Oletko useinkin ihmetellyt sähkökatkoksen jälkeen, vieläkö pakasteesi ovat syötäviä? Pian ruoan kunto selviää pakettiin kiinnitetystä muovinpalasta. Yhdysvaltain myrkytyskeskuksen kemisti Dwight Miller tutkimusryhmineen on kehittänyt ruokapakkaukseen s...

Oletko useinkin ihmetellyt sähkökatkoksen jälkeen, vieläkö pakasteesi ovat syötäviä? Pian ruoan kunto selviää pakettiin kiinnitetystä muovinpalasta. Yhdysvaltain myrkytyskeskuksen kemisti Dwight Miller tutkimusryhmineen on kehittänyt ruokapakkaukseen sijoitettavan muovilevyn, jonka väri muuttuu ruoan alkaessa pilaantua, New Scientist –lehti kertoo.

Muovilevy sisältää väriä, joka muuttuu pilaantuvan ruoan huuruista siniseksi, keltaiseksi tai vaaleanpunaiseksi. Millerin mukaan ensimmäinen kaupallinen väritesti saataneen parin vuoden kuluessa kaloille ja äyriäisille, joista haihtuu pilaantumisen aikana ammoniakkia ja metyyliamiineja. Tekeillä on myös väritesti, joka havaitsee kasvisten pilaantuessa erittyvää muurahaishappoa ja etikkahappoa. Menetelmä kiinnostaa Yhdysvaltain elintarvikeviranomaisia.



Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla