Kuva: youris.com
Kuva: youris.com

Laite tullee kotikeittiöön jo tänä vuonna.

Ruuanvalmistajat testaavat parhaillaan eri ruokien valmistusta 3D-tulostimella ja uskovat, että länsimainen ihminen söisi esimerkiksi matoja, jos ne tulostettaisiin pihvin muotoon.

Ruuanvalmistajat testaavat parhaillaan eri ruokien valmistusta 3D-tulostimella ja uskovat, että länsimainen ihminen söisi esimerkiksi matoja, jos ne tulostettaisiin pihvin muotoon.

3D-tulostin voi yleistyä keittiössä lähivuosina kuin mikroaaltouuni aikoinaan. Italialaiset ja hollantilaiset ruuanvalmistajat testaavat jo, millainen 3D-tulostettu pasta tai pihvi olisi maukasta, kertovat European Research Media Centerin sivusto ja Science Daily.

Sivustojen mukaan ensimmäinen ruokatulostin saattaa tulla myyntiin Espanjassa jo ennen vuoden loppua. Natural Machine -yhtiön laite maksaa arvion mukaan noin 1 300 euroa.

"Voimme tulostaa pastasta muotoja, joita ei ole muuten helppo toistaa. Pastakin maistuu erilaiselta, kun se on eri muodossa", sanoo Michela Petronio, joka on tuotejohdossa pastavalmistaja Barillassa. Taikinasta voi tulostaa kerros kerrokselta oman muotoisensa – ja loput muotoilusta voi höystää laserilla.

Sivustoilla esitettyjen arvioiden mukaan 3D-tulostus ehkä myös helpottaa tapoja valmistaa entistä terveellisempää ruokaa kotioloissa. Kotona voi esimerkiksi käyttää tulostuksessa kapseleita, joissa on monia ainesosia.

3D-tulostimella saa ruokaan helpommin paljon proteiineja. Proteiinipitoisia ruokia on paljon esimerkiksi avaruuteen vietävässä ruuassa, jossa ruuan ravintoarvo on mahdollisimman tiivis.

Näkymissä on myös tulostaa proteiinista ruokaa muotoon, jota länsimainen ihminen ei muuten helposti söisi. Esimerkiksi madoissa on paljon proteiineja, sanoo Daniel van der Linden, joka työskentelee ruuan tutkimuskeskus Tno:ssa Hollannissa.