Seuraa 
Viestejä1365

Osaako joku kertoa kuinka korkean liuoksen sokeripitoisuuden pikahiivat yleensä kestää tukehtumatta? Googlesta saa monesta paikkaa vastaukseksi 15% mutta sehän on aivan huuhaata. Pakko kestää enemmän. Huomautan vielä että nyt ei ole kyse alkoholipitoisuudesta, kun siitä kuitenki joku innostuu mainitsemaan.

Kommentit (6)

Neutroni
Seuraa 
Viestejä31338

Nalle pUh kirjoitti:
Osaako joku kertoa kuinka korkean liuoksen sokeripitoisuuden pikahiivat yleensä kestää tukehtumatta?

Jos käyttöohjeiden lukeminen on niin ahdistavaa, ettei pysty suoriutumaan pikahiivapussiin painetusta ohjeesta, niin lienee parempi ettei surkastuta enää yhtään aivosolua kiljua lipittämällä. Niitä voi tarvita myöhemmin elämässä.

Lainaus:
Googlesta saa monesta paikkaa vastaukseksi 15% mutta sehän on aivan huuhaata. Pakko kestää enemmän.

Yleinen ohje on 6 kg sokeria ja vettä päälle niin, että liuoksen tilavuus on 25 litraa. Tuo 15 % on kyllä painoprosentteina aika vähän pikahiivalle. Lopputuotteen alkoholipitoisuus on jotain 12-15 %, liekö joku sekoittanut asiat.

Nalle pUh
Seuraa 
Viestejä1365

Neutroni kirjoitti:
Nalle pUh kirjoitti:
Osaako joku kertoa kuinka korkean liuoksen sokeripitoisuuden pikahiivat yleensä kestää tukehtumatta?

Jos käyttöohjeiden lukeminen on niin ahdistavaa, ettei pysty suoriutumaan pikahiivapussiin painetusta ohjeesta, niin lienee parempi ettei surkastuta enää yhtään aivosolua kiljua lipittämällä. Niitä voi tarvita myöhemmin elämässä.

Lainaus:
Googlesta saa monesta paikkaa vastaukseksi 15% mutta sehän on aivan huuhaata. Pakko kestää enemmän.

Yleinen ohje on 6 kg sokeria ja vettä päälle niin, että liuoksen tilavuus on 25 litraa. Tuo 15 % on kyllä painoprosentteina aika vähän pikahiivalle. Lopputuotteen alkoholipitoisuus on jotain 12-15 %, liekö joku sekoittanut asiat.

Hyvä. Kiitos ku tulit siihen pätemään vaikket mistää mitään tiedäkkään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Neutroni
Seuraa 
Viestejä31338

Nalle pUh kirjoitti:
Hyvä. Kiitos ku tulit siihen pätemään vaikket mistää mitään tiedäkkään.

Mukava kuulla, että pätevyyttäni arvostetaan. Tee nyt vain se kilju niin kuin sanoin ja muodosta näkemyksesi siitä mitä minä tiedän parin viikon kuluttua, kun kilju on valmista. Hiivapussien ajat ovat räikeän valheellisia.

Nalle pUh
Seuraa 
Viestejä1365

Hmm. Muuten kuullostais aivan hyvältä reseptiltä muttaku ei oikeen kilju maistu, ja huonosti muukaan alkoholi niin en meinaa tällä kertaa mitään tislatakkaan. Sen tiesinki jo että tuon 6kg/25L suhteen se hiiva varmasti vielä kestää, ja siitä osasinki sanoa että se 15% on aivan naurettava väite niin ei tarvii sitä tulla tarjoamaan. Kysymäni piti nimen omaan että mikä on suurin mahdollinen sokerin pitoisuus mikä on tiedossa että hiiva on kestänyt. Ja by the way, sitä ei lue turbohiivapussin kyljessäkään.

Neutroni
Seuraa 
Viestejä31338

Kyllä se 6 kg/25 l on aika lähelle maksimia, koska pikahiivaa myydään alkoholiprosenteilla ja se riippuu suoraan käytettävissä olevan sokerin määrästä. Niitä oli 7 ja 8 kilon hiivojakin, mutta ainakaan noin pari vuosikymmentä sitten ne eivät olleet sen tuottavampia kuin halpa perushiiva ainakaan keskiverto opiskelijakämpän olosuhteissa.

Tuskin tuollaista tietoa löytyy, mutta se on aika helppo testata itse tekemällä pieniä annoksia sokeriliuoksia ja laittamalla niihin pienen määrän hiivaa ja katsomalla mikä lähtee käymään.

Nalle pUh
Seuraa 
Viestejä1365

Tuota pienoiskiljutehtaan perustamista tässä yritän nimenomaan kyselemällä välttää. Toki se olis paras keino asia selvittää muttaku ei aivan niin paljo kiinnosta😂.
Lopullinen tarkoitus olis tähdätä aivan sinne käymisen äärirajoille niin että se hiiva sitten lakkaa toimimasta sen korkean alkoholipitoisuuden takia.
Teoriassa tuo 6kg/25L antaa n.16.5%. Se ei ole vielä korkein mahdollinen. Toki käymiseen vaikuttaa niin moni muuki tekijä että tarkan laskutoimituksen tekeminen olis lähes mahdotonta tai vähintään liian kovan työn takana, varsinki kun tämä kiljusatsi täytyy toteuttaa 100ml:n mittakaavassa ja lopputulosta tarkastellaan spektrofotometrisesti kilpailijoiden kesken.

Suosituimmat

Uusimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Uusimmat

Suosituimmat