Tee, kahvi

Seuraa 
Viestejä9177
Liittynyt2.4.2005

Tämä on fysiikkan liittyvä kysymys vaikka kyseessä onkin nautintoaineet !
Olen asiaa ihmetellyt aina, ja niimpä teikin kokeen.
Semmosen ihan tieteellisen kokeen, tietenkin niissä puitteissa johon itse kotona kykenin.

Elikkä sähköhellälle kaksi pannua täynnä vettä kiehumaan.
Kiehuvan veen lämpötilahan on 100 astetta suunnilhen, ei minulla semmosta mittaria ole, mutta älkääppä hättäilkö !

Vesi pannuissa kiehu, toiseen kahvia , toiseen teetä.
Ja jälleen kiehautettiin pannut, että ei pääse kukaan mitään siittä sanomaan. Kaksi mukia oli valmiina, toiseen kaajetiin kahvia, toiseen teetä.
Molempiin mukeihin kolme sokeria, ja iso ruokalusikallinen maitoa.
Ja eikö maistelemhan.
Ja kuten arvata saattaaki, tee oli liian kuumaa, ja poltti suuta, kahvi sensijaan oli hyvää ja ihan juotavaa.

Join kahvin, ja maistoin taas teetä , poltti piru suuta,vieläki.
Lisäsin teehen toisen lusikallisen maitoa, heilutin sekaisin ja maistoin , kuumaako piru. Niimpä kaajoin taas tyhjään kuppin kahvia , kolme sokeria ja lusikallinen maitoa,ihan juotavaa eikä yhtää liian kuumaa.
Maistoin taas teetä , hyvä etteikö kieli palanut.

Aikaa oli veen kiehumisesta kulunut reilut viisi minuuttia.
Oottelin , siinä 8 minuutin kieppeillä voi teetä maistella
pikkuisia hörppyjä, mutta varovasti, ettei suu palanut.
Kun oli kulunut 10 minuuttia, ja teehen oli pantu kahviin verraten tuplasti maitoa se oli jäähtynyt juotavaksi.

Mistä tässä nyt oikein on kyse ?
Uskoakseni molemmat juomat olit yhtä kuumia,koska molemmat jähtyivät saman ajan ja kupit olivat samanlaisia, ja molemppiin lisättiin sama määrä sokeria ja maitoa.

Kahvin kykeni juomaan, teetä ei.
Mutta Miksi ??

Miksikä tee tuntuu kuumemmalta kuin kahvi, ja jopa onkin sitä koska suu meinaa palaa ?
Ja jos teetä ryyppäisi saman verran kuin yhtäkauon jäähtynyttä kahvia , palovammat suussa olisivat varmasti vakavia. Kahvi sen sijaan on makeaa, ja juotavaksi passelin lämmintä ! Selityksiä !!! Saisko niitä ??

Kommentit (14)

Aslak
Seuraa 
Viestejä9177
Liittynyt2.4.2005

Niin jahah , vaise niin tuota ei kukhan ole sitte tullu
kokkeilheksi, eikä näinollen osaa sanoa mitään !

Tosin varmasti hyvin monet on "suunsa polttaneet", liiankuumalla teellä, kahveella sitte vähän harvemmin.

Entäpä moniko teistä on kokeillut lämmittää mikrouunissa
ruokaöljyä ?

Itte panin porsliini mottiin reilun lorauksen ruokaöljyä, "rainbouw oliiviöljyä" ja lisäksi veittellä kasvislevitettä.
Sitte vain mikrouuniin, yllätys "tanssivasta ja paukkuvasta" kupista oli melkoinen.

Kattoin tuota hetken, ja mielessä välähti Willin lännen meininki ,jossa tanssin tahtia jakoi Samuel Goltin rytmisoittimet.
Pakko oli uuni sammuttaa , ennen suurempia vahinkoja.

Eikä rasva ees vielä ollut kuumaa ??

Sepi
Seuraa 
Viestejä3262
Liittynyt16.3.2005

Olisiko kahvikissan suuvärkki tottuneempi latkimaan kahvia kuin teetä eli juodaanko kahvi eri tavalla ryystämällä kuin tee? Lämpömittari voisi olla tuossa kokeessa kova sana...

Aslak
Seuraa 
Viestejä9177
Liittynyt2.4.2005

Niimpä niin lämpömittari !!

Ei minulla ole ko paistiin työnnettävä mittari, jossa asteikko piisaa sathan. No tietenki kokkeilin sillä, ja tulos oli ihan selvä, jopa niinki selvä ko pässinliha.
Niimpä 85 astheista teetä ei juo pi**Erkkikhän, senki suu pallaa
mutta tuon lämpösen kahvin mieki juon ???

Elikkä mistä halvatun ilimijöstä son kyse ??
Koe on siksi yhsinkertanen, että kokkeilkaa ittekki.
Eikä maksa oikeasthan paljoakhan, jos ei vasiten kurkkuans polta, kuvittelemalla juovansa yhtä kuumaa teetä kupillisen, mitä tuli juotua kahvia.

Vierailija
Aslak
Itte panin porsliini mottiin reilun lorauksen ruokaöljyä, "rainbouw oliiviöljyä" ja lisäksi veittellä kasvislevitettä.
Sitte vain mikrouuniin, yllätys "tanssivasta ja paukkuvasta" kupista oli melkoinen.

Kattoin tuota hetken, ja mielessä välähti Willin lännen meininki ,jossa tanssin tahtia jakoi Samuel Goltin rytmisoittimet.
Pakko oli uuni sammuttaa , ennen suurempia vahinkoja.

Eikä rasva ees vielä ollut kuumaa ?? :shock:


Olisikohan levitteen sisältämä vesi paukkunut siellä rasvan seassa.

Vierailija

Huomannu ihan sama, mut ooks varma ettei kahvi ootatuta pitempää aikaa ko sen pitää antaa aina kiehumisen jälkeen levähtää?

En kyll tiiä, jännä homma... tee tuntuu että vuodenki päästä polttaa suun.

Vierailija

Liekö kahvinporojen teetä suurempi määrä jäähdyttänyt juomaa, en muuta selitystä tähän keksi. Ensi kesänä meinaan kumminkin juoda lapissa peltimukista aidot nuotiokahvit, tuo se vaan muistoja mieleen.

Vierailija

Oliko tee pussiteetä vai puruja? Joka tapauksessa kahviporoja tulee enemmän kiehuvaan veteen, joka tasoittaa vesimolekyylien lämpöliikettä. Kahvi myös kuohuaa enemmän veteen laitettaessa, joka jäähdyttää myös vettä nopeammin.

Näin perstuntumalta pääteltynä.

Ja mikro lämmittää pääosin vain vesimolekyylejä. Se kupliminen johtuu margariinin vedestä. Kokeile pelkällä öljyllä.

Aslak
Seuraa 
Viestejä9177
Liittynyt2.4.2005

kabus

Joka tapauksessa kahviporoja tulee enemmän kiehuvaan veteen, joka tasoittaa vesimolekyylien lämpöliikettä. Kahvi myös kuohuaa enemmän veteen laitettaessa, joka jäähdyttää myös vettä nopeammin.



Kerroin tuolla ensmäisessä viestissä, että sekä kahvi että tee kiehautettiin " hökheitten" lisäyksen jälkhin.

Siis molemmat olit kiehahtamisen jälkeen samassa lämpötilassa.
Koe ei ole monimutkainen kokeilkaa ittekki, tuletta hämmästyneenä etsimään Aslakin tapaan ihmeellisiä syitä moiseen.

spin0

Olisikohan levitteen sisältämä vesi paukkunut siellä rasvan seassa.



Ehkä en tiijjä, mutta tosi on että paukahteli ja kuppi hyppi ilmassa, siittä tuli mieleen tuo willinlännen "tanssitus",
golttien tahdissa.
Motti tosiaankin hypähteli niin että pölkäsin jo mikrossa
olevan pyörivän lasilautasen särkyvän.
Meni muutama hetki ennenkuin uskalsin mennä niin lähelle , että yletin sammuttamaan mikron.

Joo tehin muutaman sämpylän , ja siihen vähä lämmitin rasvaa, no ennää en lämmitä tuohon malhin.

Vierailija

En oo tuommoista koetta tehny mutta useammin on tee polttanut suuta kuin kahvi. Tee on valmistettu kiehauttamalla vesi, kaatamalla kuppiin ja lutkuttamalla siinä hetki teepussia. kahvi taas on valutettu suodattimen läpi ja vasta sitten kuppiin ja vielä tilkka kermaa päälle eli kahvi on selvästi viileämpää.
Sinun kokeesi perusteella lämmön siirtyminen kahvista kitalakeen tai kieleen on hitaampaa kuin teellä. Uskoisin kuitenkin että sen kummemmin tee kuin kahvikaan ei juurikaan voi tuota lämpökapasiteettia ja lämmön johtumista muuttaa. Joten mysteeriksi jää?

Vierailija

Peltimuki tuntuisi oleva vihonviimmeinen astia juoda kahvia kun se johtaa lämpöä ja jo huulensa polttaisi kun koettaa juoda.
Teräs johtaakin heikohkosti lämpöä mutta kuitenkin niin että kuuma juoma pian jäähtyy sopivaksi. Juonkin mieluiten peltimukista ja särkymisestä ei ole pelkoa. Niitä saa termoksenakin.

Vierailija

Voiskohan tee herkistää suun limakalvoja ja kahvi vastaavasti turruttaa. Menee biologian puolelle. Pitäis kokeilla vielä pelkällä vedellä. Eli kolmas muki kehiin ja suuvärkkiä polttamaan!

Vierailija

Aslak tee tieteellinen sokkotesti. Pane eukko ja käske se eukko niihin keittopuuhiin ja pane pyykkipoika nenään ja käske eukon kaataa kahvia ja vettä ja teetä kortsuihin ja pane ne vuorotellen sokkona suuhusi ja kirjaa mikä poltti ja mikä ei.

Aslak
Seuraa 
Viestejä9177
Liittynyt2.4.2005

Minun arvaus on ongelmaan se ,että kahvi on "sakeampaa" ja näin ollen lämpö siittä ei välity kieleen ja suun sisäpintoihin
yhtähyvin , kuin "ohuemmasta teestä" !

Tiijjä sitte onko tuo juuri syy, mutta ei nuita selvitetä vähäsellä maalaisjärjellä muuten. Tiijjä sitte joutusko laboratoriotkin tuosta lujille ?

Gazillionin viesti oli sinänsä hyvä, edes jonkinlainen tieteellinen yritys selvittää asiaa.

Paitsi viestin loppuosa , ei tämä nyt niin tärkeää ole, kuhan
vain poltin suuni kerran teellä, ja se pani miettimhän asioita.

Uusimmat

Suosituimmat