Kuva: Brian Prechtel
Kuva: Brian Prechtel

Tummuva omena on pian muisto vain, lupaa amerikkalaiskeksintö.

Tummuva omena on pian muisto vain, lupaa amerikkalaiskeksintö.

Yhdysvaltain maatalousviraston tutkijat ovat kehittäneet hapettumisenestoaineen, joka säilyttää kuoritun omenan lohkot tuoreina ja kirkkaina jopa 28 päivää. Hedelmänpalojen pintaan suihkutettava rikitön pinnoite koostuu mm. kalsiumista ja askorbiinihaposta eli C-vitaminiista.

Normaalisti kuorittu omena tummuu nopeasti. Kotikokin keino pitää lohkot kirkkaina on pirskotella kuoritulle pinnalle sitruunamehua.