Seuraa 
Viestejä45973

Miten pakkausten parasta ennen -merkinnät määritellään? Tuli mieleen katsellessani pienen kotiyrityksen teepakettia. Onko yritys jotenkin testannut, että heidän teensä säilyy hyvänä sen 3 vuotta, vai onko päivämäärä repäisty hatusta? Onko laillista heittää vain jokin arvio paketin kylkeen?

  • ylös 0
  • alas 0

Kommentit (20)

Käsittääkseni kaikissa elintarvikkeissa pitäisi tuommoinen merkintä löytää, vaikka olisi miten pitkäikäistä olisikin, näin ainakin suomessa

Volitans
Seuraa 
Viestejä10670

Valmistaja määrittelee "parasta ennen"-keston.

Mikäli tuotteen laatu heikkenee säilytyksestä niin paljon, että tuote voi muuttua ravinnoksi kelpaamattomaksi, niin tuotteessa tulee olla "käytettävä ennen" päiväys. Tuotetta ei saa myydä, eikä sitä suositella käytettäväksi, jos sen "käytettävä ennen" päiväys on ylittynyt.

Sen sijaan "parasta ennen" tuotteita saa myydä ja voi käyttää päivämäärän jälkeenkin, mutta ne eivät välttämättä ole enää parhaimmillaan. Monilla liikkeillä on kuitenkin oma politiikkansa, jonka mukaan he poistavat "parasta ennen" päiväyksen ylittäneet tuotteet myynnistä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Volitans
Seuraa 
Viestejä10670

Yritykselle tuon "parasta ennen" keston määrittely ei välttämättä ole helppoa.

Jos se on pitkä, niin kauppias tykkää, koska heikommallakin menekillä tuote säilyy pitkään kurranttina.

Jos aika on niin pitkä, että se vaikuttaa havaittavasti tuotteen laatuun, niin ostajat brandin imago laskee.

Jos aika on liian lyhyt, niin kauppiaat eivät välttämättä ota tuotetta edes hyllyyn. Monet asiakkaatkin jättävät ostamatta, jos päiväys on lähitulevaisuudessa.

Volitans
Yritykselle tuon "parasta ennen" keston määrittely ei välttämättä ole helppoa.

Jos se on pitkä, niin kauppias tykkää, koska heikommallakin menekillä tuote säilyy pitkään kurranttina.

Jos aika on niin pitkä, että se vaikuttaa havaittavasti tuotteen laatuun, niin ostajat brandin imago laskee.

Jos aika on liian lyhyt, niin kauppiaat eivät välttämättä ota tuotetta edes hyllyyn. Monet asiakkaatkin jättävät ostamatta, jos päiväys on lähitulevaisuudessa.

"Kauppiaan" ukkona tiedän että tavarantoimittajat useinmiten vaihtaa tavaran uuteen reilusti enne parasta ennen päivän upeutumista. Tavaraa saa myös sisään periaatteella, maksa kun myyt.

Onko todellakin siis niin, että parasta ennen -päivä pitää olla, mutta kukaan viranomaistaho ei vahdi mistä päivämäärä on repäisty? Aika hämmästyttävää minun mielestäni.

Paul M
Seuraa 
Viestejä8643

Disperiinipurkissa on käytettävä ennen-päiväys.

Ostin joskus 80-luvulla 500 kpl purkin. En heittänyt purkkia menemään ajallaan vaan muutama viikko sitten se vasta tyhjeni. Jotenkin vaan tuntui että happo ei miksikään muutu vuosien vieriessä. Ehkäpä se muuttuikin.

Hiirimeluexpertti. Majoneesitehtailija. Luonnontieteet: Maailman suurin uskonto. Avatar on halkaistu tykin kuula

Raid
Parasta ennen merkintä on vihkisormuksen sisäpuolella.

Älä yritä yllyttää Maukkaa, Maukka sai eilen bannit perkele. Mummo visiin suuttu ku läpsäsin sitä pyllyle.

On huomattava oleellinen ero "parasta ennen" ja "käytettävä ennen"-merkintöjen välillä. Elintarvikkeissa (lääkkeet yms. ovat eri kategoria) parasta ennen on hyvinkin venyvä käsite, tuotteesta riippuen, mutta käytännössä se tarkoittaa sitä, että tuote on mainitun ajankohdan jälkeen vielä kauan käyttökelpoinen, joskin sen maku/laatu todennäköisesti vähitellen huononee.
"Viimeinen käyttöpäivä" - esim. maitotuotteet - säilyvät yleensä viimeisestä suosituspäivästä noin viikon verran käyttökelpoisina. Itse olen syönyt raejuustopurkin, joka oli ollut suljettuna jääkaapissa 3 viikkoa viimeisen käyttöpäivän jälkeen; hyvää oli.

Kävinpä vielä (sattumahaulla) Yhteishyvän ruokamaailma-palstalla varmistamassa tuon parasta ennen-jutun. Sieltä löytyi seuraava vastaus:

"Parasta ennen -päivämäärä elintarvikkeissa tarkoittaa sitä, että tuote on avaamattomana ja oikein säilytettynä siihen päivämäärään saakka syöntikelpoista. Avatut elintarvikepakkaukset eivät välttämättä säily parasta ennen -päiväykseen saakka. Esim. tuorejuustot säilyvät avaamisen jälkeen noin viikon jääkaapissa riippuen jääkaapin puhtaudesta ja lämpötilasta. Yleensä elintarvikepakkauksissa on tiedot tuotteen säilymisestä ja säilytyspaikasta. Suositus on, että parasta ennen -päiväyksen jälkeen tuotetta ei myydä. Päivämäärän jälkeen valmistaja ja kauppa eivät takaa tuotteen syöntikelpoisuutta."

Riisifrutin ystävänä olen huomannut parasta ennen-merkinnän epäluotettavuuden. Olenkin aikeissa luopua tästä herkusta. Pastori soikoon, eikö Valio ole enää valio? Ai hitto, sehän onkin Risifrutti!

Volitans
Seuraa 
Viestejä10670

Maitotaloustuotteissa ei ole "käytettävä ennen" päiväystä, vaan "parasta ennen".

Säilytysolosuhteet vaikuttavat usein ratkaisevasti säilyvyyteen. Esimerkiksi kananmunat säilyvät jääkaapissa monta kertaa pidempään, kuin huoneenlämmössä.

terve vaan kaikille

Sokeripaketeissahan on merkintänä "säilyy oikein säilytettynä lähes rajattomasti" tms.
Oon aina ihmetelly tuota kyllä
Kaipa se säilyy sitten, mikäs sen pilais paitsi tuholaiset tai muut.

Ja maidossahan (Valion) on Suomessa "Viimeinen myyntipäivä"-merkintä, joka ei tarkoita että se pitäisi käyttää tai että se olisi parasta ennen xx.xx.xxxx
vai mitä

(ei vissiin mikään tärkein ketju alottaa oma keskustelu täällä, mutta nii)

Edit: ei Valion, mutta joissain maidoissa on

Yleensä homma toimii niin, että elintarvikkeista vastaava viranomainen mm. Suomessa määrittelee tuotteen viimeisen käyttö/myyntipvm:n. Todellisuudessa tyuote voi olla syömäkelpoinen (esim. juustot) vielä pitkänkin aikaa viimeisen myyntipvm jälkeen. Kannattaa muistaa, että viranomainen ajattelee usein pahinta vaihtoehtoa. Sokeri suolan ohella ovat niitä harvoja aineita, jota todellakin säilyvät pitkään - etikka myös.
Ja silloin näissä pakkauksissa ei tosiaan lue viimeistä myyntipvm:ää

dinoflagellat
Miten pakkausten parasta ennen -merkinnät määritellään? Tuli mieleen katsellessani pienen kotiyrityksen teepakettia. Onko yritys jotenkin testannut, että heidän teensä säilyy hyvänä sen 3 vuotta, vai onko päivämäärä repäisty hatusta? Onko laillista heittää vain jokin arvio paketin kylkeen?
salai
Seuraa 
Viestejä9058

Sattui eilen käteen lihalaarista possun ulkofileepaketti, jossa viimeiseksi myyntipäiväksi oli merkitty 3.10.07, lieneekö ollut printtausvirhe? Annoin sen irtolihatiskille, joka ilmeisesti olikin eri yrittäjän hoidossa, koska eivät osanneet sanoa mitään. Joissakin liikkeissähän on saanut vastaavan tuotteen ilmaiseksi vanhentuneen tilalle.

Ostin sitten kuitenkin brasilialaista paahtopaistia. Murealta maistuu, vaikka kuukausi oli myyntiaikaa vielä jäljellä ja alkuperäisen etiketin mukaan nollassa säilytettynä olisi luvattu pitkälle tammikuuhun asti säilyvän.

Mitä tahansa edellä esitetyistä väitteistä saa epäillä ja ne voidaan muuttaa toisiksi ilman erillistä ilmoitusta. Kirjoittaja pyrkii kuitenkin toimimaan rehellisesti ja noudattamaan voimassa olevia lakeja.

Volitans
Seuraa 
Viestejä10670
salai

Ostin sitten kuitenkin brasilialaista paahtopaistia. Murealta maistuu, vaikka kuukausi oli myyntiaikaa vielä jäljellä ja alkuperäisen etiketin mukaan nollassa säilytettynä olisi luvattu pitkälle tammikuuhun asti säilyvän.

Paahtopaisti noin yleensäkin on oikein kypsennettynä mureaa.

Lihan raakakypsytys mureuttaa lihaa. Myyntiin tullessan vakuumiin pakatut lihat ovat yleensä jo raakakypsytettyjä, eivätkä ne siitä enää oleellisesti murene, vaikka jääkaapissa kuinka pitkään säilyttäisi.

Eniten lihan mureuteen vaikuttaa lihan alkuperäinen rakenne. Vain noin 2% naudanlihasta on huippulaatuista ja tarpeeksi marmoroitunutta, jolloin paistaessa rasvat sulavat ja tekevät pihvin mehukkaaksi. On olemassa erityisiä nautarotuja, joilla voidaan tuottaa erityisen mureaa lihaa, esimerkiksi Wagyu:

http://en.wikipedia.org/wiki/Kobe_beef

Hyvä liha on harmittavan kallista. Viimeksi maksoin hyvälaatuisesta naudan ulkofileestä yli 30 EUR/kg.

Ja sitten loppukuittaus

Miten joku voi maistua murealta? Mureenalta ehkä, mutta ei murealta. Murea kuvaa rakennetta, ei makua.

salai
Seuraa 
Viestejä9058
Volitans
Miten joku voi maistua murealta? Mureenalta ehkä, mutta ei murealta. Murea kuvaa rakennetta, ei makua.
Makuja on monia.
Kulinaarisiin aistimuksiinkin vaikuttavat useat asiat.

Mitä tahansa edellä esitetyistä väitteistä saa epäillä ja ne voidaan muuttaa toisiksi ilman erillistä ilmoitusta. Kirjoittaja pyrkii kuitenkin toimimaan rehellisesti ja noudattamaan voimassa olevia lakeja.

Volitans
Seuraa 
Viestejä10670
salai
Volitans
Miten joku voi maistua murealta? Mureenalta ehkä, mutta ei murealta. Murea kuvaa rakennetta, ei makua.
Makuja on monia.
Kulinaarisiin aistimuksiinkin vaikuttavat useat asiat.

Ainakaan vihermureena ei ole hyvää.

salai
Seuraa 
Viestejä9058
Volitans
Ainakaan vihermureena ei ole hyvää.
Silloin kastiketta ei ole keitetty tarpeeksi pitkään. Se kai pitää laittaa tulelle jo viikkoa ennen kalaan lähtöä?

Tai sitten siitä mureenasta voisi tehdä vihreää keittoa, hieman kuikkakeiton tavoin, mutta jättämällä toki maito pois.

Mulinaristeilla on kai omat mystiset melansakin keiton hämmennykseen:

Mitä tahansa edellä esitetyistä väitteistä saa epäillä ja ne voidaan muuttaa toisiksi ilman erillistä ilmoitusta. Kirjoittaja pyrkii kuitenkin toimimaan rehellisesti ja noudattamaan voimassa olevia lakeja.

Volitans
Seuraa 
Viestejä10670
salai

Mulinaristeilla on kai omat mystiset melansakin keiton hämmennykseen:

Kieltämättä absintti toimii hyvin. Oli sitten mureenaa tai ei.

Kastiketta on usein syytä keittää pitkään, hyvin pitkään.

Kuikkakeitto toimii hyvin, siis jos sen tekee aidolla tavalla ja muistaa sitten heittää sen kuikan pois.

Suosituimmat

Uusimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Suosituimmat