistutkija
Kansanterveyslaitos