Seuraa 
Viestejä6960

Maukkaalla smoothiella voisi huijata itseään ja heikkokuntoisia läheisiään saamaan ravinnosta runsaasti vitamiineja, flavonoideja, ja muita vitaaliaineita, sellaisessa muodossa, joka maistuu hyvälle.

Julistan nyt kilpailun "parhaasta" smoothiesta, eli smoothiesta joka on sekä hyvänmakuinen että terveellinen, ja joka mielellään sisältää vihanneksia.

Halutessaan voi perustella, miksi juuri oma smoothie olisi terveellinen. Numeroi oma ehdotuksesi juoksevalla numerolla. Mitä helppo/nopeatekoisempi, sitä parempi.

 

Kimmoke tälle keskustelulle on äskettäin sairastamin pieni flunssanpoikanen, jolloin en lievän kuumeen takia viitsinyt/halunnut mennä kauppaan, ja sitten kun jaksoin, ostin tolkuttomasti vaikka mitä, mitä kaapista puuttui, kuten vihanneksia. Aivan liikaa. (Heh, ihan kuin olisi nälänhätä uhkaamassa, jos kaappi on tyhjä.)

Nyt kaapista löytyy ainakin (suluissa semmoiset, jotka eivät ehkä sovi smoothieen?):

- vihreää: varsiselleri, kurkku, kesäkurpitsa, parsakaali, purjo, vuonankaalia (!), avokadoa, pakastepinaattia

- punaista: tomaattimurksaa, paprikaa, punajuurta

- valkoista: (valkokaali), valkosipuli, salaattisipuli, fenkoli

- keltaista: sipuli, tuore inkivääri

- oranssia: porkkanaa, paprikaa, (lanttua), kuivattua aprikoosia, kuiv. luumuja, rusinoita

- violettia: munakoiso, punasipuli

- antioksidantteja: monenlaisia yrttimausteita ja muita mausteita, kuivattu jalapeno, sambal oelek (chilisäilyke), hot savuchili, savupaprika, paprikajauhe, (tuore mieto chili voisi toimia)

- maitotuotteita: maitorahkaa, jugurttirahkaa, (kermaa, raejuustoa)

- terveellisiä(/terveellisehköjä) rasvoja: salaattisiemeniä (mm kurpitsan-, auringonkukan jne.), pähkinäsekoitusta, cachewpähkinöitä avokadoa, neitsytrypsiöljyä, neitsytoliiviöljyä (sesamlljyä ei ole kotona, sekin olisi hyvää)

- nesteitä: omenatuoremehu (cloudy), kylmäpuristettu appelsiinimehu, luomukevytmaito, vesi

- hapanta ainakin: balsamico, sitruuna (->mehu), etikka

- marjoja: puolukka, mustikka, musta viinimarja 

- hedelmiä: omena, appelsiini

 

Kuvittelisin, että raaka valkokaali ei sovi kitkeryyden takia (mutta ajattelin kokeilla kuitenkin), ehkä ei raaka parsakaali (höyrytetty ehkä kävisi?). Muutenhan ristikukkaiset kasvikset olisivat terveellisiä, ehkäisevät mm. syöpää. Vuonankaalista voisi aloittaa, koska se säilyy huonoiten. Rusinat ehkeivät ole niin terveellisiä (paljon energiaa)? Rusinat ja kuiv. aprikoosit pitänee liottaa, eivät miksaannu muuten. Tetratomaattimurska ei välttämättä ole niin terveellinen, koska bisfenoli-a, käytänkin sitä vain harvoin siitä syystä. En ole ihan varma, ovatko salaattisiemenet niin hurjan terveellisiä, ehkä auringonkukan siemen ei ainakaan ole? Ei ole aavistustakaan, miten raaka porkkana käyttäytyy smoothiessa, mutta kuoria ja huuhdella hyvin se ainakin pitää. Raa'asta punajuuresta luulen lukeneeni jotain: sisältää ehkä liikaa nitraatteja, ja jotkut saavat siitä oireita? Olettaisin, että munakoiso ei ainakaan raakana sovellu smoothieen? Tuoremehut eivät välttämättä ole niin terveellisiä, mutta voivat tehdä smoothien paljon maukkaammaksi? Ehkä laitan puolet puolet tuoremehua ja puolet vettä.

Aiemmin olen tehnyt tämäntapaista: 

0. (kylmä tomaattisoppa) tomaaattimurska, kurkku, varsiselleri, valkosipuli, punasipuli, oliiviöljy, mustapippuri, balsamico

Alustavasti pohdin tällaisia, saattaa olla, että kokeilen ensin ilman suluissa olevia energiapitoisempia ruoka-aineita:

1. vähän valkokaalia, kesäkurpitsaa, valkosipulia, varsiselleriä, appelsiinimehua, vähän pakastepinaattia, avokado, jokin yrtti (persilja?)

2. vuonankaali, kurkku, fenkoli, omenamehu, valkospipuli, tuore inkivääri, kuiv japapeno, (cachewpähkinä)

3. vuonankaali, oranssi paprika, kesäkurpitsa, appelsiinimehu, (salaattisiemeniä), savuchili

4. porkkana, vuonankaali, kevyesti höyrytetty/mikrattu parsakaali, maitorahka, rakuuna, ihan vähän rypsiöljyä, mustapippuri

Kommentteja noihin?

 

Sivut

Kommentit (104)

BCK
Seuraa 
Viestejä6960

Ensimmäinen raportti. Valkokaali ei ollut paskempaa smoothiessa. Koska jääkaapissa oli avattu (cloudy) omenatuoremehu, tein tällaista:

4. Valkovihreä kaalismoothie: reilu dl valkokaalia, reilu 1,5 dl kesäkurpitsaa, 2 dl vuonankaalia, 2 valkosipulin kynttä, vajaa mukillinen (cloudy)omenatuoremehua, vajaa mukillinen vettä, 1 avokado. Jätin smoothien vähän rouheaksi, pureskeltavaksi.

Valmistuaika: pari minuuttia. 3 vajaata mukillista valmista smoothieta.

Ehkä tuo olisi kaivannut himppusen happamutta (jota appelsiinimehussa ehkä olisi ollut), mutta yllättävän hyvänmakuista tuli, raikas ja mieto maku, eikä valkokaalin maku tunkenut lävitse. Ehkä aavistuksen vetistä. Suolaa (tai yrttisuolaa) en lisännyt, koska se ei ole terveellistä. Suolan olisi voinut halutessaan kokeilla korvata jollain yritllä+ripauksella oliiviöljyä, mutta hyvin upposi tällaisenaan. 2 mukillista meni kuin huomaamatta, jäljelle jäi vielä vajaa mukillinen. Valkosipulia olisi voinut olla enemmänkin, se upposi hyvin (mutta toisaalta pikkuflunssan jälkimainingeissa ehkä makuaisti ei ole terävimmillään). Valkosipuli häätää toivottavasti lopunkin flunssanpoikasen pois. Luulen, että vuonankaali on oiva raaka-aine smoothieen, miedonmakuinen ja maukas.

(Kiva ylläri, että valkokaali sopii, se on aika terveellistä, ja huomattavan edullinen raaka-aine.)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
BCK
Seuraa 
Viestejä6960

Hyvä kysymys. Smoothie = pirtelö, jossa ei yleensä ole maitoa eikä sokeria? Sisältää yleensä jotain terveellistä kuten marjoja tai kasviksia, ideana varmaankin on terveellisyys (joten tuo otsikon termi "terveys-smoothie" on vähän tårta på tårta.). Tehdään mikserin/tehosekoittimen avulla, eli jonkinlainen neste on välttämätön. 

Vierailija

No jos smoothie välttämättä täytyis tehdä niin tekisin sen kookospähkinästä. Kookosvettä ja kookoslihaa mikseriin ja pryys, pryys pillillä naamariin. Kookoksessa on kaikki ihmisen tarvitsemat aminohapot (8) joita keho ei kykene itse valmistamaan.

Normaalisti toki ryystän sen pillillä suoraan pähkinästä ja kaavin lihan lusikalla, mutta menisi tuo kai mikserissäkin ja "smoothiena". 

BCK
Seuraa 
Viestejä6960

Suomessa harvemmin näkee kokonaisia kookoksia. Miten sellaisen edes saa kuorittua/auki kotikonstein? Tarvitaanko akkuporakone ja ruuvipenkki? Machetea mulla ei ole, enkä varmaan uskaltaisi käyttääkään.

Onko kookosrasva terveellistä? Eikös se ole tyydyttynyttä?

Tuo, että kookoksessa olisi kaikki ihmisen tarvitsemat aminohapot (8), on uutta tietoa minulle ja yllättävää.

 

BCK
Seuraa 
Viestejä6960

Nyt kun muistelen, niin olenhan minä tehnyt erään todella maukkaan vihersmoothien osteoporoosia sairastavalle omaiselleni:

5. Vehnänoras-smoothie: avokado, appelsiini, josta siemenet on poistettu, itsekasvatettuja vehnänoraita olisikohan ollut 1,5 dl silputtuna.

Todella herkullinen, pehmeän maukas, kaunis väri, mutta hankalatekoinen, koska oraan peijakkaat takertuivat mikserin leikkuriin. Ehkä olisi kannattanut pieniä oraat ihan pieneksi veitsellä ensin. 

BCK
Seuraa 
Viestejä6960

^^ Lisäys edelliseen: tummanvihreät kasvikset sisältävät paljon K-vitamiinia, joka pitää kalsiumin luissa niin ettei se liukene ja keräänny pehmykudoksiin kuten aivoihin tai verisuoniin. Lähde: Juhana Harju: Luusto lujaksi elintavoilla.

Minulla on myös mielikuva, että tuota vehnänorasta pidetään superfoodina. Mitään lähdettä minulla ei ole tähän esittää, eikä oikein käsitystä miksi vehnänoras olisi superfood..

Hänen pyhyytensä
Seuraa 
Viestejä28217
BCK

Suomessa harvemmin näkee kokonaisia kookoksia. Miten sellaisen edes saa kuorittua/auki kotikonstein? Tarvitaanko akkuporakone ja ruuvipenkki? Machetea mulla ei ole, enkä varmaan uskaltaisi käyttääkään.

Onko kookosrasva terveellistä? Eikös se ole tyydyttynyttä?

Tuo, että kookoksessa olisi kaikki ihmisen tarvitsemat aminohapot (8), on uutta tietoa minulle ja yllättävää.

Tässä on jonkinlainen ohje pähkinän avaamiseksi (kaiketi leipäveitsikin kelpaa).

Jos argumentista ei voi johtaa yleistä sääntöä, sillä ei ole sisältöä.

ing geolog
Seuraa 
Viestejä6998

Mango ja ananas, säilykemaitoa maketukseen jos haluaa. Säilykepurkista tehtynä lientä tarvittaessa.

Kookosmaitoa purkista, täällä pohjolassa ollessa.

Mutta minäkin voin tehdä virheitä, kerran nuorena sytytin, Haaparannan kaupunginhotellissa, tupakin väärästä päästä.

Hänen pyhyytensä
Seuraa 
Viestejä28217

Mango-päärynä -smoothieta olen ostellut silloin tällöin tunnelin Hesestä. Enempi tykänny mango-päärynä fruitieista tosin. En tiedä, kuinka terveellisiä mokomat ovat, mutta hyvää ovat.

Jos argumentista ei voi johtaa yleistä sääntöä, sillä ei ole sisältöä.

Vierailija
-:)lauri
BCK

Suomessa harvemmin näkee kokonaisia kookoksia. Miten sellaisen edes saa kuorittua/auki kotikonstein? Tarvitaanko akkuporakone ja ruuvipenkki? Machetea mulla ei ole, enkä varmaan uskaltaisi käyttääkään.

Onko kookosrasva terveellistä? Eikös se ole tyydyttynyttä?

Tuo, että kookoksessa olisi kaikki ihmisen tarvitsemat aminohapot (8), on uutta tietoa minulle ja yllättävää.

Tässä on jonkinlainen ohje pähkinän avaamiseksi (kaiketi leipäveitsikin kelpaa).

Täälläpäin noi ruskeet kookospähkinät kelpaa eläinten rehuks.
Ihmiset syö näitä vihreitä joissa on paksu kuori päällä ja se avataan sitä hieman kuorimalla esim lihakirveellä. Vihreissä liha on ohutta ja helposti lusikalla kaavittavaa sekä täynnä nestettä. Kuorittuja pähkinöitä joskus myös kuumennetaan joten ne säilyy ja liha sisällä ei paksune.
Ne on väriltään harmaita.

Traditionally, it has been used to treat a variety of health problems including dehydration, heat stroke, digestive complaints, constipation, diarrhoea, fatigue, hives, low libido, urinary tract infections, jaundice, nausea, and improve overall health. Modern medical research is confirming the use of coconut water for many of these conditions and is adding others. Recent research suggests that is may also be useful in treating or preventing cancer, high blood pressure, atherosclerosis (hardening of the arteries), heart failure, stroke, glaucoma, kidney stones, osteoporosis, and Crohn’s disease. There is strong evidence that it even possesses anti-aging properties. In both plant and human cell cultures coconut water extends the youth of the cells. In fact, the water has even proven to be more effective in preserving the life of human organs for transplant than the chemical solutions specially formulated for this purpose

Tuolla lisää info kookoksesta.

http://www.tiana-coconut.com/products/the-truth-about-coconut-water/

BCK
Seuraa 
Viestejä6960
-:)lauri

Mango-päärynä -smoothieta olen ostellut silloin tällöin tunnelin Hesestä. Enempi tykänny mango-päärynä fruitieista tosin. En tiedä, kuinka terveellisiä mokomat ovat, mutta hyvää ovat.

Kysypä piruuttas, onko smoothiessa sokeria ja onko päärynä purkista vai tuoretta, ja onko muita aineita kuin mangoa ja päärynää käytetty.

ps. kiitos kookospähkinän avaus-vinkistä. 

ps.ps. kiitos myös Samille kookos-vinkistä. Tuo kookos-rasvan terveellisyys tai epäterveellisyys kyllä mietityttää edelleenkin, vaikka käytänkin silloin tällöin kookosmaitoa ja kookoskermaa (tetra), viimeksi eilen kanapadassa. Säilykepurkin ja tetran sisältämän bisfenoli-A:n takia yritän käyttää niitä mahdollisimman harvoin.

ps.ps.ps. kiitos myös ing.geologille ja Vatkaimelle vinkeistä.

jussipussi
Seuraa 
Viestejä44718
BCK

Todella herkullinen, pehmeän maukas, kaunis väri, mutta hankalatekoinen, koska oraan peijakkaat takertuivat mikserin leikkuriin. Ehkä olisi kannattanut pieniä oraat ihan pieneksi veitsellä ensin. 

Jos tekee päivittäin niin kannattaa harkita investoida kunnon mixeriin, kirjaimellisesti hevosvoimia niissä, ei ole oraan peijakkaistakaan mitään vastusta..

Equipment Review: Best Blenders

https://www.youtube.com/watch?v=QZArusuuQrc

Yksi demo.

https://www.youtube.com/watch?v=LzPFOxWGYZs

BCK
Seuraa 
Viestejä6960

Kiitos vinkistä. Saattaa olla, että oraan peijakkaat tuottavat vaikeuksia myös hevosvoimaisille blendereille, ainakin tämän mukaan: http://www.incrediblesmoothies.com/green-smoothies/can-i-blend-wheatgrass-in-a-green-smoothie/  "High-speed blenders like the Vitamix might be able to thoroughly blend wheatgrass, but you’ll mostly end up with indigestible fiber in your smoothies that may irritate some people."

Vaan harvoinpa sitä tulee oraita kasvatettua, vaikka herkullisia ovatkin.

Sivut

Suosituimmat

Uusimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Uusimmat

Suosituimmat