Ihmettelya pontikasta ja rankista?

Seuraa 
Viestejä45973
Liittynyt3.9.2015

Minkä takia rankin tekoon, ainakin ennen käytettiin mallastamattomia jyviä, ryynejä tai jauhoja?Nykyäänkin on reseptejä, esim kotitekoisen viskin tekoon, jossa rankkiin käytetään hieman maltaita ja sokeria, ja jyviä??Jyvistähän ei ilman mallastusta saa sokeria(tietääkseni) jota voisi käyttää?

Kommentit (1)

Vierailija

Jos rankin tekee sokerista, sokeri palaa tislatessa pohjaan. Siitä seuraa makuhaittoja vaikka aktiivihiiltä käyttäisi suodatuksessa. Rankki pitää vanhan kansan mukaan imellettynä valmistaa, siis ei sokeroiden. Tisleen lopputulos on kiinni rankin koostumuksesta hyvin pitkälti...

Uusimmat

Suosituimmat