Tilaajille
Märehtijöiden liha ja maitotuotteet muodostavat ruoasta noin 20 prosenttia, mutta päästöistä lähes 50. Laskelman nykyvalio on ruotsalaisten keskivertoruokavalio, joten sitä sopii verrata meidän suomalaisten syömisiin.
Märehtijöiden liha ja maitotuotteet muodostavat ruoasta noin 20 prosenttia, mutta päästöistä lähes 50. Laskelman nykyvalio on ruotsalaisten keskivertoruokavalio, joten sitä sopii verrata meidän suomalaisten syömisiin.

Jos luovut punaisesta lihasta ja maidosta, puolitat ravintosi hiilijalanjäljen.

Liha lautasella ja maito lasissa ovat arjen ilmastokonnia, sillä karjata­lous tuottaa 15 prosenttia ihmistoimien aiheuttamista kasvihuonekaasuista. Tästä tilanne vain pahenee, sillä lihan kulutus kasvaa kautta maailman.

– Kehitys ei sovi alkuunkaan globaaliin ilmastotavoitteeseen, joka...