Lähi-idästä ja balkanilta löydetyt ruukut paljastivat, että maitoa säilöttiin jo 8500 vuotta sitten.

Maito oli haluttua herkkua 2000 vuotta luultua aiemmin, paljastaa tuore brittitutkimus.

Maidon historia venyi, kun Richard Evershed Bristolin yliopistosta kollegoineen analysoi yli 2200 Lähi-idästä ja Balkanilta löydettyä ruukkua ja astiaa. Tulos osoitti, että maitoa käytettiin ja säilöttiin jopa ennen vuotta 6500 eaa.

Ruukkujen sisältämät orgaaniset jäänteet osoittivat, että lypsäminen oli erityisen suosittua alueilla, missä lehmät olivat yleisempiä kuin lampaat ja vuohet.

Tutkimuksen julkaisi Nature verkkosivullaan.