Kuuma vesi vs. kylmä vesi?

Seuraa 
Viestejä45973
Liittynyt3.9.2015

Miksi kuuma vesi jäätyy nopeammin pakastimessa kuin kylmä vesi? Laitoin jääkuutioita pakastimeen jäätymään ja kuumalla vedellä täytetyt jäätyivät nopeammin kuin kylmällä vedellä?

Vaikka olen opiskellut veden lämpöön liittyviä asioita en keksi mitään järkevää selitystä ilmiölle.

[size=75:juvj2qg1]PS. En kaipaa savorin ajatuksia paineesta kiitos.[/size:juvj2qg1]

Kommentit (8)

Vierailija

Miksi kuuma vesi jäätyy nopeammin kuin kylmä? (12.12.2006)

Näin voi tosiaan käydä sopivissa oloissa. Ilmiö kuulostaa ristiriitaiselta, mutta jäätymisprosesin nopeus on mutkikas asia. Siihen vaikuttavat veden haihtuminen, lämmönjohtuminen, lämpötilaerojen aiheuttamat virtaukset ja veden sisältämien kaasujen määrä.

Yksinkertaisin selitys tälle ilmiölle on se, että kuuman veden pinnasta tapahtuu pakastimessa voimakasta haihtumista, joka nopeasti jäähdyttää nestettä. Haihtumisen takia kuumasta vedestä syntyy merkittävästi vähemmän jäätä kuin samasta määrästä kylmää vettä.

Kuuman veden pakastaminen ei kuitenkaan ole energiataloudellisesti edullista. Lisäksi se paksuntaa huurrekerrosta pakastimessa.

Julkaistu Tiede-lehdessä 8/2006

salai
Seuraa 
Viestejä7264
Liittynyt17.3.2005

Eräs Tiede-lehti kirjoitti (12.12.2006) asiasta:
Miksi kuuma vesi jäätyy nopeammin kuin kylmä?
Saman lehden asiantuntijaraati oli käsittellyt aihetta melko laajasti jo aikaisemmin ketjussa: Pakkanen ja pissa.

Mitä tahansa edellä esitetyistä väitteistä saa epäillä ja ne voidaan muuttaa toisiksi ilman erillistä ilmoitusta. Kirjoittaja pyrkii kuitenkin toimimaan rehellisesti ja noudattamaan voimassa olevia lakeja.

Vierailija
MD
Miksi kuuma vesi jäätyy nopeammin kuin kylmä? (12.12.2006)

Näin voi tosiaan käydä sopivissa oloissa. Ilmiö kuulostaa ristiriitaiselta, mutta jäätymisprosesin nopeus on mutkikas asia. Siihen vaikuttavat veden haihtuminen, lämmönjohtuminen, lämpötilaerojen aiheuttamat virtaukset ja veden sisältämien kaasujen määrä.

Yksinkertaisin selitys tälle ilmiölle on se, että kuuman veden pinnasta tapahtuu pakastimessa voimakasta haihtumista, joka nopeasti jäähdyttää nestettä. Haihtumisen takia kuumasta vedestä syntyy merkittävästi vähemmän jäätä kuin samasta määrästä kylmää vettä.

Kuuman veden pakastaminen ei kuitenkaan ole energiataloudellisesti edullista. Lisäksi se paksuntaa huurrekerrosta pakastimessa.

Julkaistu Tiede-lehdessä 8/2006

Niin, että jos se Savor olisi vain hiljaa, kun tässä se on selitetty hyvinkin yksiselitteisesti.

Vierailija
Savor
Ei nykyinen fysiikka pysty selittämään mitään yksiselitteisesti.

Ja näin on.

;):)


Esittänet nyt sitten tähän joitakin konkreettisia laskelmia ajatuksesi tueksi.....

Volitans
Seuraa 
Viestejä10670
Liittynyt16.3.2005

Itse arvelisin, että tuo johtuu siitä, että kuumassa vedessä on vähemmän kaasuja sitoutuneena.

Kylmässä hanasta otetussa vedessä on vesijohtoverkoston paineen ansiosta reilusti kaasuja sitoutuneena - siksi lasiin laskettu vesi näyttää välillä harmaalta (kaasukuplia).

Veikkaisin, että kaasuja sisältävä vesi jäätyy hitaammin. Itse lämpötila laskee varmasti molemmissa vastaavasti, mutta jäätyminen tapahtuukin aikaisemmin lämmitetyssä vedessä. Haihtuminen toki jäähdyttää.

Kraanavesi ilmeisesti alijäähtyy, ennen jäätymistään.

Uusimmat

Suosituimmat