Minkä uuden ruuan keksit viimeksi ?
klo 15:48 | 8.3.2017
Kulinaristinen keskustelu väliin.
Aamulla sekoitin pannukakkujauhoon ½ desiä myslejä.
Kutsun sitä Mysletuksi ! Päälle inkiväärisiirappia...kyllä lähtee.
Keksitkö ruokia ?
Ääniä yhteensä: 8
If it looks good it will fly good ! -Marcel Dassault
Sivut
Kookosmaitoon tehty kaurapuuro. Olkoon se sitten kaurospuuro. Masterchef odottaa. Vakavissaan, on äärimmäisen vaikea keksiä uusia ruokia itse, sellaisia mitä kukaan ei vielä tiedä eikä ole ennen maistanut mutta mikä on sen verran hyvää että voi tehdä uudestaankin. Siis oikeasti uusi kokonaisuus, maustaa voi aina hiukan eri tavalla eikä se vielä eri ruuaksi heti tee.
Verta ja luiden keitinlienttä kuumana. Siihen sekan riisiä ja pari raakaa kananmunaa. Ravinnepitoinen setti.
Luita voi keitellä etukäteen ja liemen voi pakastaa sopivina annoksina.
Sulata, keitä ja lisää veri tuoreena tai kuutioina. Riisit sekaan ja halutessaan voi lisätä inkivääriä raasteena ja ehkä ruohosipulia. Kuumaan soppaan sitten pari raakaa munaa ja sekoitus.
Mausteeksi, chilipippuria, fish soosia, soijakastiketta ja mustapippuria.
Äänestysvaihtoehdot ovat perin niukat, eikä sopivaa namisakaa löytynyt.
Itse innovoin jotain lähes joka aterialla. Hyvin harvoin teen mitään valmiiden reseptien kanssa. Joskus haen kyllä inspiraatiota ja tietoa. Pitäisi kirjoittaa useammin ylös onnistuneita kokeiluja, mutta tällä hetkellä muistikirja on häviksissä.
Viimeisin kokeiluni oli viherkaalista, sipulista ja juureksista. Rakuuna, etikka, valkosipuli, inkivääri, chili, sokeri mausteena. Oikein hyvää lisukkeena. Kera ohraton, jossa karjalanpaistilihaa, kasviksia, mausteita en enää muista, paitsi maustepippurin, muskottipähkinän ja kurkuman ja tomaatin.
Eiku se onkin lehtikaali suomeksi.
Avokaado kahtia, siemen pois ja sen jättämään kuppiin hunajaa. Sitten vain lusikalla nenän alle, hyvää on.
Ite keksin vaikka tuskin ensimmäisenä.
3³+4³+5³=6³
Läskisoosin ilman läskiä, ei ollut erikoisen hyvää!
Joka kauvan elää, se paljon näkee.
Tein viikolla wokkia, josta tulee normaalisti tosi hyvää erilaisilla toteutuksilla. Myös näitä nyhtökauroja ja härkiksiä olen käyttänyt ja toimii kohtuullisesti (vaikka kana tai nauta on parempaa).
Mutta huomasin sitten, että jauhelihaa oli vanhenemassa ja käytin sen. Eikä normaalisti käyttämiäni melko paksuja munanuudeleita ollutkaan, joten laitoin jotain japanilaisia ohuita venhä-tattarinuudeleita. Plus pakastevihanneksia (siis wokkiin tarkoitettuja, niissä ei mitään vikaa). Maustoin paistaessa ja lisäsin pienen pussin wok-kastiketta (Lidlin joku keltainen mössö).
Voin rehellisesti sanoa, että kyllähän sitä söi, mutta ei se wokkia ollut, eikä erityisen hyvää. Kummallisesti mössööntyvä nuudeli ja jauheliha muistutti makaronilaatikkoa, mutta siten kuitenkin oli vääriä makuja liikaa. Lisäksi sitä tuli niin paljon, että syötiin kaksi päivää. Mies lisäsi toisena päivänä siihen pannulla pyöräytettyä paprikaa ja sipulia, mikä paransi vähän yleistä tunkkaisuutta.
Minä laitoin jauhelihamurekkeen sekaan paketillisen nyhtökasvista. Ehkä 300g nyhtöä ja 400g lihaa ja ehkä kaurasta nyhdettyä. Hyvin sopi sekaan.
Ah, this is obviously some strange usage of the word 'safe' that I wasn't previously aware of.
Ulkofile ja wokkivihanneksia.
If it looks good it will fly good ! -Marcel Dassault
Vähän kuivunutta jälkiuunileipää, päälle juustoa ja kylmää spagettikastiketta. Vähän kuivahtanut leipä on rapeaa ja kruunaa elämyksen. Maistuu vaikka teeleipänä.
Kanamunavoileipä päälle ylähuuli jne!
Donald Trump President of the United States of America
Salaattiin riisiä ja savukalamurskaa ja taco kuppiin ja puhelimeen.
Our ignorance is not so vast as our failure to use what we know !
- M. King Hubbert
Kookosmaito muuten sopii hyvin ruokakerman korvikkeeksi eksoottisissa ruoissa.
Our ignorance is not so vast as our failure to use what we know !
- M. King Hubbert
Lärviä dipillä.
Sivut