Yhdysvaltalainen Affymetrix-yhtiö kehittää dna:han perustuvaa testiä, joka paljastaa, onko jauhelihan laadussa fuskattu, New Scientist kertoo. Menetelmä on samanlain...

Yhdysvaltalainen Affymetrix-yhtiö kehittää dna:han perustuvaa testiä, joka paljastaa, onko jauhelihan laadussa fuskattu, New Scientist kertoo. Menetelmä on samanlainen kuin biotekniikan laboratorioissa jo yleisesti käytettävät dna-testit, joissa mikrosiru paljastaa, onko näytteissä tietynlaisia dna-jaksoja.

Lihatestit ovat tarpeen, koska joissakin tapauksissa esimerkiksi arvokkaaseen tonnikalasäilykkeeseen saatetaan sekoittaa halvempaa ja huonolaatuisempaa tonnikalalajia. Samoin hanhenmaksassa voi olla mukana jonkin vähempiarvoisen linnun maksaa.

Samoin voidaan varmistaa, ettei naudan jauhelihaan ole käytetty myös rottia, koiria tai kissoja. Tämähän on ainakin teoriassa mahdollista. Testi on hyödyllinen myös niille, jotka haluavat välttää sianlihaa kaikissa muodoissaan.