Sokeritutkimus haudattiin, kun tulokset eivät miellyttäneet. Kuva: <span class="photographer">Markku Niskanen</span>
Sokeritutkimus haudattiin, kun tulokset eivät miellyttäneet. Kuva: Markku Niskanen

Sokeriteollisuuden tutkimusjärjestö hautasi tutkimuksen, joka uhkasi osoittaa sokerin yhteyden sydäntauteihin ja syöpään hiirillä.

Sokeriteollisuuden vaikutuskeinot ovat Yhdysvalloissa 1960-luvulla olleet varsin samanlaiset kuin tupakkateollisuudella, paljastaa Kalifornian yliopistossa San Franciscossa työskentelevien tutkijoiden löydös.

Tutkijat saivat käsiinsä arkistoista vanhoja, sokeriteollisuuden sisäisiä asiakirjoja.

Asiakirjat osoittavat, että sokeriteollisuutta edustava Sugar Research Foundation rahoitti aluksi eläinkokeita, joissa oli tarkoitus selvittää sokerin yhteyttä sydän- ja verisuonisairauksiin.

Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen

Kun hiirikokeissa alkoi ilmetä, että sokeri todella voi olla haitallista, nostaa veren rasva-arvoja ja saattaa olla yhteydessä jopa virtsarakon syöpään koe-eläimillä, teollisuus veti rahoituksen pois – ja hautasi tulokset kaikessa hiljaisuudessa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Tutkimusryhmä julkaisi raporttinsa torstaina PLoS Biology -tiedelehdessä.

Sokerin ja tärkkelyksen vaikutuksia veren rasva-arvoihin tutkitaan yhä. 1960-luvun lopulle tultaessa alkoi kuitenkin kertyä tietoa siitä, että sokeri voisi olla haitallisempaa sydämelle kuin tärkkelys.

Sokerisäätiö palkkasi Birminghamin yliopiston tutkijan W. F. R. Poverin selvittämään asiaa eläimillä.

Pover havaitsi ensinnäkin, että sokeri nosti veren triglyseridi- eli rasva-arvoja hiirillä. Ihmisillä veren kohonnut triglyseridi voi lisätä riskiä sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin.

Toisekseen hiirten virtsassa oli entsyymiä, joka tutkimuksissa oltiin yhdistetty virtsarakon syöpään.

Kun sokeriteollisuus sai alustavia tuloksia nähtäväkseen, se päätti keskeyttää koko tutkimushankkeen vuonna 1969. Poverin tuloksia ei koskaan julkaistu.

Teollisuuden sisäisessä muistiossa todetaan tutkimuksen olevan ensimmäinen, joka osoittaa biologisia eroja sokeria ja tärkkelystä syöneiden hiirien välillä.

Sekä tohtori Pover että tutkimuksen rahoituksesta ja katkaisusta päättänyt johtaja John Hickson ovat jo kuolleet.

Löytyneiden muistioiden mukaan Hickson kertoi kollegoilleen vuonna 1970 muista tutkimuksista, joista saataisiin ”teollisuuden kannalta arvokasta ja hyödyllistä tietoa”.

Poverin tutkimuksen arvoa teollisuudelle hän kuvaili ”nollaksi”.

Sokeriteollisuuden kannalta kiusalliset asiakirjat löysi Kalifornian San Franciscon yliopiston hammaslääketieteen apulaisprofessori Christin E. Kearns. Selvitystyössä olivat myös hänen kollegansa Dorie Apollonio ja Stanton Glantz.

Sama kolmikko osoitti viime vuonna niin ikään salassa pysyneiden asiakirjojen perusteella, että sokeriteollisuus maksoi vuonna 1967 Harvardin yliopiston tutkijoille 50 000 dollaria, jotta he kirjoittaisivat sokerin kannalta myönteisen tutkimuksen.

Poverin tutkimuksen aikoinaan tilannut ja torpannut sokeriteollisuuden järjestö SRF on nykyisin Sugar Association. Se julkaisi myös oman vastineensa tutkijoiden löydöksiin.

Sugar Association sanoo tutkijoiden olevan ”tunnettuja sokeriteollisuuden kriitikkoja” ja että Poverin tutkimusta olisi ollut tarkoitus aikoinaan jatkaa toisen tahon rahoituksella.

”Syistä, joita emme tiedä, näin ei tapahtunut”, vastineessa kirjoitetaan.

jussipussi
Seuraa 
Viestejä67266

Erakko kirjoitti:
Pauli kirjoitti:
Erakko kirjoitti:
Sokeri on kasvimyrkky. Tehoaa kuin Roundup ainakin yksivuotisiin kasveihin, mutta on kalliimpaa käyttää.

Kalliimpaa? Eurolla saa kilon lähimarketista sokeria, rounuppia kun vielä sai rautakaupasta niin taisi olla yli kympin puoli litraa. Onko sokerin annos sitten isompi mitä tarvitaan?

Tämä minun tietoni perustuu pelkästään lehtiartikkeliin. Siinä niin kerrottiin. Kysymys oli vieraslajien hävittämisestä. En tiedä sokeriannoksen vahvuutta, ilmeisesti sen pitää vahvaa olla. 

Esim rotan myrkyttämiseen kannattaa valita joku muu aine.

"LD50 (myös LD50) on aineen myrkyllisyyden mittayksikkö. LD50 on annos, joka tappaa puolet koe-eläimistä kokeen aikana. LD50 on lyhenne englannin kielen ilmauksesta ”Lethal Dose, 50%”. LD50-kokeen kehitti J. W. Trevan vuonna 1927. Tavallisesti LD50 ilmoitetaan tietylle antotavalle ja eläimen ruumiinpainoon suhteutettuna. Esimerkiksi metallisen arseenin LD50-arvo suun kautta rotalla on 763 mg/kg. Kaasumaisille aineille käytetään toksikologiassa myrkyllisyyden mittarina LC50:tä.

'Oheisessa taulukossa on eräiden aineiden LD50-arvoja.

-vesi

rotta, suun kautta90 000 mg/kg

-sakkaroosi (ruokosokeri)

rotta, suun kautta29 700 mg/kg

-C-vitamiini (askorbiinihappo)

rotta, suun kautta11 900 mg/kg

https://fi.wikipedia.org/wiki/LD50 .

Erakko
Seuraa 
Viestejä2054

Pauli kirjoitti:
Erakko kirjoitti:
Sokeri on kasvimyrkky. Tehoaa kuin Roundup ainakin yksivuotisiin kasveihin, mutta on kalliimpaa käyttää.

Kalliimpaa? Eurolla saa kilon lähimarketista sokeria, rounuppia kun vielä sai rautakaupasta niin taisi olla yli kympin puoli litraa. Onko sokerin annos sitten isompi mitä tarvitaan?

Tämä minun tietoni perustuu pelkästään lehtiartikkeliin. Siinä niin kerrottiin. Kysymys oli vieraslajien hävittämisestä. En tiedä sokeriannoksen vahvuutta, ilmeisesti sen pitää vahvaa olla. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla