Julkaistu Tiede-lehdessä 9/2008


Lämpimässä vedessä pysyy liuenneena vähemmän kaasuja kuin kylmässä.

Kun lasket lasiin kylmää vesijohtovettä, siinä on liuenneena happea, typpeä ja muita ilman kaasuja noin 30 milligrammaa vesilitraa kohti. Niitä alkaa poistua, kun vesi yön mittaan lämpenee. Osa jää kupliksi lasin pintaan ja veden epäpuhtaushiukkasten ympärille.

Kuplien kiinnittyminen lasipinnalle vähentää pintaenergiaa, jonka kaasun ja nesteen rajapinnan muodostuminen tarvitsee. Lasista irtoaminen vaatii lisää pintaenergiaa, ja siksi osa kuplista jää kiinni. Vasta lasin ravistelu tai kopautus tuottaa irrottavan lisäenergian.


 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Vastaaja:


Hanna Vehkamäki


fyysikko, akatemiatutkija


Helsingin yliopisto

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla