Sienivinkit

Seuraa 
Viestejä45973
Liittynyt3.9.2015

Avaan uuden ketjun syksyn ja sienikauden kunniaksi.

Tähän ketjuun kaikki sienestys-, sieniruoka- yms. sienivinkit

Jätetään tästä ketjusta huumesienet pois, kiitos.

Kommentit (3)

Vierailija

Vaaleaorakkaat tulevat tänä syksynä olemaan suppilovahveroiden ohella erityisessä tähtäimessä. Molemmat aivan loistavia ruokasieniä. Tietenkin, jos tatteja löytää, ne ovat kans aivan kurkoja.

Aweb
Seuraa 
Viestejä41238
Liittynyt16.3.2005

Pari päivää sitten löysin pari aika hyvää vaaleaorakas- ja kantarelliapajaa. Tänään valmistin simppelin ruoan:

Maustoin perunalohkot öljyllä, suolalla, pippurilla ja rosmariinilla ja laitoin uuniin ruskistumaan 250 asteeseen.

Sitten silppusin sienet, siivutin yhden fenkolin ja paloittelin yhden punaisen paprikan. Paistoin ainekset melko ruskeiksi pannulla (öljyä ja voita sekaisin). Mausteeksi suolaa ja pippuria. Laitoin sienet ja kasvikset tarjoiluvuokaan kerroksittain niin, että ripottelin väliin runsaasti vahvaa cheddaria. (perunat siis olivat erikseen, eivät tuossa vuoassa)

Hyvää oli.

Teuvo: "Aweb on tosi tyhmä eikä Hänen tyhmempää ole kuin Phony, asdf, Mummo"

Kulaushaikara
Seuraa 
Viestejä1023
Liittynyt27.4.2009

Teen useimmiten perinteisen suomalaisen sienikastikkeen voilla tai öljyllä ja oikealla kermalla. Mutta lisään vähän tuoretta valkosipulia, se sopii mihin tahansa sieniruokaan mainiosti! Ja varsinkin mietoihin kuten kantarellit. Mausteeksi vielä suola ja valkopippuri. Jopa vanha äitini on tykästynyt.

(Eikä tuoreista kantarelleistä tarvitse sen enempää keitellä nestettä pois!)

Tarjoan höyrytettyjen kasvisten tai perunan ja grillatun kananrinnan kanssa.

Uusimmat

Suosituimmat