Kuva: Shutterstock
Kuva: Shutterstock

Ei ole. Syömme liikaa.

Natriumin fysiologinen tarve on pieni, vain noin 230 milligrammaa vuorokaudessa. Se tarkoittaa noin 0,6 grammaa suolaa, joka on natriumin ja kloorin yhdiste. Turvalliseksi natriumin saannin alarajaksi on määritetty 575 milligrammaa vuorokaudessa, mikä on suolana noin 1,5 grammaa. Määrässä on huomioitu liikunnasta ja lämpötilasta johtuvan hikoilun kautta menetetyn natriumin lisätarve.

Suomalaisten suolan saanti ylittää siten moninkertaisesti fysiologisen ja turvallisen vähimmäissaannin rajat. Keskimääräinen päivittäinen suolan saanti pienentyi 1900-luvun alun 30 grammasta 1980-luvun alun miesten noin 15 grammaan ja naisten noin 10 grammaan. Tätä nykyä miehillä saanti on noin 10 grammaa ja naisilla noin 7 grammaa. Samalla suomalaisten verenpainetaso on laskenut tasaisesti. Vastaavasti ovat vähentyneet ennenaikaiset aivohal­vaukset ja sydäninfarktit ja niihin liittyvät kuolemat.

 

Vastaajana Antti Jula, tutkimusprofessori, sisätautien erikoislääkäri, THL

Julkaistu Tiede-lehdessä 11/2015